La breva es una fruta algo desconocida. Proviene de la misma planta que el higo, y aunque se parecen, no son el mismo alimento, pues la breva pertenece a la primera cosecha de la higuera. De hecho, la breva ni siquiera es una fruta, sino una infrutescencia. Esto quiere decir que la verdadera fruta se encuentra en su interior. La breva es un alimento perfecto para ser incorporado a tu dieta diaria, perfecto para llevar un estilo de comida saludable, aunque quizรกs no sepas como hacerlo. Si quieres aprender sus recetas y sus beneficios mรกs importantes, sigue leyendo a continuaciรณn. Si te interesa saber mรกs sobre frutas, te invitamos a que leas nuestro artรญculoย Los mejores alimentos: frutas y verduras de temporada para junio, donde hablamos de los alimentos que se encuentran actualmente en temporada.
Como ya hemos hablado anteriormente, la mayorรญa de las frutas se pueden encontrar sin problema en los supermercados durante todo el aรฑo. Esto se debe a los quรญmicos, importaciones o cรกmaras refrigeradas. Pero si prefieres consumirlos en temporada, las brevas se encuentran en su mejor รฉpoca en los meses de comienzo del verano, es decir, junio y julio. Como puedes ver, tienen una temporada muy corta, por lo que lo mejor es apresurarse y consumirlos lo antes posible.
Las brevas tienen muchos beneficios para la salud entre los que se encuentran: la provitamina A, la fibra, el potasio o antioxidantes. Esta fruta tiene bastantes beneficios a la salud. Si quieres descubrir mรกs y si quieres aprender alguna de las recetas que podemos preparar con brevas, sigue leyendo a continuaciรณn.
Propiedades
Provitamina A
El tipo mรกs comรบn de provitamina A que vamos a encontrar es el beta-caroteno (sรญ, el que se encuentra en las zanahorias). Si no sabes lo que es una provitamina, no te preocupes, lo รบnico que quiere decir es que el cuerpo transformarรก este componente en las cantidades necesarias de la vitamina correspondiente (en el caso de la breva, la vitamina A). Esto es beneficioso, pues alcanzarรก el nivel exacto de la vitamina que necesitemos.
La provitamina A nos ayudarรก por su gran cantidad de antioxidantes (algo de lo que hablaremos a continuaciรณn) y porque, al ser un beta-caroteno, nos ayudarรก a mantener la salud de nuestra piel, ojos, cabello y sistema inmune.
Antioxidantes
Antes te hablรกbamos sobre los antioxidantes presentes en la provitamina A. Hemos hablado de ellos en muchos de nuestros artรญculos, pues gran cantidad de frutas los contienen. Son, bรกsicamente, unos componentes que protegen a las cรฉlulas de la oxidaciรณn por los radicales libres. Esto quiere decir que impiden enfermedades degenerativas, por lo que es de alta importancia consumir alimentos que los contengan de manera habitual.
Fibra
La fibra nos ayuda a mejorar la digestiรณn y a aliviar el trรกnsito intestinal, algo por lo que los higos (y por extensiรณn las brevas), son altamente conocidos. Pero, ademรกs, la fibra es esencial en eliminar el colesterol malo y en fomentar el colesterol bueno. No sรณlo eso, sino que ademรกs nos hacen sentir satisfechos con la comida, algo comรบn en alimentos con grandes cantidades de fibra.
Potasio
Este mineral es fundamental para que nuestro cuerpo funcione de manera correcta. Esto se debe a que el potasio se encarga del funcionamiento de los mรบsculos, ayuda en la transmisiรณn de los impulsos nerviosos y en el crecimiento del organismo.
Magnesio
El magnesio es otro componente fundamental en el cuerpo de los seres humanos. Ayuda al crecimiento de los huesos, a la transmisiรณn del impulso nervioso y a un ritmo normal del corazรณn (al contribuir con la relajaciรณn muscular).
Como puedes ver, las brevas tienen gran cantidad de beneficios para la salud, ademรกs de ser deliciosas. Si quieres probar esta fruta, pero no sabes cรณmo hacerlo, a continuaciรณn te sugerimos las mejores recetas con breva para que incorpores a tu dieta.
Recetas con breva
Coca amb tonyina
Tรญpica de la Noche de San Juan, esta coca suele ser servida junto con brevas. Esto es asรญ porque la Noche de San Juan (23 de junio) suele coincidir no sรณlo con la รฉpoca de temporada de la breva, sino con su recolecciรณn. Esta coca se encuentra rellena de atรบn, cebolla frita y piรฑones. Junto con las brevas frescas, esta coca es el alimento perfecto para comer en la Noche de San Juan y en todas las noches del verano.
Mermelada de brevas
Un recurso fรกcil a la hora de incluir frutas en nuestra alimentaciรณn diaria son las mermeladas. Son fรกciles de preparar y fรกciles de consumir, pues se pueden untar en el pan. Una forma perfecta de que los mรกs pequeรฑos de la casa se animen a comer frutas. La breva en este caso no es una excepciรณn, y aunque no se comรบn encontrar mermelada de breva en el supermercado, la podemos preparar nosotros en casa. Si la hacemos a mano, ademรกs, nos ahorraremos los azรบcares aรฑadidos y conseguiremos una mermelada mรกs saludable.
Ensalada con brevas
Un clรกsico con las frutas es incluirlas en las ensaladas. Es una manera sencilla, rรกpida y saludable de preparar un plato que contenga verduras y frutas. Puedes hacerlo como prefieras: una ensalada mรกs simple o juntas las brevas con aguacates, lechuga, tomate, queso, pollo… tienes un amplio abanico de posibilidades a la hora de preparar esta ensalada, sรณlo depende de tus gustos y de lo que prefieras consumir ese dรญa.
Tarta de brevas
Otra forma fรกcil de consumir frutas regularmente es a travรฉs de los postres. En lo que respecta a ellos, las tartas son un favorito absoluto de todos los miembros de la casa. Puedes encontrar variantes de esta tarta: con limรณn, con queso, con almendras… realmente puedes usar los ingredientes que quieras. Con esta tarta tendrรกs garantizado un postre delicioso a la vez que sano, gracias a las brevas.
ยฟConocรญas este alimento? ยฟTe han interesado sus beneficios a la salud? ยฟTe animas a preparar alguna de estas recetas? ยฟSe te ha ocurrido alguna otra receta? Dรฉjanos abajo en los comentarios tus ideas y opiniones, y si te ha gustado este artรญculo, no te olvides de recomendarnos a tus amigos y familiares a travรฉs de las redes sociales. Si te has quedado con ganas de saber mรกs acerca de la vida saludable, no te olvides de visitar nuestro artรญculoย El albaricoque: Propiedades y recetas,ย donde te hablamos sobre los beneficios para la salud de esta fruta y te recomendamos sus mejores recetas.
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