13 mยกBuenas Cocinacas! ยฟCรณmo estรกis en el dรญa de hoy?ย La gastronomรญa griega es muy rica y suele tener como protagonistas ingredientes mediterrรกneos muy saludables, tales como el aceite de oliva, las hortalizas, los yogures y los quesos.ย
Por ello, hoy vamos a enseรฑarte a preparar una rica salsa que puedas elaborar para tus platos de marisco, carne y pescado: Una Salsa Tzatziqui. Este plato estรก presente en todos los rincones de este paรญs y se acompaรฑa con pan de pita a modo de aperitivo en todas las tabernas griegas o como guarniciรณn de algunos de sus platos. ยฟPero quรฉ es? ยฟPor quรฉ tiene tanto รฉxito? Vamos a explicarte unos cuantos detalles mรกs sobre este plato:
ยฟQuรฉ es el Tzatziqui?
El yogur no siempre es sinรณnimo de postre. Este alimento es patrimonio del mediterrรกneo y concretamente de la zona de Grecia. Por ello, en la gastronomรญa griega podemos encontrarnos todo tipo de platos cuyo protagonista principal es el yogur, por su granย cremosidad y su acidez, que lo hacen compatible con multitud de alimentos.
Estaย Salsa Tzatziki estรก considerada una de las recetas mรกs tradicionales de los fogones griegos y estรก compuesta mayormente por yogur y pepino, entre otros muchos ingredientes. Es una receta de Salsa muy original, econรณmica y de rรกpida elaboraciรณn, que te permitirรก darle un toque distinto a tus platos mรกs tradicionales de pescado, carne o pollo.
Normalmente se suele utilizar para elaborar el tรญpico plato de Kebab, pero tambiรฉn es habitual encontrarlo acompaรฑando platos de aperitivos propios de la cocina mรกs mediterrรกnea, como el Mezze o acompaรฑando unas cuantas rebanas de Pan de Pita.ย
ยฟTe has convencido? ยฟQuieres aprender a prepararla en casa? ยกPues muy atento porque te explicamos los ingredientes y los pasos a seguir!
Ingredientes para 4 personas
- Yogures griegos naturales - 2 unidades
- Pepino - 1 unidad
- Diente de ajo - 1 unidad
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
- Hojas de menta fresca - Al gusto
Cรณmo hacer la receta de Tzatziqui – Receta de Salsa griega
- En primer lugar pelamos y rallamos el pepino
- A continuaciรณn, escurriremos bien para que suelte todo el agua. Utilizaremos un colador para que nos sea mรกs fรกcil y presionaremos con la mano.
- Mezclamos los dos yogures en un bol con el pepino y el ajo muy picado.
- Aรฑadimos sal y pimienta al gusto, ademรกs de un chorro de aceite de oliva. Posteriormente, espolvoreamos con la menta picada.
Notas y Consejos
ยฟA que ha sido muy fรกcil? No tardarรกs mรกs de 15 minutos en preparar esta salsa tan versรกtil y llena de sabor. Podremos acompaรฑarlaย con un poco de pan de pita para dipear o simplemente utilizarla para acompaรฑar toda clase de carnes y pescados.
Y si quieres conocer mรกs salsas originales y llenas de sabor que harรกn de tus platos mรกs tradicionales una verdadera delicia, no te pierdas nuestra receta de Salsa de Ostras, perfecta para acompaรฑar Rollitos de Primavera o cualquier otro plato oriental. Y si prefieres algo mรกs tradicional, por aquรญ te enseรฑamos cรณmo elaborar una rica Salsa Chimichurri de la forma mรกs sencilla posible. ยกY con todo el sabor!
ยกHasta la prรณxima Cocinacas! ยกCiao!
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