20 mยกHola Cocinacas!ย ยฟQuรฉ te parece si te digo que estas crepes estรกn hechos con ingredientes 100% saludables? Y que, ademรกs, las vas a hacer en menos de 20 minutos y que estรกn deliciosas. Pues eso digo yo, vamos con la receta. Vamos a preparar Crepes Saludables con Harina de Avena.
ยฟPor quรฉ de avena? Por sus mรบltiples propiedades y ademรกs, hemos escogido una harina de avena que ademรกs es integral. Para huir un poco de las harinas industriales. รstate muy atento porque te vamos a contar un truco por si te pasa como a mรญ y se te cae un trozo de cรกscara de huevo mientras preparas la mezcla.
En Cocina Casera, siempre apostamos por una comida saludable. Quรฉ mejor forma de darnos un capricho con un postre que sea lo mรกs sano posible como es este caso, hecho por ti mismo. Por eso te recomendamos que visites nuestra receta anterior, unas deliciosas Galletas de Avena sin Azรบcar blanco. ยกIncluye vรญdeo!
Ingredientes para Crepes Saludables con Harina de Avena para 2 personas
Para los crepes:
- Claras de huevo - 2 piezas
- Harina de avena integral - 1 taza
- Leche de origen vegetal - 1 taza o 1 y 1/4 de taza (puedes utilizar la que mรกs te guste de soja, incluso de avena o almendras)
- Canela en polvo - al gusto
- Aceite de oliva - 1 poco (o aceite de coco, o incluso margarina, lo que prefieras)
Para el relleno:
- Fresas - al gusto (puedes elegir la fruta que quieras)
Cรณmo hacer la receta de Crepes Saludables con Harina de Avena
- Lo primero que haremos serรก separar las claras de los huevos. Para ello, solo tenรฉis que abrir con mucho cuidado el huevo por la mitad e ir pasando la yema de una mitad a otra. De tal forma que la clara vaya cayendo sobre el bol que haremos la mezcla.
- Y aquรญ viene el truco. Si te pasa como a mรญ y se te cae un trozo de cรกscara de huevo, un truco muy รบtil para retirarla sin problema es coger un trozo de cรกscara de huevo y con esta misma la podrรกs retirar. ยฟHas visto quรฉ fรกcil? Espero que te sirva. Seguimos con los pasos.
- Despuรฉs, aรฑadimos la leche, la canela y por รบltimo, la harina. Pero esta la vamos a aรฑadir poquito a poco, mientras removemoes con la varilla para evitar que queden grumos.
- Puedes utilizar una batidora, pero a mano es mรกs que suficiente, eso si, bate con energรญa, porque cuanto mรกs diluida quede la masa mejor serรก a la hora de hacer nuestras crepes.
- Colocamos una sartรฉn lo mรกs ancha posible a calentar, aรฑadimos un poco de aceite o mantequilla o margarina. Y cuando estรฉ caliente vertemos un poco de la masa que hemos preparado.
- Esta mezcla la debemos distribuir bien a lo ancho de la sartรฉn y controlar a menudo para evitar que se nos queme por la parte inferior.
- Una buena forma de saber que la parte interior estรก en su punto es cuando la parte superior cambie de color y empiecen a salir pequeรฑas burbujitas. Entonces, con ayuda de una lengua de cocina, puedes darle la vuelta sin dificultad. La tendremos muy poco tiempo y sacamos al plato donde esperarรกn a las demรกs crepes.
- Volvemos a repetir el proceso hasta que terminemos con la masa. A nosotros, nos han dado para 4 o 5 crepes. Es cierto que hemos utilizado una sartรฉn muy ancha, por lo que si utilizas una mรกs pequeรฑa tendrรกs mรกs unidades.
- Para decorar nuestra crepe y relleno, hemos utilizado unas fresas y despuรฉs, puedes aรฑadirle un poco de miel o cualquier sirope natural. El resultado como ves, es increรญblemente rico.
Notas y Consejos
Recuerda que tenemos a tu disposiciรณn un curso gratuito de desayunos saludables que puedes encontrar en nuestra web en el apartado cursos.
Si te ha gustado, ayรบdanos con tu like y comparte el vรญdeo con algรบn amigo, seguro que le viene genial este dulce saludable.ย Y suscrรญbete al canal de Cocina Casera si es la primera vez que nos visitas, ya que asรญ no te perderรกs ninguno de nuestros vรญdeos que publicamos todos los dรญas de la semana.
Y recuerda, hacerlo tรบ mismo, es mรกs saludable. Una cosa mรกs, nos gustarรญa que nos ayudaras a elegir la prรณxima receta. Para ello, te vamos a pedir que nos dejes un comentario con tu plato favorito y lo apuntaremos en nuestra lista para los siguientes vรญdeos. ยกMuchas gracias!
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