Natillas de crema de castaƱas
La crema de castaƱas fue inventada en el aƱo 1885 por ClĆ©ment Faugier, industrial francĆ©s que buscaba una forma de aprovechar las castaƱas que se rompĆan al tratar de confitarlas. Esta crema presenta una consistencia parecida a la de una mermelada, resultando ideal para la elaboraciĆ³n de diversos productos dulces. Os invitamos a que aprendĆ”is a prepararla a travĆ©s de nuestra receta de Crema de castaƱas con kCook. Si no disponĆ©is de un robot multifunciĆ³n, podĆ©is hacerla igualmente en una cacerola.
En EspaƱa estamos en pleno otoƱo, las castaƱas abundan en los comercios, lo que hace de esta Ć©poca un momento ideal para preparar la receta de hoy, unas ricas natillas elaboradas con crema de castaƱas, un postre delicioso que se prepara en muy poco tiempo y que harĆ” las delicias de toda la familia. Aunque la crema la podĆ©is comprar ya elaborada, nada comparable a su versiĆ³n casera, preparada con ingredientes seleccionados por vosotros, sin mejorantes ni conservantes.
Si os animĆ”is a preparar esta receta, os recomendamos que dediquĆ©is unos minutos a la lectura de nuestro artĆculo; Ā«El mejor truco para pelar castaƱasĀ«, con el que estamos seguros de que ahorrarĆ©is un tiempo muy preciado a la hora de pelas vuestras castaƱas.
Si os gustan las natillas, en nuestra pƔgina recopilamos una amplia variedad, es el caso, entre otras, de las clƔsicas natillas con galleta, o una de mis preferidas; las natillas de chocolate. PodƩis ver otras versiones de este delicioso postre haciendo uso del buscador que encontrarƩis en la parte superior derecha de nuestra pƔgina.
ĀæOs apetece aprender a preparar unas ricas natillas de crema de castaƱas?
VĆdeo de la Receta
Ingredientes [Para 4 personas]:
- Huevos – 3 unidades
- AzĆŗcar – 100 gramos
- Crema de castaƱas – 200 gramos
- Leche – 500 gramos
ElaboraciĆ³n de la Receta
- En primer lugar, cascamos los huevos y vertemos su contenido en un cuenco.
- Incorporamos el azĆŗcar y batimos con el accesorio de varillas de la batidora elĆ©ctrica hasta que se disuelva.
- A continuaciĆ³n, incorporamos la crema de castaƱas y continuamos batiendo para que se reparta de manera uniforme en la mezcla.
- Seguidamente, vertemos la leche, poco a poco, al tiempo que vamos batiendo para que se incorpore a la mezcla.
- Vertemos en un cacerola el contenido del cuenco y calentamos a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese.
- En ese momento, retiramos del fuego y vertemos en los recipientes que hayamos elegido. Dejamos enfriar.
- Una vez que la mezcla estĆ© frĆa, tapamos los recipientes y llevamos a la nevera donde dejamos que se asiente hasta el dĆa siguiente.
- Al dĆa siguiente, ya podemos servir.
Anotaciones y Consejos
Para la elaboraciĆ³n de estas natillas podĆ©is emplear diversos tipos de leche, tanto de origen animal como vegetal (soja, almendra, arroz…).
Es importante que cocinemos la crema, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que cuaje, si el fuego estĆ” muy fuerte, el huevo puede cuajar aportando a la preparaciĆ³n una textura grumosa.
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