Recetas caseras para cocinar legumbres
Garbanzos, lentejas, alubias (tambiรฉn llamadas judรญas y frijoles): son las principales legumbres, uno de los alimentos primordiales en una dieta sana, variada y equilibrada. Ademรกs de ser una fuente de energรญa estupenda, son el alimento de origen vegetal que mรกs proteรญnas contiene, tienen mucha fibra, y tienen un alto contenido en hierro, muy interesante nutricionalmente (sobre todo las lentejas y los garbanzos). Por otra parte, estรกn presentes en prรกcticamente todos los paรญses, y admiten muchรญsimos tipos de preparaciรณn, desde guisos a estofados pasando por ensaladas, pastas, purรฉsโฆ Hoy os vamos a proponer cuatro recetas caseras para cocinar legumbres que se salen un poco de las recetas mรกs tradicionales para prepararlas. Y si lo que buscรกis es tradiciรณn, no podรฉis perderos la receta de la fabada asturiana.
Garbanzos con chorizo
Una uniรณn que es siempre un รฉxito para conseguir un plato de cuchara contundente y delicioso. El chorizo casa muy bien con todas las legumbres, y en esta receta de garbanzos con chorizo, lo comprobarรฉis. Ademรกs, si andรกis mal de tiempo, podรฉis prepararla con garbanzos cocidos (que suelen venderse en tarros de cristal).
Lentejas con verduras
Pimientos rojos y verdes, cebolla, ajo, judรญas verdes, zanahorias, patata, setasโฆ esta receta de lentejas con verduras es una manera muy diferente y saludable de consumir las lentejas, que por lo general se suelen cocinar con chorizo y jamรณn. Os encantarรก.
Estofado de alubias
Una mezcla de ingredientes poco convencionales para innovar al cocinar las alubias. ยฟLas habรฉis probado alguna vez con tomate, manzana, kiwi, soja y zumo de piรฑa? Sin duda se salen de lo normal, y son una forma perfecta de variar a la hora de prepararlas.
Fabes con almejas
รsta es la mรกs tradicional de las cuatro recetas con legumbres que os hemos preparado hoy, aunque tambiรฉn se sale de la forma mรกs normal de hacer la fabada, el plato mรกs emblemรกtico de la cocina asturiana. Un toque del mar para una receta deliciosa que no dejarรก a nadie indiferente.
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