Junio es el mes en el que empieza a hacer calor, la gente se va de vacaciones y los niños terminan los colegios. Es, además, la época perfecta para los actuales alimentos de temporada: frutas y verduras de verano. En estos meses encontrarás gran selección de productos frescos a tu disposición en los supermercados. En este artículo te contaremos cuales son las mejores frutas y verduras de temporada para junio, qué propiedades tienen y te daremos ideas para que las incluyas en tu dieta habitual, una buena manera de comer de forma saludable, fresca y más barata. Si te apetece saber más sobre alimentos de temporada, te invitamos a que visites nuestro artículo La importancia de comer alimentos de temporada, donde te damos las principales claves por las cuales comer estos alimentos tan importantes pueden ayudar a conducir a una vida saludable.
Frutas de temporada para el verano
Aguacate
Los aguacates son uno de los mejores superalimentos. Esto significa que esta fruta de temporada para junio tiene grandes propiedades para la salud, como por ejemplo: Vitaminas K, C y E, tiene potasio, contiene fibra y reduce el colesterol. Puedes tomar este alimento de distintas maneras: en sándwich, en tostada, en ensaladas, con huevo… tienes una gran variedad de platos entre los que elegir, y no hay mejor época para comerlo que aquella en la que realmente está de temporada.
Albaricoque
Los albaricoques tienen vitaminas A, C, K y E, también incluyen potasio y magnesio. Esto las convierte en frutas con gran cantidad de fibra. Además, mejora el metabolismo, puede ayuda a rebajar la fiebre y son buenos para los huesos. En definitiva, no tienes motivos para no tomar albaricoque. Puedes optar por consumirlos como una fruta más complementando a tus comidas o meriendas, o puedes realizar una receta más complicada. Entre las recetas con albaricoques que te recomendamos están: mermelada de albaricoques, tarta, o incluso una salsa para acompañar a tus pescados y carnes. Leer más aquí sobre los Albaricoques y sus recetas.
Breva
Esta fruta es quizá una desconocida para la mayoría de las personas. Es una fruta de temporada de verano que crece en las higueras (plantas que en otoño producen en higos, y en verano algunas producen brevas). Entre sus beneficios para nuestra salud podrás encontrar: mejoras en la digestión, beneficios para las personas con hipertensión, tienen gran cantidad de fibra y ayudan a la absorción del hierro. Las brevas puedes consumirlas como fruta o en sus variedades de mermelada.
Cereza
Las cerezas son perfectas para proteger contra la diabetes y al contener melatonina ayudan a dormir mejor. Tienen gran cantidad de antioxidantes, por lo que ayudan a combatir el envejecimiento celular. Como puedes ver, los beneficios a la salud son amplio. Puedes consumir las cerezas como acompañamiento a tus comidas, o en forma de tarta, pasteles o mermeladas.
Ciruela
Las ciruelas son fuente de potasio, lo que protege el corazón; tienen fibra, reducen el azúcar en sangre y ayudan al mantenimiento de los huesos. Puedes consumir ciruelas a través de mermeladas, tartas, con avena, o en su forma de fruta. Leer más aquí sobre las Ciruelas y sus Recetas.
Frambuesa
Las frambuesas ayudan a la mejora de la memoria, reducen la inflamación, ayudan a la salud del corazón, tienen fibra, mantienen los niveles de azúcar en sangre estables. Además, protegen los ojos de la degeneración. Como puedes comprobar, los beneficios para la salud de las frambuesas son muy variados. No sólo eso, si no que disfrutarás de una fruta deliciosa del verano. Puedes consumirla como mermelada, tarta o pasteles. Ver todo sobre las Frambuesas y sus recetas
Melocotón
Se ha demostrado que los melocotones ayudan a combatir la diabetes, reducen el colesterol, tienen grandes cantidades de potasio y antioxidantes y, al tener vitamina C, ayuda a formar colágeno (indispensable para la piel). Puedes comer melocotones en forma de mermelada, salsa, tarta o acompañando a carnes y pescados.
Melón
Los melones son una de las frutas típicas del verano. Su alto contenido en carotenoides las convierten en uno de los alimentos que más ayudan a prevenir el cáncer. Contienen coagulantes, ayudan a la digestión y a la pérdida de peso. La mejor forma de consumir melón es como postre tras las comidas o en las meriendas. Así obtendrás una comida sabrosa y saludable.
