Estas Tortitas rellenas de chocolate o nutella. Dorayakis, son unos de esos platos que apetecen para darte un capricho. Puedes rebajar las calorรญas de los ingredientes con harina de espelta o avena por ejemplo, o sustituir el azรบcar por sirope de agave. Es un plato muy sencillo y exquisito, con esta receta conseguirรกs que queden muy esponjosas y apetecibles, todo un รฉxito! como tambiรฉn lo son nuestras tortitas caseras y otras versiรณn light, las tortitas de plรกtano o banana.
Ingredientes para 8 tortitas
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de azรบcar moreno
- 1 cucharadas de aceite
- 1 cucharada pequeรฑa de levadura o polvo para hornear
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- Chocolate fundido (o nutella o nocilla segรบn paรญs o gusto)
Pasos del Tortitas rellenas de chocolate, nutella o nocilla – Dorayakis
- Separamos las claras de los huevos. Reservamos las claras para mรกs tarde.
- Aรฑadimos las dos claras al bol, despuรฉs aรฑadimos la leche y el aceite, batimos.
- Despuรฉs aรฑadimos el harina, la levadura, el azรบcar moreno, la levadura o polvo para hornear y una pizca de sal para potenciar el sabor.
- Mezclamos todo hasta que estรฉ bien integrado.
- Retomamos las claras de huevo y con la batidora las llevamos a punto de nieve, de esta forma conseguiremos que nuestras tortitas queden mรกs esponjosas y tiernas.
- Integramos poco a poco las claras a punto de nieve a nuestra mezcla y removemos con cuidado poco a poco para que no se bajen las claras y asรญ nos queden bien esponjosas.
- Ponemos la sartรฉn a calentar a fuego medio y aรฑadimos un poco de la mezcla anterior. Sobre ella, en el medio, aรฑadimos un poco de chocolate fundido y rรกpidamente cubrimos el chocolate con un poco mรกs de mezcla.
- Damos la vuelta a la tortita y dejamos hacer por la otra cara.
Anotaciones y consejos
Procura utilizar una sartรฉn antiadherente, de esta forma no tendremos que pintar mantequilla sobre la sartรฉn ni aรฑadir aceite para que no se pegue, consiguiendo asรญ que el resultado sea mejor.
La mezcla tiene que quedarnos espesa, de esta forma aguantarรก la capa de chocolate sin atravesar la tortita.
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