ยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal estรกis hoy? Nosotros muy felices de traeros este post en el que hablaremos de uno de los frutos secos mรกs completos, nutritivos y antioxidantes que puedes encontrar en el mercado: El Pistacho. Hablaremos de todas sus propiedades, de cรณmo puede prevenir las enfermedades cardiovasculares, de suย aporte calรณrico y por รบltimo, de quรฉ manera puedes utilizarlo en tus platos. Ademรกs, si te convencen todos estos beneficios, en esta entrada te enseรฑamos Cรณmo Germinar tus propios Pistachos, desde casa y de manera muy fรกcil. ยฟTe atreves a descubrir sus increรญbles propiedades nutricionales? ยกPues sigue leyendo!
Descubre las propiedades de los Pistachos y sus beneficios para prevenir numerosas enfermedades
El pistacho es un fruto seco que aporta una gran cantidad de nutrientes, entre ellos una buena cantidad de vitaminas B1, B6, E y K o minerales como el cobre, hierro y magnesio. Pero todo iban a ser buenas noticias, este fruto tambiรฉn presenta un alto รญndice calรณrico, ya que en 100 gramos consumiremos un total 562 calorรญas. ยฟParecen muchas, verdad? Pues sรญ, efectivamente. Pero la buena noticia es que estas calorรญas provienen de sus grasas saludables, que son las recomendadas para incorporar en nuestra dieta, por lo que sigue siendo una opciรณn viable por encima de otros alimentos procesados. Estas grasas saludables sรณlo son una pequeรฑa pincelada de los muchos beneficios que podemos encontrar en los pistachos . Vamos a descubrirlo:
Ayuda a prevenir enfermedades oculares
Los Pistachos nos aportan compuestos relacionados con los betacarotenos como la luteรญna, la zeaxantina y la riboflavina, que funcionan como protectores de la vista ante el daรฑo solar. Ademรกs, recientemente se ha asociado al consumo de este fruto seco una mejora en la percepciรณn visual nocturna y una menor probabilidad de sufrir degeneraciรณn ocular, pรฉrdida de vision y cataratas.
Es una gran fuente de fibra
Los pistachos se encuentran liderando la clasificaciรณn de los frutos secos que mรกs fibra contienen. En 100 gramos de este alimento podemos encontrar mรกs 10 gramos de fibra, composiciรณn que les convierte en un fruto plenamente saciante y que, por tanto, puede ser utilizado en dietas de adelgazamiento siempre que se consuma con moderaciรณn. Los expertos seรฑalan que este consumo moderado puede limitarse a 49 o 50 pistachos al dรญa.
Lucha contra la diabetes tipo 2
Segรบn un estudio realizado en la Universidad Rovira de Tarragona, los pistachos son los frutos secos mรกs eficaces a la hora de tratar la diabetes. Y es que el consumo de รบnicamente 50 gramos en tu dieta diaria, puede ayudar a reducir el tipo II de esta enfermedad, ya que disminuye los niveles de glucosa en sangre y frena la alteraciรณn de los niveles de resistencia a la insulina. Esto puede ser por su gran poder nutritivo y en especial, por ser un alimento rico en vitamina B6, importante para la regulaciรณn del azรบcar en sangre. Si quieres saber mรกs sobre sus Beneficios contra la Diabetes, no te olvides de visitar nuestro post.
Ayuda a mantener los niveles de colesterol en sangre
Los pistachos estรกn en la cรบspide de la pirรกmide de frutos secos en cuanto a contenido de fitoesteroles, sustancias vegetales que contribuyen a bloquear la absorciรณn del colesterol en la sangre. Ademรกs, su contenido en grasas saludables insaturadas hace que tambiรฉn se conviertan en una alternativa snack que no proporciona colesterol.
Rico en proteรญnas
Por cada 100 gramos, estaremos incorporando 17,65 gramos de proteรญnas vegetales y de calidad. Estas proteรญnas, junto con su cantidad de fibra, pueden ayudarte a adelgazar de una manera saludable.
Rico en hierro y potasio
Despuรฉs del sรฉsamo, el pistacho es el fruto seco mรกs rico en hierro y el mรกs abundante en potasio, mineral que sirve para controlar la tensiรณn arterial. Tambiรฉn contiene altas proporciones de cobre, que favorece la asimilaciรณn del hierro. Por lo tanto, estamos ante un alimento que tambiรฉn ayuda a prevenir la anemia. Como truco, te aconsejamos consumirlo junto con frutas, para potenciar todavรญa mรกs la absorciรณn total de estos minerales.
Cรณmo incorporar los Pistachos a tus recetas
Si quieres empezar a comer pistachos, desde Cocina Casera te recomendamos esta receta deย Mini brownies de Pistacho que puedes preparar en alguna celebraciรณn y que estรกn buenรญsimos. Si prefieres una opciรณn mรกs sana, simplemente introdรบcelos en tu ensalada para darle un toque especial o bien, consรบmelos en forma de snack cuando te entre hambre entre comidas. ยกPero siempre con moderaciรณn, no nos valen los atracones! Eso sรญ, cรณmpralos a granel y a ser posible sin demasiada sal.
ยกEsto ha sido todo por hoy! Esperamos haberos informado de todas las propiedades de este fruto seco que deberรญas empezar a introducir en tu dieta porque ยกestรก buenรญsimo y es sรบper saludable! Recuerda visitarnos en nuestro Canal de Youtube para enterarte de todas las recetas y de mรกs novedades sobre nutriciรณn que iremos subiendo asiduamente.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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