ยกHola Cocinacas! En nuestra secciรณn de Comer y Viajar te enseรฑamos el mejor turismo y la gastronomรญa de la ciudad que visitamos para que sepas quรฉ ver y quรฉ comer, ya que la gastronomรญa es una de las partes mรกs interesantes de viajar.
Nos encontramos en Barcelona, la capital cosmopolita de Cataluรฑa, al noreste de Espaรฑa. Abierta al mar Mediterrรกneo, es una de las ciudades mรกs turรญsticas del mundo. Especialmente conocida por su arquitectura y su gastronomรญa.
Para poder visitarla tranquilamente, nosotros te recomendamos que vayas como mรญnimo 3 dรญas. Descubre Barcelona a travรฉs de su historia, su cultura, sus tradiciones, su gente… Nosotros te mostraremos algunos de los lugares imprescindibles que tienes que visitar y los platos mรกs tรญpicos que probar. Pero ten en cuenta que Barcelona puede ofrecerte un sinfรญn de actividades, en funciรณn de tus gustos.
La Ciutat Vella
Cada ciudad tiene su propia historia y es necesario conocerla un poco para poder entender lo que vemos. Descubre Barcelona a travรฉs de ella, mientras recorres sus calles.
A Barcelona tambiรฉn se la denomina Ciudad Condal debido a que en el siglo IX el norte de Cataluรฑa fue una tierra de condados. Sin embargo, su historia no se remonta a ese siglo si no mucho mรกs atrรกs. Paseando por el Barrio Gรณtico encontraremos restos del asentamiento romano que llamaron Barcino, en el s. I a. C. Aquรญ comenzรณ todo.
Sobre los restos de la Barcino romana, se impuso la Barcelona medieval, considerada como una de las รฉpocas de mayor esplendor. Durante los siglos XV al XVIII, la ciudad se convirtiรณ en centro econรณmico, polรญtico, cultural y social del mediterrรกneo occidental. Prueba de ello se encuentra en el Barrio Gรณtico, uno de los cuatro barrios que constituyen la Ciutat Vella (ciudad vieja en catalรกn).
El Barrio Gรณtico
Sus estrechas calles peatonales y sus plazas escondidas lo convierten en uno de los barrios con mรกs encanto. En รฉl se encuentra uno de los sรญmbolos de la ciudad, la Catedral de Barcelona.
Tambiรฉn conocida como La Seo (pronunciado Seu), La Catedral de la Santa Cruz y la Santa Eulalia comenzรณ a construirse sobre una antigua iglesia romรกnica en el siglo XIII y no se vio finalizada hasta el siglo XX. Es un claro ejemplo del gรณtico catalรกn, alejado de la verticalidad del francรฉs, aunque la fachada principal y la torre fueron construidas bajo la influencia del estilo neogรณtico.
Muy cerquita, tambiรฉn podemos ver el famoso puente que cruza la calle Bisbe, construido en 1928. Al final de esta misma calle nos encontraremos con la Plaza Sant Jaume, conocida porque en ella se encuentra el Palacio de la Generalitat y el Ayuntamiento de Barcelona. Como curiosidad, aunque esta plaza data de la รฉpoca medieval, fue tambiรฉn el Forum Romano en el que se encontraba el Templo de Augusto.
El Barrio Gรณtico tambiรฉn tiene muchas plazas escondidas y que merecen ser encontradas. Una de las mรกs emblemรกticas es la Plaza Real. Fue construida en el siglo XIX, sobre un antiguo convento de los capuchinos, con el fin de enaltecer a la monarquรญa. Se encuentra muy cerca de La Rambla y es especialmente conocida por sus palmeras y la Fuente de las Tres Gracias. Tambiรฉn por su bullicio, sobre todo por la noche, ya que bajo los porches se encuentran bares, restaurantes y algunos de los locales nocturnos mรกs frecuentados de la ciudad.
Tambiรฉn te recomendamos que busques la Plaza de Sant Felip Neri, un rincรณn imprescindible y abrumador. Es muy silenciosa y aรบn pueden verse en la fachada de la iglesia barroca, las marcas del bombardeo que sufriรณ en 1938.
Merece la pena perderse entre las calles colindantes hasta adentrarse en el antiguo barrio judรญo llamado El Call (calle pequeรฑa o callejรณn). De todas las comunidades judรญas que habitaron en Espaรฑa, la de Barcelona fue una de las mรกs grandes y poderosas. Actualmente solo podemos encontrar los restos de una de las cinco sinagogas que hubo originariamente. Estรก en la calle Marlet y es considerada como una de las mรกs antiguas de Europa.
