55 mEl flan de queso es una de esas elaboraciones que no puede faltar en el recetario de ningรบn hogar. Es uno de los postres mรกs sencillos y rรกpidos de preparar, y goza de grandes cualidades desde el punto de vista nutricional, aportรกndonos todos los nutrientes de los que goza el huevo. En Cocina Casera ponemos a vuestra disposiciรณn gran nรบmero de recetas en las que os enseรฑamos cรณmo hacer flan casero.
En la receta de hoy os vamos a mostrar cรณmo preparar un delicioso flan de queso casero. Estamos seguros que esta versiรณn con queso de os encantarรก. A travรฉs del paso a paso que os mostramos a continuaciรณn, podrรฉis comprobar que se trata de un dulce muy sencillo, para cuya elaboraciรณn tan solo tenรฉis que mezclar los ingredientes y, tras repartirlos en las flaneras o moldes elegidos, llevarlos al horno para cocerlos.
Si os gusta este tipo de postre, podรฉis ver recetas tan deliciosas como el flan de coco o nuestro embriagador flan casero de chocolate y cafรฉ.
Ingredientes para Flan de Queso casero para 2 personas
- Leche โ 250 gramos
- Nata lรญquida o crema de leche โ 200 gramos
- Queso de untar โ 200 gramos
- Huevos โ 4 unidades
- Azรบcar โ 100 gramos
- Vaina de vainilla โ 1/2 unidad
- Caramelo lรญquido โ 100 gramos
Cรณmo hacer la receta de Flan de Queso casero
- En primer lugar, cortamos a lo largo media vaina de vainilla y, con la punta del cuchillo, rascamos las semillas que hay en su interior.
- Ponemos la vaina y las semillas en un cazo junto con la leche y la nata. Llevamos a ebulliciรณn sin dejar de remover.
- Cuando la mezcla comience a hervir, apartamos del fuego y pasamos a travรฉs de un colador. Hecho esto, dejamos que la mezcla se temple.
- Mientras tanto, cascamos los huevos y vertemos su contenido en un cuenco. Aรฑadimos el azรบcar y batimos con el accesorio de varillas de la batidora elรฉctrica hasta que se disuelva.
- Seguidamente, incorporamos el queso de untar y continuamos batiendo para que se incorpore a la mezcla.
- Cuando la mezcla de leche y nata se haya atemperado, la incorporamos poco a poco al cuenco sin dejar de batir.
- A continuaciรณn, ponemos un poco de caramelo lรญquido en la base de los moldes o las flaneras.
- Seguidamente, los llenamos con la mezcla que tenemos en el cuenco. Tapamos los moldes con papel de aluminio y los ponemos en el interior de una fuente para horno.
- Llevamos la fuente al horno. Horneamos, a 180ยบ C, durante 35 minutos o hasta que los flanes hayan cuajado. Comprobamos el punto de cocciรณn hundiendo un palillo en uno de los flanes, si al retirarlo no presenta restos de masa, ya estรกn listos.
- Dejamos que los moldes se enfrรญen antes de meterlos en la nevera, donde los dejaremos reposar hasta el dรญa siguiente. Al dรญa siguiente, ya podemos desmoldar y servir.
Notas y Consejos
Si querรฉis saber cรณmo elaborar un rico caramelo para flan, podรฉis verlo en este vรญdeo de pudin de manzana, donde os mostramos cรณmo hacerlo.
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
