25 m¡Hola Cocinacas! Te traemos una ensalada perfecta para los amantes del queso. Vamos a preparar: Ensalada de Quesos y pera. Una deliciosa combinación que seducirá tu paladar y con un toque especial y secreto que os vamos a contar.
¿No viste la receta de ayer? Te contamos que fue un Tabule de Quinoa, Pepino y Verduras exquisito, pero no te damos más detalles para que leas la receta, ¡también tiene video! Recuerda que al final te contamos un poco de la receta que te compartiremos mañana ¿Te lo vas a perder? ¡Vamos ya con la receta de hoy!
Ingredientes para Ensalada de Quesos y pera para 2 personas
Para la ensalada de quesos y pera
- Lechuga - 3 tazas (o las hojas verdes que más os gusten)
- Pera - 1 pieza
- Queso de cabra - 60 gramos
- Queso azul - 40 gramos
- Queso de cabra suave semi curado - 40 gramos
- Pasas - 1/4 de tazas
- Semillas de sésamo, de amapola y levadura nutricional - 1 puñado
- Aceite de oliva - un chorrito
Para el aliño:
- Vinagre - al gusto
- Mostaza de Dijón - 1 cucharada pequeña
- Aceite de oliva - 1 cucharada grande
- Sal - 1 pizca
Utensilios de la Receta
- Sartén antiaderente ⇨ Ver Producto
- Tabla de Corte ⇨ Ver Producto
- Ensaladera ⇨ Ver Producto
- Escurridor de Pasta ⇨ Ver Producto
- Lengua de Cocina ⇨ Ver Producto
- Plato de Barro ⇨ Ver Producto
- Cuenco de Madera ⇨ Ver Producto
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Cómo hacer la receta de Ensalada de Quesos y pera
- Lo primero que haremos será trocear la pera.
- Después, cortaremos en dados tanto el queso de cabra semicurado como el queso azul. Y en el caso de queso de cabra en barra lo cortaremos en unos 3 medallones.
- Lo que le dará un toque muy especial a esta receta es que estos medallones los vamos a calentar para derretirlos y que estén más deliciosos aún. Para ello echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y después ponemos los medallones de queso y dejamos que se derritan un poco.
- En un bol aparte, mezclamos los ingredientes para el aliño. Estos serán el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la mostaza de Dijión.
- Después presentamos en un plato todos los ingredientes: las hojas verdes, la pera troceada, el queso semicurado, el queso azul. Y en el centro del plato hacemos un huequito donde echaremos el queso de cabra derretido. ¡Qué delicioso!
- Después le añadimos el aliño que hemos preparado. Le echamos también las pasas y por último esparcimos la mezcla de semillas de sésamo, de amapola y la levadura nutricional, lo que llenará de nutrientes nuestra ensalada.
Notas y Consejos
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Y tampoco te puedes perder la receta de mañana Tartar de aguacate y langostinas. Recuerda, en Cocina Casera un vídeo nuevo cada día. ¿Quién da más? ¡Ciao Cocinacas!
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