Nectarina
Las nectarinas contienen vitaminas A, C, fibra y potasio. Esto las convierte en frutas con gran cantidad de aportes a nuestra salud. Puedes optar por consumir nectarinas en su forma de fruta, mermelada, tarta o en una macedonia de frutas. Lee más sobre la Nectarina y sus recetas
Sandía
Una de las frutas perfectas del verano. Su combinación de sabor dulce con su gran aporte de agua la hacen perfecta para refrescarse en los meses de calor. Además de su uso más cotidiano, la sandía tiene antioxidantes, protege contra la diabetes, tiene gran cantidad de potasio, colabora en la pérdida de peso y, además, es antiinflamatorio. Te recomendamos que consumas sandía como postre en las comidas o en las meriendas. Ver todo sobre la sandía y sus recetas
Verduras de temporada para el verano
Ajo
Este acompañante de tantas comidas es una ayuda para combatir el resfriado común, tienen antioxidantes y reduce el riesgo cardiovascular. Para consumirlo en tu dieta regular, te recomendamos que lo incluyas en guarniciones y en los asados.
Ver Recetas con Ajo y sus benefícios
Calabacín
El calabacín tiene grandes cantidades de potasio, ayuda a la pérdida de peso, reduce el colesterol y protege los ojos. La forma más habitual de consumir calabacín es en ensaladas.
Calabaza
Aunque esta verdura esté más relacionada con el otoño y con Halloween, junio es una época perfecta para su consumición. Entre los beneficios que aporta a nuestra salud puedes encontrar: protege los ojos, tiene grandes cantidades de fibra y protege la piel. Entre las muchas maneras en las que puedes comer calabaza nosotros te recomendamos: tarta de calabaza, puré de calabaza o en sopa. Ver Propiedades Calabaza
Cebolla
La cebolla es el acompañante por excelencia de muchas de nuestras comidas. Lo que mucha gente desconoce son los beneficios para la salud que comporta esta verdura, entre los que se encuentran su aporte de fibra, la prevención del cáncer y colágeno.
Judías verdes
Las judías verdes contienen vitaminas A, C y K, tiene grandes cantidades de hierro y puede ayudar a prevenir la depresión. Te recomendamos consumir judías verdes en forma de tortilla, con patatas o en puré.
Lechuga
Este alimento esencial en las ensaladas se encuentra en su mejor época en verano. La lechuga es antiinflamatoria, protege el cerebro, reduce el colesterol y es antioxidante. Por supuesto, la manera más popular de consumir lechuga es con una ensalada, pero también puedes consumirla como sándwich o en guarnición de otros alimentos.
Pepino
Los pepinos son perfectos para el verano. Su gran cantidad de agua los hace perfectos para ayudar a hidratarnos y para combatir el calor. Además de eso, son antioxidantes, ayudan a perder peso y tienen fibra. La manera perfecta de incluir los pepinos en tu dieta es a través de ensaladas, aunque también lo puedes consumir en un sándwich, como acompañamiento a los distintos asados, y en las ensaladas en todas sus formas. No tienes excusa para no comer pepino este verano.
Pimiento
Los pimientos son ricos en fibra, antioxidantes y vitamina C. Puedes consumir los pimientos rellenos, asados, salteados, hervido o al vapor.
Descubre aquí más sobre el Pimiento y sus recetas
Rábano
Los rábanos incluyen fibra, son antioxidantes y ayudan en las operaciones détox y a perder peso, lo que convierte a los rábanos en una comida perfecta para el verano. Puedes consumir rábanos como el complemento ideal de todo tipo de ensaladas.
Remolacha
La remolacha es un alimento que ayuda a mantener la presión sanguínea estable, es antiinflamatorio, es una gran fuente de fibra y ayuda a mantener en buen estado de funcionamiento el cerebro. Para consumir remolacha puedes optar por las siguientes maneras: en ensaladas (en sus distintas variedades), en puré o asadas.
Tomate
El tomate es uno de los alimentos que más consumimos, ya sea como en salsa, en ensaladas o en hamburguesas. Entre sus muchas propiedades beneficiosas para la salud se encuentran: antioxidantes, vitamina C, potasio, contiene grandes cantidades de fibra y combate la diabetes.
Zanahoria
Las zanahorias tienen antioxidantes, lo que puede ayudar a prevenir el cáncer, y, como decían nuestros padres cuando éramos pequeños, ayudan a la mantener y mejorar la visión. Los puedes consumir en ensaladas, asados, hervidos o como complemento en una guarnición.
Como has podido comprobar, tienes gran cantidad de frutas y verduras a tu disposición en los meses de verano. Puedes preparar gran cantidad de recetas saludables y refrescantes para estos meses de calor. Además, al comer alimentos de temporada los encontrarás con precios más asequibles y te asegurarás que sean frescos. Anímate a disfrutar de los alimentos de temporada en verano, que te ayudarán a mantener una dieta equilibrada y saludable, además, disfrutarás de gran cantidad de recetas sabrosas gracias a ellos.
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*Lista de alimentos extraída de la información del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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