La Rambla de Barcelona
Hacia la parte derecha del Barrio Gรณtico nos encontraremos La Rambla, la calle mรกs famosa de Barcelona. Es un paseo de poco mรกs de un kilรณmetro que conecta Plaza Cataluรฑa con el Maremagnum, el antiguo puerto de la ciudad. Siempre se encuentra muy concurrida por turistas y artistas callejeros, con bares y tiendas a ambos lados. De ella queremos destacar un tramo de la calle conocida como La Rambla de las Flores. Estรก repleta de puestos de flores y plantas y tambiรฉn porque es donde se encuentra el Mercado de la Boquerรญa.
Abriรณ sus puertas en 1840 y es el mercado municipal mรกs famoso de la ciudad. Se ha convertido en una atracciรณn turรญstica, entre otras cosas por su ubicaciรณn. Cuenta con mรกs de 300 puestos en los que se puede comprar todo tipo de productos gastronรณmicos.
Si continuamos bajando la calle, tambiรฉn nos encontraremos con el Teatro del Liceu. Ha sido desde 1847 el escenario de las obras mรกs prestigiosas, interpretadas por los mejores cantantes del mundo. Sigue activo y es considerado como uno de los mรกs importantes a nivel mundial.
Y ya en la parte final de La Rambla, antes de llegar al mar, se encuentra el Monumento a Colรณn. Tiene 60 metros de alto y tambiรฉn hace de mirador.
El Born y La Barceloneta
Si desde el Barrio Gรณtico cruzamos al otro lado, el izquierdo, por Vรญa Layetana, llegamos al Barrio del Born. Es tambiรฉn medieval, aunque a dรญa de hoy se sigue respirando el aire bohemio que adquiriรณ cuando los artistas se instalaron allรญ durante el siglo XX.
El principal sรญmbolo de este barrio y emblema del estilo arquitectรณnico gรณtico catalรกn es la Basรญlica de Santa Marรญa del Mar. Fue construida en el siglo XIV, en tan solo 55 aรฑos. Es majestuosa y merece la pena hacer la visita guiada, ya que las vistas desde las azoteas son privilegiadas y su historia no te dejarรก indiferente. Y es que, aunque cuesta creerlo, en el momento de su construcciรณn, este barrio que por entonces era marinero, se encontraba a escasos 50 metros de la playa.
Otros lugares que debemos aprovechar para visitar son el Palau de la Mรบsica Catalana, el famoso Museo Picasso (en el que se encuentran mรกs de 4000 obras del autor) o el antiguo Mercado del Born, actualmente transformado en centro cultural.
Detrรกs de este รบltimo se encuentra el Parque de la Ciutadella, el cual se construyรณ sobre los terrenos de la antigua fortaleza de la ciudad para la exposiciรณn Universal de 1988. Fue el primer parque pรบblico de la ciudad y alberga 17 hectรกreas. Ademรกs de dar un agradable paseo, merece la pena ver la Cascada Monumental (inspirada en la Fontana di Trevi de Roma), el Castillo de los Tres Dragones, el Arco del Triunfo, el Museo de Ciencias Naturales o entrar en el Zoo de Barcelona.
Desde aquรญ, podemos acercarnos caminando por el paseo marรญtimo hasta La Barceloneta, el antiguo barrio marinero y donde se encuentra la principal playa de Barcelona. Con el tiempo, la gente que vivรญa allรญ porque se dedicaba a los oficios del mar, dejaron sitio a los obreros de las metalurgias. Ya en el siglo XX, cuando la ciudad se abriรณ hacia las playas, se introdujo la gastronomรญa en el barrio. Con las Olimpiadas de 1992, se rodeรณ de edificios modernos y arquitectura llamativa, como el pez de Frank Gehry (un gran pez dorado que parece flotar sobre el Mediterrรกneo) o la gran vela del Hotel W.
El Eixample
El siglo XX supuso una importante transformaciรณn urbanรญstica, la cual culminรณ con El Eixample (el ensanche), compuesto por seis barrios. Descubre Barcelona mรกs fรกcilmente gracias al trazado de las calles que es siempre en lรญnea recta, formando cuadrรญculas. Cada manzana tiene un patio interno y esto facilita mucho encontrar los lugares.
Lo que hace realmente famoso esta zona, y en concreto al Paseo de Gracia, es que aquรญ se encuentra la mayorรญa de las obras maestras del Art Nouveau de Barcelona. Es una zona residencial de clase alta, con muchas tiendas (entre ellas las grandes firmas), conocidos bares internacionales y restaurantes de vanguardia.
Precisamente en esa calle es donde se encuentran dos majestuosas obras arquitectรณnicas, la Casa Batllรณ y la Casa Milร (tambiรฉn conocida como La Pedrera) de Gaudรญ.
