50 mยกRiquรญsimos estos jamoncitos de pollo al horno con salsa de cerveza! Esta parte del pollo se localiza en la parte inferior del muslo tiene mรกs grasa que las pechugas por eso resulta mรกs sabrosa. Si te gusta las recetas de pollo no te pierdas esta con salsa de cerveza, ยกla disfrutarรกs! En Cocina-casera.com te contamos el paso a paso para que te salga perfecta.
Calorรญas y nutrientes de los jamoncitos de pollo
Los puedes encontrar en cualquier supermercado y el precio ronda los 4, 35 euros el kilo asรญ que no resultan caros y los podemos usar en muchas recetas. Esta parte del pollo tiene 183 calorรญas y 11 gramos de grasa.
Los jamoncitos de pollo contienen una buena cantidad de proteรญnas, 20 gramos por raciรณn. En relaciรณn a las vitaminas tiene 1.70 mg de vitamina C, y 9,3 mg de vitamina B3. Tambiรฉn aporta 1.8 mg de hierro y 15 miligramos de calcio. No tienen hidratos de carbono ni azรบcares por lo que son perfectos en dietas de adelgazamientos y para dietas tipo Paleo y otras como las bajas en carbohidratos.
Ingredientes para los jamoncitos de pollo al horno con salsa de cerveza para 4 personas
- Jamoncitos de pollo โ 4 unidades
- Cerveza โ 250 ml
- Cebolla โ 1 unidad
- Dientes de ajo โ 4 unidades
- Ralladura de naranja โ 1 cucharadita
- Mostaza โ 1 cucharadita
- Caldo de pollo โ 200 ml
- Pimienta negra en grano โ 1 cucharada
- Laurel - 1 hoja
- Sal โ al gusto
Cรณmo hacer la receta de Jamoncitos de pollo al horno con salsa de cerveza
- Para que la carne estรฉ mรกs jugosa introducimos en una bolsa Zip los jamoncitos y aรฑadimos: 250 ml de cerveza, la ralladura de naranja, sal, mostaza y cuatro cucharadas de aceite de oliva. Cerramos la bolsa Zip y frotamos todos los ingredientes. Dejamos que reposen durante 15 minutos a temperatura ambiente.
- Precalentamos el horno, cortamos fino la cebolla y los dientes de ajo, y los aรฑadimos a una fuente de horno junto a la hoja de laurel.
- Una vez finalizado el reposo del pollo verter todo el contenido de la bolsa sobre la fuente, con el lรญquido incluido. Aรฑadir un poco de pimienta en grano sobre el pollo. Programar el horno 25 minutos a 180 grados.
- A mitad del tiempo sobre los 12 minutos abrir el horno y darle la vuelta a los jamoncitos de pollo. Aรฑadir 200 ml de pollo por encima para evitar que la carne se reseque.
Notas y Consejos
Esta receta se puede hacer tambiรฉn con cerveza negra, o con brandy, varรญa el sabor siendo mรกs intenso pero queda igualmente delicioso. Si quieres aรฑadir patatas para que se horneen junto al pollo antes hay que cocerlas durante 7 minutos en agua. Luego la escurres,ย las partes y horneas sobre 25 minutos en el horno. De esta forma por fuera las tendrรกs crujientes y dentro tiernas.
ยฟTe ha gustado la receta? Si quieresย puedes ver otras recetas de pollo muy ricas como la de pollo al chilindrรณn.
Pollo a chilindrรณn
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