ยกBuenas Cocinacas! ยฟCรณmo estรกis? Hoy os traemos un post muy especial en el que descubriremos la heura, el plato del que todos hablan y que afirman como la alternativa veggie que va a destronar al mรญtico plato de pollo que todos consumimos desde tiempos inmemorables. En Espaรฑa, ya son mรกs de tres millones de personas las que siguen una dieta vegana, vegetariana o โflexitarianaโ y esta tendencia estรก aumentando considerablemente, asรญ que si tรบ tambiรฉn estรกs interesadx en estas prรกctica te animamos a descubrir este plato con nosotros. ยกVamos allรก!
ยฟDe dรณnde proviene la Heura y por quรฉ es una alternativa vegetal a la carne de pollo?
El creador de este alimento tan revolucionario tiene nombre y apellidos: Marc Coloma. Es fundador de una startup barcelonesa denominada ยซFoods for Tomorrowยซ, que aboga por la creaciรณn de alimentos ecolรณgicos y 100% vegetales.
Con innovadores mรฉtodos y mediante la tรฉcnica de ยซextrusiรณn hรบmedaยป,ย esta empresa ha logrado crear, a partir de una conocida legumbre, una textura, sabor y aspecto muy similar a la del pollo, creando un completo alimento sustituto mรกs saludable y vegetal que nunca. La materia prima de la que parte este producto es la soja, una legumbre muy beneficiosa para nuestro organismo como ya te explicamos en nuestro post La soja: propiedades y beneficios:ย Es rica en fibra y cuenta con una gran cantidad de minerales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita a diario.
Beneficios e ingredientes de la Heura
Uno de los problemas a los que te tienes que enfrentar si decides reducir el consumo de carne es encontrar un sustituto que aporte los valores nutricionales suficientes para llevar una vida saludable y que no aparezcan dรฉficits en tu cuerpo. Esto no es fรกcil, pero Heura es un alimento que lo hace posible.
Contiene niveles moderados de hierro, fibra y b12. No contiene gluten, ni colesterol y es bajo en grasas, por lo que es un plato apto para una dieta saludable de adelgazamiento. Se presenta con un aspecto fibroso y carnoso, gracias a los procesos de texturizaciรณn a los que se somete, por lo que tambiรฉn engaรฑamos al ojo cuando lo elegimos por encima de la carne o la pechuga de pollo. Es por ello, que podemos utilizar este novedoso alimento en recetas ya elaboradas de pollo como nuestra Ensalada de Pollo y Aguacate o nuestra receta de Pollo Kung Pao, opciones deliciosas que ahora puedes convertir en platos veganos tambiรฉn.
Entre sus ingredientes podemos encontrar el agua, aceite de girasol, aroma, sal, especias varias, como el pimentรณn, la pimienta, el jengibre, la nuez moscada, el macis y el cardamomo, y por supuesto, concentrado de soja. Por lo tanto, ofrece una buena combinaciรณn de proteรญnas de calidad, grasas buenas y variedad de vitaminas y minerales.
Desventajas de la Heura: la exclusividad y el precio
Al ser un producto novedoso en el mercado tiene un precio alto que alcanza los 27 euros el kilo, por lo que se convierte en una opciรณn exclusiva y alcanzable sรณlo para algunos bolsillos. Otro de sus puntos dรฉbiles son sus escasos puntos de venta, ya que como sรณlo hace 10 meses que se encuentra en el mercado y por ello sรณlo puede conseguirse en tiendas especializadas en productos veganos o vegetarianos. No obstante, se prevee que su comercializaciรณn avance durante este aรฑo 2019 y Heura aterrice en grandes superficies muy prรณximamente.
ยกEsto es todo por hoy Cocinacas! ยกEsperamos que os haya servido el post y tengas en cuenta esta opciรณn mรกs saludable que el pollo! Recuerda pasarte por nuestro Canal de YouTube si quieres descubrir mรกs platos ricos y recetas sencillas que te ayudarรกn a llegar al verano en perfecto estado.
ยกHasta la prรณxima!
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