El turrón es uno de los dulces mas tradicionales en la Navidad. Está presente en casi todas las mesas navideñas, en cualquiera de sus variedades, ya sea de Jijona, de nata-nueces, de yema tostada, de chocolate…
Estamos acostumbrados a verlo en todos los supermercados junto al resto de dulces navideños…pero yo, desde hace unos años, prefiero hacerlos caseros.
Son muy fáciles de hacer y quedan deliciosos, además podemos hacerlos a nuestro gusto, con los ingredientes preferidos de nuestra familia…
Solo tenemos que comprar buenos ingredientes…chocolate, avellanas, almendras…y conseguiremos un turrón de excelente calidad.
Hoy os dejo un turrón de chocolate negro con pistachos y frutas confitadas que está para chuparse los dedos!!, será un buen postre después de degustar este excelente pavo relleno de espárragos como plato principal en nuestra mesa de Navidad.
Ingredientes [1 tableta]:
- 200g de chocolate negro
- 100g de chocolate con leche
- 75g de manteca de cerdo
- 70g de pistachos pelados
- 70g de fruta confitada
Pasos del Turrón casero de pistachos y Fruta confitada
- Forramos el molde donde vamos ha hacer el turrón casero con papel vegetal por todos lados.
- Ponemos un bol al baño maría y echamos los chocolates y la manteca de cerdo , dejamos que se derritan juntos.
- Retiramos del fuego y añadimos los pistacho pelados y la fruta confitada troceada.
- lo ponemos en el molde y dejamos enfriar en un sitio fresco o lo metemos en el frigorífico hasta que endurezca.
- Desmoldamos y listo . Ya podemos degustar un turrón delicioso.
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