3 h y 15 mยกTe sorprenderรกs al probar este cocido con Cooking Chef de Kenwood! Queda tan sabroso que parece cocinado a fuego lento como se hacรญa antes. La diferencia es que con este electrodomรฉstico ahorras tiempo sin perder calidad, todo se simplifica al mรกximo ya que el trabajo lo hace la mรกquina. Las recetas de guisos son coser y cantar gracias a electrodomรฉsticos como este, en Cocina-casera.com te contamos la receta paso a paso. Por cierto, para los que nos habรฉis preguntado ยฟDรณnde puedes adquirir la Cooking Chef? te dejamos el link: http://amzn.to/2FIhIl0
Ingredientes para Cocido con Cooking Chef de Kenwood para 4 personas
- Patatas โ 2 unidades
- Pimentรณn de la vera โ1 cucharada
- Zanahorias โ 2 unidades
- Garbanzos โ 250 g
- Diente de ajo โ1 unidad
- Carne de morcillo de ternera โ 250 g
- Chorizo para cocinar โ 125 g
- Morcilla de cebolla โ 125 g
- Carne de gallina โ250 g
- Hueso de jamรณn โ 50 g
- Sal โ al gusto
- Agua โ 1 litro
- Aceite de oliva virgen extra โ 4 cucharadas
Cรณmo hacer la receta de Cocido con Cooking Chef de Kenwood
- En primer lugar los garbanzos si son secos los dejaremos a remojo la noche anterior. Si usas garbanzos cocidos los aรฑadiremos en el paso nยบ 9.
- Comenzamos aรฑadiendo un litro de agua en el recipiente de la Kenwood Cooking Chef. Cerramos y colocamos la tapa anti-salpicaduras.
- Programamos 8 minutos con ajustando el tiempo con los botones. Escogemos la temperatura de 100 grados centรญgrados, usando la rueda de temperaturas de la Kenwood tal como ves en el vรญdeo y velocidad 3 en caliente
- Una vez hayan pasado los dos primeros minutos del tiempo, retiramos la tapa anti-salpicaduras abrimos nuestra Kenwood Cooking Chef y aรฑadimos la carne de morcillo, el chorizo, la morcilla de cebolla y la carne de gallina. Cerramos la mรกquina, colocamos de nuevo la tapa anti-salpicaduras, y continuamos la cocciรณn a velocidad 3.
- Cuando finalice el tiempo la mรกquina nos avisarรก con un pitido. Retira la tapa anti-salpicaduras y abrimos la Cooking Chef y extraemos todos los ingredientes cรกrnico que aรฑadimos en el paso anterior (el morcillo, el chorizo, la morcilla de cebolla y la carne de gallina), los reservamos en un plato para despuรฉs. Retirar el agua del recipiente de la Cooking y la desechas. Aclara el recipiente con agua, escurre y lo volvemos a colocar en la mรกquina.
- Lavar y pelar las zanahorias y las patatas, las cortamos en trozos medianos. Aรฑadir el aceite de oliva al vaso de la Cooking y a continuaciรณn las patatas y zanahorias. Pela y trocea un diente de ajo e incorpรณralo al recipiente.
- Ajusta el gancho para remover en la parte superior de la Kenwood Cooking Chef. Programamos con los tres botones del tiempo 2 minutos, la temperatura la ajustamos con la rueda 130 grados y velocidad 3 caliente.
- Finalizados los dos minutos, abrimos la mรกquina, y aรฑadimos un litro de agua. Aรฑadimos el hueso o punta de jamรณn serrano. Cerramos la Kenwood, ponemos la tapa anti-salpicaduras y programamos tiempo 3 horas, temperatura 180 ยบ y velocidad 3 caliente.
- Cuando hayan transcurrido dos minutos de esas tres horas, abrimos la mรกquina y aรฑadimos los garbanzos bien escurridos, ya sea los que has tenido a remojo o los de bote. Cerrar la mรกquina de nuevo, coloca la tapa anti-salpicaduras y continuar la cocciรณn en velocidad 3 caliente.
- Cuando falte una hora para terminar el tiempo de la receta, abrimos la mรกquina de nuevo e incorporamos la carne de morcillo y la gallina. Cerramos la mรกquina ponemos la tapa anti-salpicaduras y seguimos la cocciรณn velocidad 3 caliente.
- Cuando queden 15 minutos para terminar el tiempo, abrimos la Kenwood, retiramos la tapa y aรฑadimos el chorizo, la morcilla de cebolla, (que habremos cortado en trozos) junto a la cucharada de pimentรณn y un poco de sal.
- Cerramos la mรกquina colocamos una vez mรกs la capa protectora de salpicaduras y continuamos en Velocidad 3 caliente hasta finalizar el tiempo restante, 15 minutos.
- Finalizado el tiempo de cocciรณn, abrimos el robot de cocina, emplatar en una sopera o recipiente de barro y listo para servir el cocido casero, como si lo hubieras cocinado a fuego lento.
Notas y Consejos
Si quieres aรฑadir mรกs verduras al cocido como la chirivรญa, el puerro o el repollo puedes hacerlo en el paso nรบmero 6, cuando incorpores las zanahorias y las patatas. ยด
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Sopa de pescado en la Kenwood Cooking Chef
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