35 mUna estupenda opción para un almuerzo familiar es el Pastel de Carne picada o molida. Una receta muy fácil que queremos enseñarte a preparar a continuación. Al combinar con puré de patatas esta receta de carne es muy sabrosa.
Además, nos gustará hacerte una recomendación, una receta con vídeo exquisita como es nuestro pastel de verduras y carne con bechamel, una variante de la moussaka que está para chuparse los dedos… ¿Cocinamos?
Ingredientes para Pastel de Carne picada o molida. Receta fácil para 4 personas
- Carne de ternera picada – 300 gramos
- Carne de cerdo picada – 300 gramos
- Caldo de carne – 250 mililitros
- Tomate frito – 150 gramos
- Patatas – 750 gramos
- Mantequilla – 50 gramos
- Cebolla – 1 unidad
- Zanahoria – 2 unidades
- Ajo – 2 dientes
- Leche – medio vaso
- Pimienta negra – una pizca
- Sal – al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer la receta de Pastel de Carne picada o molida. Receta fácil
- El primer paso es hacer el puré de patatas y para ello ponemos a calentar agua con un poco de sal en una cazuela. Cocemos las patatas y cuando estén listas escurrimos, pelamos y machacamos con un tenedor para hacer un puré.
- Después, añadimos una pizca de pimienta, mantequilla y el medio vaso de leche. Mezclamos bien y reservamos…
- A continuación, preparamos la verdura. Pelamos y picamos los ajos, la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños. Después, en un sartén con unas cucharadas de aceite pochamos la verdura a fuego medio y añadimos la carne picada. Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que la carne tome un color marrón.
- Añadimos el caldo de carne y dejamos que se reduzca hasta que desaparezca prácticamente. Luego añadimos el tomate frito y removemos bien para que se mezcle con los demás ingredientes. Cuando esté listo probamos de sal y si hiciera falta añadimos un poco más.
- En una fuente para horno vertemos la carne y cubrimos con el puré de patatas. Introducimos al horno a 200ºC durante 20 minutos y cuando veamos que la superficie del puré está dorada sacamos y servimos nuestro delicioso pastel de carne. ¡Buen provecho!
Notas y Consejos
Si no tienes a mano un preparado de caldo de carne o no tienes tiempo para preparar un caldo casero prueba a disolver la cuarta parte de una pastilla de caldo en un vaso de agua. Lo que debes tener en cuenta es que estas pastillas concentradas aportan bastante sal y por lo tanto tendrás que vigilar esto para que esta receta quede en su punto. ¡No te olvides!
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