Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

¿Nos votas?

40 m
Calorias: 254
Fácil

El Quiche Lorraine es una receta muy fácil pero totalmente deliciosa de la gastronomía francesa que se ha extendido por muchos países por su sencillez y sabor. Básicamente consiste en una pastel salado, elaborado sobre una base de masa quebrada, que se rellena con diversos ingredientes, como quesos y carnes o lo que más te guste!

Posteriormente, se cubren éstos con huevo batido y crema de leche. El conjunto se cuece en el horno hasta que el huevo cuaje. Y si os gustan estos pasteles salados, no os quedéis con las ganas y visitar nuestro quiche de Roquefort y quiche de coliflor y brócoli.

Ingredientes para 2 personas

Ingredientes para el Quiche Lorraine

  • Tiras de Bacon o jamón - 1 unidades
  • Masa Quebrada - 300 gramos
  • Huevos grandes - 2 unidades
  • Nata para cocinar - 100 mililitros
  • Queso rallado - 100 gramos
  • Sal - al gusto
  • Pimienta - al gusto

Ingredientes para la Masa Quebrada

  • Harina de trigo - 200 gramos
  • Agua - media taza de agua
  • Mantequilla - 125 gramos
  • Sal - una pizca

Cómo hacer la receta de Quiche Lorraine

  1. Lo primero que haremos será la masa quebrada, para ello, añadimos a la harina una pizca de sal, la mantequilla, hacemos un pequeño hueco en el medio a modo de volcán y añadimos agua, amasamos hasta que se integre hasta terminar el agua y conseguir la textura deseada. Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo.
  2. Quiche Lorraine
  3. Colocamos la masa en un molde bajo, lo podemos untar antes con un poco de mantequilla para después desmoldarlo con menos esfuerzo. Pinchamos con un tenedor sobre toda la superficie de nuestra masa y colocamos unas legumbres sobre ella para que al hornear no levante. Horneamos a 180º Centígrados unos 30 minutos.
  4. Quiche Lorraine
  5. Sigamos con nuestro Quiche Lorraine. Cortamos las tiras de bacon a lo largo y después hacemos pequeños tacos. En un bol añadimos, el bacon cortado, el queso rallado, los dos huevos y la nata para cocinar. Removemos bien. Añadimos la sal y la pimienta y removemos.
  6. Quiche Lorraine
  7. Colocamos la masa quebrada sobre un molde bajo. Volvamos la mezcla y lo llevamos a hornear a 210 º Centígrado arriba y abajo durante 25 minutos aprox. Sabremos que está hecho cuando se dore un poco por la superficie.
  8. Quiche Lorraine
  9. Una vez lo tengamos sacamos del horno y dejamos enfriar antes de servir.
  10. Quiche Lorraine

Resumen de la Receta

Notas y Consejos

Os animamos a introducir en esta receta todos aquellos ingredientes que sean de vuestro agrado. Así, podéis sustituir la mortadela por un poco de pescado cocido, o una pechuga de pollo troceada y pasada por la plancha.

Si te ha gustado esta receta de Quiche Lorraine te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Huevos y no olvides seguirnos en Youtube donde tenemos más de 1.000 Vídeos gratis para ti. HAZ CLICK AQUÍ.

Seguro que estas recetas te encantan:

Arañas de Galleta Oreo. Receta de Halloween
Arañas de Galleta Oreo

Se acerca el día de Halloween, y en Cocina Casera lo vamos a celebrar con divertidas recetas que estamos seguros Saber más

Escobas de Bruja. Recetas de Halloween
Escobas de bruja

Halloween es también conocido como "La Noche de las Brujas", y donde hay brujas todo el mundo sabe que no Saber más

Momias de Salchicha. Receta para Halloween
Momias de Salchicha para Halloween

¿Hay algo más terrorífico que unas momias envueltas en sus sábanas blancas? ¿Y algo más divertido que hincarle el diente Saber más

ÁRBOL DE NAVIDAD de Hojaldre para NIÑOS
ÁRBOL DE NAVIDAD de Hojaldre para NIÑOS

Esta receta navideña va a dejar con la boca abierta a todos en casa. Hoy vamos a preparar un Árbol Saber más

Deja tus comentarios y dudas en nuestro YouTube