ยกHola Cocinacas! Bienvenidos a un nuevo vรญdeo de Cocina Casera. ยฟAlguna vez habรฉis visto las tรญpicas listas de comida por colores? Por ejemplo, ยซalimentos de color verdeยป. ยกPues hoy os traemos una lista de Recetas que empiezan por H! ยฟPor quรฉ? Pues porque podรฉis utilizarla tanto si vuestra letra favorito es la H como si te has aburrido de los platos de siempre y buscas algo nuevo o diferente.
Antes de comenzar, te recomendamos visitar el post de la semana que incluye vรญdeo. Te contamos Cรณmo quitar y controlar la ansiedad por la comida. ยกEs muy รบtil! Ahora si, ยกvamos con la lista!
Habas guisadas
Simplemente consiste en poner en remojo la cantidad de habas que vayas a cocinar, y a continuaciรณn, colocarlas en una cacerola con una cebolla, una zanahoria y los condimentos que prefieras. Tras hervirlas hasta que estรฉn casi tiernas, les aรฑades dos tomates, jamรณn, sal y a cocinar.
Hamburguesas caseras con soja
Son como las hamburguesas de toda la vida hechas de carne picada, solo que se sustituye la carne por porotos de soja cocidos. Se les da forma y se frรญen.
Helado de melocotรณn
Sirve tanto el melocotรณn de ingredientes como cualquier otro que sirva para hacer helados. Ademรกs, ahora que estamos en verano viene muy, muy, muy bien tener unos cuantos en el congelador.
Higos Rellenos
Este postre es genial, sobre todo para los amantes de los higos. ยฟY de quรฉ podemos rellenarlos? Pues de multitud de cosas, pero nuestro relleno favorito es el queso caramelizado con azรบcar.
Huevos a la nieve
Se trata de un postre tรญpico de las abuelas, que lleva, simplemente, azรบcar, huevo, leche, harina y vainilla.
Huevos con jamรณn
Esta receta no puede faltar en ningรบn bar espaรฑol con oferta de tapas y cerveza. Consiste en freรญr patatas con huevos y jamรณn serrano por encima. Hay muchรญsimas variedades tambiรฉn: con morcilla, con gulas, etc.
Hormigas suben al รกrbol
Este es el tรญpico plato que vemos cuando abrimos la carta del restaurante chino de turno y nos sorprende. Es un plato muy popular en la cocina china y en concreto, en la provincia de Sichuan. Consiste en carne picada o cortada en trozos menudis, cocinada en su salsa y fideos de soja. El nombre proviene de que al cocinar o al comer este plato con palillos, los pedacitos de carne se aferran a los fideos evocando una imagen similar a la de las hormigas que caminan en las ramitas de un รกrbol.
Hormiga culona
Por suerte o por desgracia, este plato si es que se trata de hormigas de verdad. Es muy tรญpico en Colombia comer la especie de hormiga que se denomina culona. Suelen comerlas o bien cocinadas sin mรกs, o acompaรฑando otros platos, por ejemplo, albรณndigas o purรฉ de patatas.
Horchata
En varios paรญses poseen una bebida tรญpica con este nombre. En Espaรฑa, por ejemplo, la horchata de chufa es muy tรญpica en Valencia. Este caso se trata de una bebida refrescante, preparada con agua, azรบcar y chufas mojadas o molidas. Ademรกs se agregan ingreidentes que potencian su sabor, como la canela y la piel de un limรณn.
Hot dogs
Es el tรญpico perrito caliente que a todo el mundo le apetece de vez en cuando. Pero, ยฟcuรกl es mejor? Para nosotros, el que lleva de todo: queso, cebolla normal o frita, bacรณn, pepinillo o salsa de pepinillos, ketchup, mostaza, etc., etc.
Hรญgado de cerdo o de ternera
El hรญgado es un alimento que, o te encanta o lo detestas. Tiene una textura muy caracterรญstica y tambiรฉn hay muchas formas de cocinarlo. Por ejemplo, hรญgado encebollado. El hรญgado de cerdo es una gran fuente de vitaminas y minerales. Pero no debemos olvidar que tambiรฉn es rico en colesterol, por lo que, las personas con hipercoloesterolemia deberรกn tener en cuenta con este dato.
Estos filetes de hรญgado se cocinan con mucha cebolla, la cual aporta multitud de vitaminas, minerales y sustancias de acciรณn antioxidante.
Huevos con arroz
Aunque, normalmente, se dice al revรฉs, arroz con huevo, hechos una trampita para poder meter este plato dentro de la lista. Y es que con estos dos ingredientes se puede hacer prรกcticamente cualquier plato. Desde un sencillo arroz con huevo y nada mรกs, hasta una chaulafรกn o un arroz tres delicias bien hecho.
Hallacas
Las hallacas, tambiรฉn conocidas como tamales, son bรกsicamente una masa de harina de maรญz, con forma rectangular que se rellena de carne, verduras, etc.
Humitas
Las humitas son sรบper parecidas a las hallacas, salvo porque su masa es mรกs suave y dulce y se rellenan con queso. Tanto las hallacas como las humitas son platos muy tรญpicos de varios paรญses de Latinoamรฉrica.
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