LasaƱa de Carne

LasaƱa de carne

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50 m
Calorias: 336
Media
2 personas

Aunque es un plato de origen italiano, la lasaƱa de carne ya es un clĆ”sico de la cocina en todo el mundo. Ideal para compartir en familia o con los amigos, esta receta de pasta nos dejarĆ” un buen sabor de boca y con una sola porción energĆ­a para todo el dĆ­a. Si eres vegetariano o si estĆ”s cuidando tu dieta te recomendamos nuestra lasaƱa de verduras, una versión de la lasaƱa que te aseguramos estĆ” tan buena como estĆ” receta que te mostramos… Ā”AhĆ­ vamos!

Ingredientes para 2 personas

Para la Bechamel:

  • Harina - 50 gramos
  • Mantequilla - 50 gramos
  • Leche - 1 litro
  • Sal - 1 cucharada de moka
  • Pimienta - 1 cucharada de moka
  • Nuez Moscada - 1 cucharada de moka

Para la LasaƱa:

  • Placas de LasaƱa - 15 unidades
  • Cebolla - 1 unidad
  • Ajo - 1 diente
  • ChampiƱones - 100 gramos
  • Aceite - un chorrito
  • Sal - una pizca
  • Tomate triturado - 200 gramos
  • Tomillo - al gusto

Cómo hacer la receta de Lasaña de carne

  1. Empezamos por la bechamel: Calentamos un cazo a fuego medio y aƱadimos primero la mantequilla, una vez fundida aƱadimos la harina y removemos poco a poco hasta que estƩ ligeramente tostada la harina.
  2. LasaƱa de carne
  3. Calentamos un poco de leche al microondas para que no haga grumos y la aƱadimos poco a poco a fuego medio-bajo, removemos y cuando se evapore o la absorba la mezcla, volvemos a aƱadir. No paramos de remover hasta que terminemos la leche y la bechamel tenga la textura deseada y sin grumos.
  4. LasaƱa de carne
  5. Para terminar aƱadimos la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada. Removemos, retiramos del fuego y reservamos.
  6. LasaƱa de carne
  7. A continuación, añadimos agua caliente a un recipiente y sumergimos las placas de la lasaña y dejamos hasta que se ablanden, unos 10 minutos.
  8. LasaƱa de carne
  9. Ponemos una sartƩn a calentar. Pelamos y cortamos la cebolla en cuadraditos pequeƱos. Pelamos y picamos mucho el ajo. AƱadimos un chorrito de aceite de oliva a sartƩn y una vez caliente aƱadimos el ajo y la cebolla. Removemos hasta que la cebolla estƩ transparente o pochada.
  10. LasaƱa de carne
  11. AƱadimos los champiƱones y dejamos cocinar hasta que estƩn un poco hechos. Acto seguido aƱadimos la carne picada y una pizca de sal. Cocinamos a fuego medio.
  12. LasaƱa de carne
  13. AƱadimos el tomate triturado y un poco de tomillo. Removemos y retiramos del fuego una vez tengamos la carne al punto deseado.
  14. LasaƱa de carne
  15. En la bandeja del horno colocamos una cama de placas, despuƩs, una capa de carne, cubrimos con otra capa de placas, otra cama de carne, asƭ hasta que nos quedemos sin carne y para terminar cubrimos con las placas.
  16. LasaƱa de carne
  17. Por último, añadimos el queso rallado y horneamos a 200º C en posición gratinar durante 20 minutos, según como sea tu horno y el tipo de queso que añadas necesitarÔ menos o mÔs tiempo de horneado.
  18. LasaƱa de carne

Resumen de la Receta

Notas y Consejos

Aunque la lasaña de carne estÔ deliciosa, existen muchas formas de rellenarla, con carnes, pescados, vegetales e incluso marisco, hagas como la hagas si le pones un poco de esmero y cariño verÔs cómo triunfas en casa con esta receta.

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Jose Balandin
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