Cupcakes de capuccino
Si te gusta el cafรฉ, no podrรกs resistirte al sabor de estos deliciosos cupcakes. En ellos se recrea la esencia de un buen capuccino; cafรฉ, espuma de leche y canela. Esta receta es fรกcil y rรกpida. En apenas una hora, tendrรฉis listo un delicioso dulce.
Podรฉis encontrar otras recetas de cupcakes en nuestra secciรณn de dulces, como nuestra receta de cupcakes caseros de galletas Oreo, ย o nuestros cupcakes caseros de chocolate.
Vรญdeo de la receta
Ingredientes [para 6 unidades]:
- Azรบcar integral – 70 gramos
- Mantequilla – 70 gramos
- Huevo – 1 unidad
- Harina blanca de trigo para reposterรญa – 100 gramos
- Nata lรญquida – 30 gramos
- Cafรฉ molido – 1 cucharada grande
- Levadura quรญmica (polvos de hornear) – 5 gramos
- Nata montada – para decorar
- Canela en polvo – para decorar
Elaboraciรณn de la receta
- En un cuenco mediano, y con la ayuda de unas varillas, mezclamos el azรบcar con la mantequilla y la nata hasta obtener una pasta cremosa.
- A continuaciรณn, echamos el huevo y seguimos batiendo hasta que รฉste se integre en la crema.
- En otro cuenco, tamizamos, con la ayuda de un colador, la harina junto con la levadura quรญmica y el cafรฉ molido.
- Aรฑadimos los ingredientes reciรฉn tamizados al cuenco con la crema. Seguimos mezclando con las varillas hasta obtener una masa de textura fina en la que no se aprecien grumos formados por la harina.
- Colocamos los moldes individuales de papel dentro de un molde metรกlico para que los cupcakes mantenga la forma durante el horneado.
- Precalentamos el horno a 180ยบC.
- Ponemos la masa en el interior de una manga pastelera y rellenamos el interior de los moldes de papel hasta unas 2/3 partes de su capacidad. Si lo deseamos, podemos prescindir de la manga pastelera y rellenar los moldes con la ayuda de una cuchara.
- Metemos en el horno. Horneamos, a 180ยบC, durante 20 minutos.
- Sacamos los cupcakes del horno y pinchamos con un palillo en el centro de una o dos de las piezas. Si al retirar el palillo este presenta restos de masa debemos prolongar la cocciรณn unos minutos.
- Sacamos los cupcakes del interior del molde metรกlico, y dejamos enfriar sobre una bandeja metรกlica.
- Cuando se hayan enfriado por completo, los decoramos. Para ello; ponemos nata montada en el interior de una manga pastelera y hacemos uso de nuestra creatividad. Concluimos espolvoreando un poco de canela en polvo por encima.
- Los que no consumamos tras ser decorados, los guardaremos refrigerados.
Anotaciones y consejos
Es importante esperar a que los cupcakes se enfrรญen por completo antes de decorarlos con la nata montada.
Si no les ponemos nata, podemos guardarlos en un recipiente hermรฉtico a temperatura ambiente.
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