Bizcocho de Zanahoria y Nueces. Receta fácil

Bizcocho de Zanahoria y Nueces. Receta fácil

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35 m
Calorias: 415
Fácil
4 personas

Este bizcocho es uno de los favoritos en casa, puede resultar extraño que se utilice la zanahoria como ingrediente principal de una comida dulce, pero os puedo asegurar que si no has probado este Bizcocho de Zanahoria y Nueces deberías hacerlo ya que está delicioso.

Procede de la Edad Media aunque su popularidad ascendió a raíz de la Segunda Guerra Mundial, probablemente por el éxito entre los soldados británicos.

Y si te has quedado con ganas de ver más recetas de postres, te recomiendo veas nuestro Vídeo de Bizcocho de Yogur. un dulce realmente fácil ¡perfecto para meriendas y desayunos de capricho!

Ingredientes para Bizcocho de Zanahoria y Nueces. Receta fácil para 4 personas 1 unidad

  • Zanahorias – 6 unidades
  • Harina – 250 gramos
  • Azúcar – 120 gramos
  • Huevos – 3 unidades
  • Aceite de oliva – 120 mililitros
  • Levadura – 15 gramos
  • Canela – 1 cucharadita y media de postre
  • Nueces – Al gusto

Cómo hacer la receta de Bizcocho de Zanahoria y Nueces. Receta fácil

  1. Precalentamos el horno a 200º y engrasamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla o aceite. Reservamos.
  2. Pelamos y trituramos las zanahorias y las echamos en el vaso de la batidora.
  3. Añadimos el azúcar, los huevos, y el aceite. Batimos todo hasta que esté integrado. Añadimos la harina tamizada con la levadura y la canela y volvemos a batir todo hasta que adquiera la textura deseada, como una crema.
  4. Pelamos las nueces y las añadimos a nuestra mezcla. Volcamos la mezcla en el molde que hemos engrasado y horneamos a 200º durante media hora.

Notas y Consejos

Como veis con muy pocos pasos tenemos un bizcocho delicioso.

Hay a gente que no le gusta encontrarse trozos de nueces en el bizcocho, lo que se puede hacer es añadirlos a la masa y batirlo todo en la batidora.

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