Antoni Gaudรญ fue un arquitecto catalรกn, reconocido internacionalmente como uno de los mรกximos exponentes del modernismo. La Basรญlica de la Sagrada Familia (tambiรฉn ubicada en El Eixample) es su obra mรกs conocida. El artista muriรณ en 1926 atropellado por un tranvรญa y por entonces solo le habรญa dado tiempo a crear una de las 18 torres del templo que habรญa diseรฑado. Gracias a los planos que aรบn se conservan y a las donaciones y visitas que recibe el templo diariamente, su sueรฑo poco a poco se va completando.
Otras de sus obras que tambiรฉn merece la pena visitar, dentro de la ciudad, son el famoso Parque Gรผell (ubicado encima del Barrio de Gracia), el Palacio Gรผell (en La Rambla) o la Casa Vicens, la primera casa de Gaudรญ en Barcelona.
Los Miradores y otros lugares de interรฉs
Descubre Barcelona tambiรฉn a travรฉs de unas vistas รบnicas. Te recomendamos cuatro miradores que no te dejarรกn indiferente:
- Montjรผic
Por su privilegiada vistas desde el Castillo a la ciudad, el puerto y el Mediterrรกneo.
Es la cima mรกs alta de la Sierra de Collserola. Ademรกs de ofrecer las mejores vistas de la ciudad, hay un parque de atracciones y el templo del Sagrado Corazรณn.
Durante mucho tiempo, su campanario fue la construcciรณn mรกs alta sobre la que poder ver la ciudad.
- Los Bunkers del Carmel
En la cima de la Turรณ de la Rovira se encuentran los bunkers de la Guerra Civil Espaรฑola que albergan los caรฑones antiaรฉreos y desde allรญ se puede observar toda la ciudad.
Si te quedas mรกs dรญas, descubre Barcelona mรกs allรก del centro. Tambiรฉn te recomendamos visitar el Laberinto dโHorta, la Colonia Gรผell o acercarte a Sitges o Castelldefels para pasar el dรญa.
Descubre Barcelona a travรฉs de su gastronomรญa
La cocina catalana tambiรฉn te descubre Barcelona. Destaca por ser rica en sabores, por los productos de calidad y por ser 100% mediterrรกnea. Barcelona, que se encuentra ubicada entre el mar y la montaรฑa, recibe los mejores frutos de ambos lugares y los combina a la perfecciรณn con los excelentes vinos y cavas de la tierra.
Entre los platos mรกs destacados que tienes que probar se encuentra el famoso Pa amb tomaquet (pan con tomate), la escalivada (que es un plato de verduras asadas), las cocas (masas de pan que pueden ser saladas o dulces condimentadas por encima), el bikini o sรกndwich mixto, las judรญas blancas con butifarra o el arroz negro y la fideuรก, junto con la salsa alioli como principales.
La crema catalana y los panelletes (sobre todo en otoรฑo) son algunos de los postres mรกs famosos.
Todo ello, junto con el vermut, la cerveza de marca Moritz y Estrella Damm, asรญ como el vino y el cava, son inseparables en la rica gastronomรญa catalana.
Es complicado elegir los mejores restaurantes de cocina catalana en Barcelona porque hay muchos, pero algunos de los mรกs tradicionales y famosos son el restaurante Els Cuatre Gats (ubicado en la calle Montsiรณ, muy cerca de Plaza de Cataluรฑa) y 7 Portes (muy cerca de La Barceloneta).
Si buscas alta cocina, descubre Barcelona porque es la ciudad con mรกs restaurantes galardonados. En total, solo en el centro y alrededores cercanos podemos encontrar 22 restaurantes con Estrella Michelรญn. Lasarte, de Martรญn Berasategui y รBaC de Jordi Cruz cuentan con tres estrellas; Angle, Enoteca, Moments, Disfrutar y la Cocina de los Hermanos Torres destacan con dos estrellas y hay 15 restaurantes mรกs con una.
Ademรกs, tambiรฉn es una de las ciudades en las que mรกs eventos y ferias gastronรณmicas se celebran. Alimentaria y Forum Gastronomic Barcelona son dos de las mรกs importantes.
Esperamos que este artรญculo te anime a viajar por Espaรฑa. Descubre Barcelona a travรฉs de tus gustos, ya que tiene mucho que ofrecer.
Dรฉjanos un comentario para contarnos cuรกl te gustarรญa que fuera la prรณxima ciudad que visitemos. Si es la tuya, nos encantarรญa ir y saber quรฉ lugares nos recomendarรญas ver y, sobre todo, cuรกles son los platos mรกs tรญpicos que nos recomiendas probar.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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