50 mAunque es un plato de origen italiano, la lasaƱa de carne ya es un clĆ”sico de la cocina en todo el mundo. Ideal para compartir en familia o con los amigos, esta receta de pasta nos dejarĆ” un buen sabor de boca y con una sola porciĆ³n energĆa para todo el dĆa. Si eres vegetariano o si estĆ”s cuidando tu dieta te recomendamos nuestra lasaƱa de verduras, una versiĆ³n de la lasaƱa que te aseguramos estĆ” tan buena como estĆ” receta que te mostramosā¦ Ā”AhĆ vamos!
Ingredientes para 2 personas
Para la Bechamel:
- Harina - 50 gramos
- Mantequilla - 50 gramos
- Leche - 1 litro
- Sal - 1 cucharada de moka
- Pimienta - 1 cucharada de moka
- Nuez Moscada - 1 cucharada de moka
Para la LasaƱa:
- Placas de LasaƱa - 15 unidades
- Cebolla - 1 unidad
- Ajo - 1 diente
- ChampiƱones - 100 gramos
- Aceite - un chorrito
- Sal - una pizca
- Tomate triturado - 200 gramos
- Tomillo - al gusto
CĆ³mo hacer la receta de LasaƱa de carne
- Empezamos por la bechamel: Calentamos un cazo a fuego medio y aƱadimos primero la mantequilla, una vez fundida aƱadimos la harina y removemos poco a poco hasta que estƩ ligeramente tostada la harina.
- Calentamos un poco de leche al microondas para que no haga grumos y la aƱadimos poco a poco a fuego medio-bajo, removemos y cuando se evapore o la absorba la mezcla, volvemos a aƱadir. No paramos de remover hasta que terminemos la leche y la bechamel tenga la textura deseada y sin grumos.
- Para terminar aƱadimos la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada. Removemos, retiramos del fuego y reservamos.
- A continuaciĆ³n, aƱadimos agua caliente a un recipiente y sumergimos las placas de la lasaƱa y dejamos hasta que se ablanden, unos 10 minutos.
- Ponemos una sartƩn a calentar. Pelamos y cortamos la cebolla en cuadraditos pequeƱos. Pelamos y picamos mucho el ajo. AƱadimos un chorrito de aceite de oliva a sartƩn y una vez caliente aƱadimos el ajo y la cebolla. Removemos hasta que la cebolla estƩ transparente o pochada.
- AƱadimos los champiƱones y dejamos cocinar hasta que estƩn un poco hechos. Acto seguido aƱadimos la carne picada y una pizca de sal. Cocinamos a fuego medio.
- AƱadimos el tomate triturado y un poco de tomillo. Removemos y retiramos del fuego una vez tengamos la carne al punto deseado.
- En la bandeja del horno colocamos una cama de placas, despuĆ©s, una capa de carne, cubrimos con otra capa de placas, otra cama de carne, asĆ hasta que nos quedemos sin carne y para terminar cubrimos con las placas.
- Por Ćŗltimo, aƱadimos el queso rallado y horneamos a 200Āŗ C en posiciĆ³n gratinar durante 20 minutos, segĆŗn como sea tu horno y el tipo de queso que aƱadas necesitarĆ” menos o mĆ”s tiempo de horneado.
Resumen de la Receta
Notas y Consejos
Aunque la lasaƱa de carne estĆ” deliciosa, existen muchas formas de rellenarla, con carnes, pescados, vegetales e incluso marisco, hagas como la hagas si le pones un poco de esmero y cariƱo verĆ”s cĆ³mo triunfas en casa con esta receta.
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