El higo es una fruta con un gran sabor, del que, ademรกs, podemos sacar grandes recetas. En Espaรฑa no se consume en grandes cantidades, pero esta tendencia puede cambiar en cualquier momento (como en su tiempo ya ocurriรณ con el aguacate). Por este motivo, es importante conocer las propiedades beneficiosas que tienen los higos para nuestro organismo. En este artรญculo te vamos a hablar, por tanto, de los beneficios para la salud de esta fruta y, ademรกs, te vamos a ofrecer sus mejores recetas, con las que no te costarรก nada incluir al higo en tu dieta.
Si quieres conocer mรกs cosas acerca de la comida saludable, te recomendamos que visites nuestro artรญculo Frutas y verduras de temporada para agosto, donde hablamos del higo y de otros alimentos tรญpicos de finales del verano.
En la actualidad, vamos a encontrar con relativa facilidad los higos en el supermercado durante todo el aรฑo, gracias tanto a importaciones, como frigorรญficos industriales y productos quรญmicos. Sin embargo, si deseamos consumir una fruta mรกs fresca y barata, es aconsejable comerla en su รฉpoca de temporada. En el caso del higo, su temporada abarca los meses de julio, agosto y septiembre, por lo que podremos disfrutar de esta fruta durante mediados y finales del verano.
El higo tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, entre los que podemos destacar: su aporte de vitaminas y nutrientes, su gran cantidad de fibra, sus niveles elevados de potasio y la protecciรณn que ofrece a nuestros huesos. Si quieres conocer estas propiedades en profundidad, sigue leyendo a continuaciรณn.
Propiedades
Vitaminas y nutrientes
El higo es una fruta que, aunque contiene ciertas vitaminas y nutrientes, no destaca por las grandes cantidades de estos. Si tuviรฉramos que destacar algunos de ellos, estos serรญan la vitamina B6 y el cobre. La vitamina B6 es importante para nosotros, pues nos ayuda a regular el estado de รกnimo, incrementa nuestro rendimiento muscular y participa en la creaciรณn de los glรณbulos rojos. El cobre, por su parte, es fundamental, pues interviene en la creaciรณn de los glรณbulos rojos y en el mantenimiento de los sistemas nervioso e inmunitario y los vasos sanguรญneos, ademรกs de mantener la salud de los huesos.
Fibra
El higo es una gran fuente de fibra, lo que lo convierte en un alimento perfecto para regular nuestra salud intestinal y mejorar nuestra digestiรณn. Los beneficios de la fibra no acaban ahรญ, pues tambiรฉn nos ayudarรก a eliminar el colesterol malo de nuestro organismo y a sentirnos satisfechos con lo que comemos, por lo que podremos evitar el picoteo entre horas.
Potasio
Al igual que con la fibra, los higos son una fuente excelente de potasio, un elemento esencial para nuestro cuerpo. El potasio es importante en nuestro organismo porque se encarga de regular el equilibrio de lรญquidos dentro y fuera de las cรฉlulas, participa en el transporte del impulso nervioso y regula las cantidades de sodio presentes en nuestro cuerpo. Es, por lo tanto, fundamental.
Salud de los huesos
Los higos deshidratados son la mejor fuente de calcio en cuanto a frutas se refiere. Por ello, si queremos cuidar nuestros huesos y evitar la osteoporosis, tomar higos habitualmente puede ser beneficioso para ello.
Como has podido comprobar, el higo tiene importantes beneficios para la salud, por lo que incluirlo en nuestra dieta habitual es una buena idea. Si necesitas ideas de recetas para poder consumirlo de manera habitual, sigue leyendo a continuaciรณn.
Recetas con higo
Pan de molde con mermelada de higos y almendras
Este pan es una gran receta a aรฑadir en nuestra dieta habitual. Se trata de un pan con mermelada de higo y almendras tostadas. La combinaciรณn de ambos alimentos produce un sabor dulce y caracterรญstico, a la vez que la masa del pan queda tierna y suave, por lo que es un pan que gustarรก a todo el mundo. No lo dudes y empieza a acompaรฑar tus comidas con este dulce pan.
Ver receta de: Pan de molde con mermelada de higos y almendras
Mermelada de higos
La mermelada es un habitual en nuestras recetas de frutas. Esto se debe a la facilidad de su preparaciรณn, a su gran sabor y adaptabilidad, pues la podemos usar para picotear o como aperitivo en cualquier momento del dรญa. No presenta ninguna dificultad para ser consumido, por lo que es perfecto para aquellas personas que se resistan mรกs a tomar fruta. Como puedes ver, la mermelada tiene muchos puntos a su favor. Ademรกs, si la preparamos de forma casera (tardaremos muy poco tiempo en ello), nos ahorraremos los azรบcares aรฑadidos presentes en las mermeladas que podemos encontrar en los supermercados.
Pastel de higos
Puede parecer que preparar un pastel con esta fruta es un tanto extraรฑo, pero lo resultado son muy buenos. Podemos utilizarlo como decoraciรณn o como ingrediente principal de este postre. Ademรกs, podemos usar cualquier sabor para nuestro pastel: chocolate, vainilla, fresa… Cualquier opciรณn es buena. Ademรกs, al ser una receta de reposterรญa, los mรกs pequeรฑos de la casa querrรกn participar, por lo que ademรกs conseguiremos que se involucren en la cocina.
Ensalada con higos
La ensalada es una alternativa saludable a los postres. Podemos consumir frutas con mucha facilidad si acompaรฑan a nuestras ensaladas. Al ser una fruta tรญpica del verano, disfrutar del higo junto con una ensalada es el plato perfecto para refrescarnos e hidratarnos. Podemos preparar las ensaladas como deseemos, aรฑadiendo pescado o pollo, o dejรกndola completamente vegana. A su vez, podemos incluir mรกs frutas o innovar con el tipo de ensalada. Es un plato con mucha versatilidad que no nos decepcionarรก.
Como puedes ver, con los higos se puede preparar una gran cantidad de recetas, que pueden complementar nuestra dieta de manera muy sencilla. ยฟTe animas a preparar alguna de estas recetas?
ยฟConocรญas todos los beneficios para la salud presentes en los higos? ยฟTe han gustado las recetas que te hemos ofrecido? ยฟSe te ocurre alguna receta mรกs? Dรฉjanos tus ideas y opiniones abajo en los comentarios, y si te ha gustado este artรญculo, no te olvides de recomendarnos a tus familiares y amigos a travรฉs de las redes sociales. Si ademรกs te has quedado con ganas de saber mรกs cosas acerca de la comida saludable, te recomendamos que visites nuestro artรญculo La paraguaya: Propiedades y recetas, donde te hablamos en profundidad de esa fruta, te contamos sus propiedades beneficiosas para la salud y te ofrecemos sus mejores recetas.
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