Con el aguacate puedes elaborar infinidad de platos, uno de nuestros favoritos es el guacamole. Hoy, queremos hablar de el aguacate: propiedades y beneficios de su consumo. Ademรกs, esta fruto proveine del รกrbol persea americana. Segรบn las regiones, tanto al fruto como al รกrbol, se les conoce popularmente con nombres como; palta, avocado, abacate, cura o aguacate. Originario de paรญses como Mรฉxico, El Salvador y Guatemala, en la actualidad su cultivo se ha extendido a medio mundo. Es un fruto con un alto contenido en grasas insaturadas cuyo consumo puede aportar grandes beneficios al organismo. En Cocina Casera lo hemos utilizado para elaborar distintos platos, como es el caso de nuestros tomates rellenos de aguacate jamรณn y gambas, o nuestra receta del conocido guacamole casero.
Descubre el aguacate: propiedades y beneficios de su consumo y Vรญdeo Recetas
- Es una fruta rica en รกcidos grasos esenciales para el organismo con potentes propiedades antioxidantes.
- Su contenido en grasas es elevado, pudiendo llegar a los 30 gramos en el caso de una pieza de tamaรฑo mediano, lo que lo convierte en un fruto con un elevado aporte calรณrico, del que pueden beneficiarse aquellas personas con una gran actividad fรญsica, como es el caso de los deportistas. La mayor parte de estas grasas son mono-insaturadas, siendo beneficiosas para el organismo.
- Se ha descubierto la presencia en su composiciรณn de beta-sitosterol, sustancia natural que, segรบn apunta un artรญculo publicado en la revista cientรญfica The American Journal of Medicine, ayuda a bajar los niveles de colesterol.
- Contiene vitamina E, que actรบa como antioxidante, protegiendo a las cรฉlulas del envejecimiento prematuro.
- En su composiciรณn, se encuentran otras vitaminas; A, B1, B2, B3, C y D.
- Tambiรฉn destacar la presencia de รกcido fรณlico, que es una vitamina hidrosoluble del grupo de vitaminas B, denominada tambiรฉn como vitamina B9. Destaca por jugar un papel clave en la formaciรณn de proteรญnas estructurales y hemoglobina. Esta vitamina es importante para la prevenciรณn de enfermedades cardiovasculares. En embarazadas es fundamental un buen aporte de รกcido fรณlico antes del embarazo, para evitar abortos y malformaciones en el feto.
- La vitamina D favorece la absorciรณn de fรณsforo y calcio.
- La vitamina B6, presente en esta fruta, ayuda a nuestro sistema nervioso a mantener un correcto funcionamiento.
- Otro de los motivos por los que el consumo de aguacate ayuda a bajar los niveles de colesterol es su contenido en grasas saludables.
- Algunos componentes de este fruto estimulan la producciรณn de colรกgeno, por ello, la piel ย se ve favorecida por su consumo, manteniรฉndose nutrida y en buena salud. Tambiรฉn podemos usarlo para nutrir nuestro cabello, aplicรกndolo en forma de mascarilla.
- Es rico en potasio, presentando una concentraciรณn que dobla a la del plรกtano.
- Al comerlo en combinaciรณn con otros alimentos, favorece la absorciรณn de aquellos nutrientes que se presentan solubles en grasa, como es el caso de la luteรญna y los carotenos alfa y beta.
Vรญdeo Receta con aguacate
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
