53 mNuestra receta de hoy, el Pollo Relleno de Verduras al Horno, te va a encantar, no nos llevarรก mucho tiempo elaborarlo y es una manera diferente y divertida de presentar los filetes de pollo, ย ya que el relleno de las verduras le aportarรก una textura sabrosa, suave, resultando ser un plato riquรญsimo.
La ventaja aรฑadida es que la carne de pechuga de pollo es baja en grasa, acompaรฑado con el relleno con las verduras, nos aportarรก los nutrientes necesarios para una alimentaciรณn sana y completa.
Cuando me apetece sorprender con un menรบ diferente, me gusta mucho tambiรฉn estas recetas y te invito a que les eches un vistazo,ย el pollo en salsa de soja con pimientos, o el espectacular pollo relleno al horno, ambas recetas serรกn un รฉxito asegurado.
Ingredientes para 4 Personas
- Filetes de Pechuga de Pollo - 500 gramos
- Zanahoria - 1 unidad
- Pimiento rojo - 1/2 unidad
- Pimiento verde - 1/2 unidad
- Calabacรญn - 1/2 unidad
- Cebolla - 1/2 unidad
- Aceite de oliva - 1 pizca
- Sal - 1 pizca
- Pimienta blanca - 1 pizca
Cรณmo hacer la receta de Pollo Relleno de Verduras al Horno
- Para empezar, lo mรกs aconsejable es pedir que nos hagan los filetes de pollo muy finos para rellenarlos y enrollarlos sin problema.
- Pelamos y cortamos la zanahoria, el calabacรญn y los cortamos en tiras finas. Reservamos. Lavamos y cortamos en tiras finas los pimientos. Reservamos. Hacemos lo mismo con la cebolla, la limpiamos y cortamos al estilo juliana. Reservamos.
- En una sartรฉn calentamos el aceite, sofreรญmos los pimientos, la zanahoria y la cebolla, removemos, asรญ durante dos minutos, despuรฉs aรฑadimos el calabacรญn, removemos y retiramos del fuego. Reservamos.
- Extendemos todos los filetes de pollo, bien abiertos, los salpimentamos, y vamos repartiendo, en el borde de los filetes, parte del sofrito anterior de las verduras,ย serรก aproximadamente unas dos cucharadas soperas por cada filete, los enrollamos con cuidado para que no se salgan las verduras y los cerramos, con ayuda de unos palillos, pinchando en la carne para que no se abran. Repetimos la misma operaciรณn con todos los filetes de pollo.
- En una fuente para horno, preferentemente rectangular, vamos colocando cada rollo, dejando un pequeรฑo espacio entre ellos y lo rociamos con el aceite de oliva.
- Precalentamos el horno a 220ยบ, calor arriba y abajo, duranteย 5 minutos, a continuaciรณn, introducimos la bandeja en el horno y horneamos durante 15 minutos. Pasado el tiempo indicamos, sacamos inmediatamente la bandeja, evitando asรญ que se resequen.
- Servimos el Pollo Relleno de Verduras al horno en cada plato, sin olvidar quitar el palillo de cada rollo.
Notas y Consejos
El Pollo Relleno de Verduras al Horno, lo podemos acompaรฑar, como siempre, con una ensalada o de un riquรญsimo purรฉ de patatas, sรญ no recuerdas la receta,ย aqui te dejo el enlace: purรฉ de patatas o papasย
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