45 mPechugas de pollo con cous-cous de verduras
Receta ย de fรกcil y rรกpida elaboraciรณn, que podrรฉis elaborar cualquier dia de la semana tanto para una comida, como para una cena sana y ligera.
Es ย muy tรญpico en las zonas del norte de รกfrica y muy consumido, asรญ como nosotros utilizamos en gran nรบmero de recetas el arroz ellos utilizan el cous-cous. Una vez que lo hagรกis y lo probรฉis volverรฉis a usarlo en muchas recetas como otra alternativa mรกs y variar asรญ vuestra dieta. ย Para que veรกis que se puede variar la receta de innumerables maneras podรฉis ver una receta similar pero elaborada de una manera distinta.
Ingredientes para Pechugas de pollo con cous-cous de verduras para 4 personas
- Pechuga de Pollo - 800 gramos
- Cous Cous - 400 gramos
- Guisantes - 50 gramos
- Zanahoria - 50 gramos
- Olivas negras - 50 gramos
- Aceite de oliva - 1,5 decilitros
- Agua o caldo de verdura - Medio Litro
- Sal - Al punto
Cรณmo hacer la receta de Pechugas de pollo con cous-cous de verduras
- Comenzaremos picando finamente la cebolla y la zanahoria, reservar. Con la aceitunas las cortaremos en dos mitades.
- En una sartรฉn pondremos el aceite de oliva y pondremos a fuego medio/fuerte. Cuando este caliente aรฑadiremos los taquitos de jamรณn y daremos un golpe de calor y cuando veamos que el jamรณn estรก comenzando a cambiar de calor sacamos de la sartรฉn y reservamos.
- Con este conseguimos aromatizar el aceite con el jamรณn. En la misma sartรฉn donde salteamos el jamรณn, aรฑadimos ahora la cebolla y la zanahoria y los guisantes(si son frescos, si son de bote se aรฑadirรกn al final de la cocciรณn del cous-cous). Cocinamos durante unos 10 minutos aproximadamente a fuego medio.
- Cuando las verduras estรฉn aรฑadir el cous-cous y remover junto con las verduras. En ese momento aรฑadir el agua hirviendo o el caldo de verduras, remover el cous- cous y cuando el agua comienza a hervir de nuevo retirar del fuego aรฑadir las olivas y los taquitos de jamรณn, reservar para esperar que se hidrate el cous-cous.
- Mientras se hidrata, poner una plancha o sartรฉn antiadherente una cuchara sopera de aceite de oliva (0,5 dl) calentar y marcar la pechuga (para que os quede doradita por fuera y jugosa por dentro, primero poner la sartรฉn a fuego fuerte, cuando comienza a humear poner la pechuga y mantener 1 minutos sin tocarla dar la vuelta y tras otro minuto poner a fuego bajo para que se termine de cocinar por dentro). Poner al punto de sal.
- Calentar el cous-cous en un bol, apto para microondas, tapado con film, ย 30 segundos a potencia mรกxima. Colocar sobre el fondo del plato en el centro y sobre el cous cous la pechuga de pollo.
- Podรฉis decorar el plato con unas hojas de menta o hierbabuena ย que ademรกs la van muy bien al cous cous y le da un toque fresco a nuestro plato.
Notas y Consejos
Esta receta os permite variarla de muchas maneras. Podรฉis aรฑadir un poco de curry al cous-cous y darle otro toque a la receta, las verduras que pongรกis pueden ser ย cualquiera de las que tengรกis en la despensa, si cocinรกis el cous-cous con un caldo de pescado y en vez de pechuga de pollo ponรฉis una rodaja de salmรณn a la plancha tendrรฉis una receta totalmente distinta pero con la misma elaboraciรณn.
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