50 mLa provincia de Girona se encuentra con una posiciรณn ventajosa, adyacente a Francia y con sus costas baรฑadas por el mar Mediterrรกneo. Este รบltimo factor ayuda a conseguir un pescado fresco en las lonjas y a atraer al turismo, que ayudan a mantener la industria de esta provincia. El turismo, nacional y extranjero, se ve atraรญdo por las playas y por la atmรณsfera de tranquilidad que reina en esta provincia. Otro factor que ayuda a mantener el turismo es la gastronomรญa, que mezcla lo tradicional con lo innovador para conseguir platos รบnicos. Si hablamos de comida y turismo, no podemos olvidarnos de las ferias gastronรณmicas, que ayudan a incrementar ambas industrias. Tenemos ferias como Fรฒrum Gastronรฒmic Girona, una de las mรกs importantes del sector y que nos hacen ver lo que la gastronomรญa simboliza para esta provincia.
En Cocina Casera pensamos que es importante conocer la gastronomรญa y comida de las distintas comunidades y sus respectivas provincias, pues ello nos harรก comprender mejor cada regiรณn con sus caracterรญsticas particulares. Por ello, en este artรญculo te vamos a enseรฑar a preparar un plato tรญpico: la tortilla payesa.
Si esta receta de tortilla payesa despierta tu curiosidad y te hace querer saber mรกs sobre laย comida tรญpica de Cataluรฑa,ย te recomendamos que visites nuestro artรญculoย Recetas y comida tรญpicas de Girona, donde te hablamos de este tortilla payesa y de otros muchos platos tradicionales de esa provincia.
La tortilla payesa es una receta popular y muy pedida en bares y restaurantes como tapa. Se basa en la tรญpica y tradicional tortilla de patatas, pero con el aรฑadido de que se le incluye a la receta de esta tortilla algunas verduras, como pimientos o tomates. Lo ingenioso de esta receta es que podemos incluir muchas mรกs verduras, por lo que podemos hacer una tortilla a nuestro gusto, con muchas variedades y muy sana. Ademรกs, se suele servir junto con una escalivada (o verduras asadas), un plato tรญpico de Cataluรฑa. Si quieres probar una receta muy sana y tรญpica de Gerona, este es tu plato.
Si quieres conocer cuรกles son los ingredientes necesarios para preparar esta receta de tortilla payesa, y cuรกles son los pasos que debes seguir para poder hacerla, sigue leyendo a continuaciรณn.
Ingredientes para Tortilla payesa. Receta de Girona para 4 personas
- 5 huevos
- 400 gr de patatas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Un tomate
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Cรณmo hacer la receta de Tortilla payesa. Receta de Girona
- Ponemos el aceite en la sartรฉn y ponemos a freรญr las patatas, que previamente habremos cortado en rodajas.
- Cortamos en taquitos la cebolla, el tomate y los pimientos y los echamos en la sartรฉn junto con las patatas.
- Dejamos que se cocinen los ingredientes y cuando estรฉn listos los retiramos del fuego. Probamos y rectificamos el punto de sal si fuera necesario. Reservamos.
- Batimos los huevos en un bol y cuando los hayamos batido, mezclamos con las patatas y las verduras que acabamos de cocinar.
- Con el aceite que nos ha sobrado de freรญr los ingredientes antes, preparamos la tortilla. Echamos la mezcla que hemos hecho y dejamos que cuaje a fuego lento.
Notas y Consejos
Viendo esta receta, queda claro que es un plato muy fรกcil de preparar y muy sano, por lo que si quieres probar una receta tรญpica de la cocina gerundense y que, ademรกs, sea saludable, no lo dudes y prueba este plato.
ยฟConocรญas esta receta de tortilla payesa? ยฟTe ha gustado? ยฟTe animarรญas a probarla en algรบn momento? Dรฉjanos tus ideas y opiniones abajo en los comentarios, y si te ha gustado esta receta, no te olvides de recomendarnos a tus familiares y amigos a travรฉs de las redes sociales. Si ademรกs te has quedado con ganas de conocer mรกs cosas acerca de la comida catalana, te recomendamos que visites nuestro artรญculoย Xuxos,ย receta de Girona, donde te enseรฑamos a preparar ese tรญpico plato de la cocina gerundense.
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