Alimentos Ricos en Proteínas
Las proteínas son los ladrillos con los que nuestro cuerpo construye sus tejidos, por ello, es esencial que se las suministremos a través de la dieta, de no ser así, el cuerpo las obtendrá a partir de la digestión de sus propias estructuras. Mucha gente no tiene muy claro qué alimentos son ricos en proteínas, por ello hemos decidido dedicar esta entrada a este esencial nutriente. Esperamos que después de su lectura os resulte más sencillo planificar vuestra dieta teniendo muy presentes algunos de los alimentos que os vamos a listar a continuación. Os invitamos también a que echéis un vistazo a nuestro artículo; «Consecuencias del exceso de proteínas«, en el que os explicamos cuál es la dosis recomendada de proteínas y las consecuencias que se pueden derivar de su abuso.
En algunas dietas de adelgazamiento se comete el grave error de reducir la ingesta de proteínas con la pretensión de que esa medida sirva para bajar de peso, sin embargo, como acabamos de decir, el cuerpo necesita estos importantes nutrientes para llevar a cabo la regeneración de sus estructuras. disminuyendo la ingesta proteica lo único que conseguimos es perder masa muscular, ya que nuestro organismo pone en marcha una serie de mecanismos con la finalidad de conseguir las proteínas que necesita, y, como no se las proporcionamos del exterior, las obtiene de fuentes como los músculos. Al perder masa muscular, ganamos peso más fácilmente, ya que dejamos de quemar tantas calorías.
Por tanto, debemos ingerir alimentos ricos en proteínas. A continuación os listamos algunos alimentos, tanto de origen animal como vegetal, que son fuentes importantes de proteínas.
Los valores expresados a continuación equivalen a la cantidad de proteínas por cada 100 gramos de producto.
- Leche. Rica en proteínas de alto valor biológico, con un valor medio de 35 gramos.
- Soja. Muy importante en dietas vegetarianos, es una semilla con un alto porcentaje en proteínas (36%)
- Cacahuete. Rico en proteínas (26%) y grasas.
- Carne de ternera. Como en el caso de la soja, aporta 36 gramos por cada 100 gramos de producto.
- Queso. Tiene un gran valor proteico, especialmente el queso Parmesano.
- Jamón serrano. Cada 100 gramos de este producto nos proporcionan un valor medio de 30 gramos de proteínas.
- Lomo embuchado. 36%.
- Bacalao. Es uno de los pescados con mayor contenido proteico, unos 21 gramos.
- Carnes magras como el pavo o el pollo. Aportan, de media, unos 30 gramos.
- Pistachos. 20%
- Lentejas. 24%
- Guisantes. 24%
- Clara de huevo.
- Sardinas en lata. 23%
- Almejas. 10%
- Garbanzos. 19%
- Requesón. 11%
Os recomendamos que a la hora de hacer la compra dediquéis unos minutos a mirar la información nutricional que aparece en el envase de los alimentos, de este modo os podréis familiarizar, poco a poco, con las características nutricionales de cada uno de ellos.
Si sois vegetarianos debéis prestar especial atención al aporte proteico de vuestra dieta, como podéis observar en el listado hay muchos alimentos de origen vegetal ricos en proteínas. Créditos-flickr:simpleprovisions Fuente:comeconsalud.com
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