Las almejas son un alimento con grandes propiedades desde el punto de vista nutricional que puede ser usado en cocina para preparar gran nรบmero de platos. En la entrada de hoy os vamos a ofrecer un total de 8 recetas con almejas que pueden ser preparadas en casa con mucha facilidad y que os aportarรกn gran cantidad de importantes nutrientes.
Por su bajo aporte graso, las almejas son un alimento esencial en dietas de adelgazamiento y control de peso. Destaca tambiรฉn su concentraciรณn en vitaminas del grupo B, como es el caso de la B12, y de minerales como el potasio, calcio, selenio y hierro. El consumo de 100 gramos de almejas nos aportan el 100% de los requerimientos diarios de hierro, esto hace que sea un alimento muy a tener en cuenta en el caso de personas que padecen anemia, o en el caso de mujeres que estรกn atravesando el ciclo menstrual.
Para la colecciรณn de hoy, hemos seleccionado algunas de nuestras mejores recetas con almejas, platos sabrosos que os enseรฑamos a preparar a travรฉs del paso a paso de las recetas escritas y los vรญdeos que acompaรฑan a la mayorรญa de ellas.
A la hora de preparar platos con almejas debรฉis comprarlas lo mรกs frescas posibles y no almacenarlas durante muchas horas. Aunque para nuestro gusto la calidad de las almejas congeladas es menor, siempre son una opciรณn a tener en cuenta por su comodidad y disponibilidad, si os decidรญs por ellas solo debรฉis incorporarlas al guiso sin llevar a cabo descongelaciรณn previa.
Ya damos paso a las recetas elegidas para la colecciรณn de hoy, si querรฉis ver el paso a paso de alguna de ellas tan solo tenรฉis que pinchar en el enlace que aparece subrayado.
Almejas a la marinera
Este es un plato tรญpico de la gastronomรญa espaรฑola que resulta ideal para servir como entrante o tapa. Su elaboraciรณn es sencilla y rรกpida, y el resultado es un plato lleno de sabor que no os dejarรก indiferentes.
Arroz con almejas y gambas
Esta es una versiรณn econรณmica de la clรกsica paella de marisco. Para obtener un arroz con gran sabor es importante usar un buen fondo de pescado o marisco, podรฉis prepararlo en casa fรกcilmente con restos de pescado, carcasas de gambas, etc.
Almejas en salsa
En esta receta los protagonistas son las almejas, el perejil y los ajos, con ellos se logra un plato saludable, sabroso y muy nutritivo. Os recomendamos acompaรฑarlo con un vino blanco frรญo.
Fabes con almejas
Este es un guiso tรญpico de la zona norte de Espaรฑa. En esta ocasiรณn os mostramos cรณmo prepararlo con una olla a presiรณn, por lo que lo tendrรฉis listo en menos de media hora. Si vais mal de tiempo podรฉis incluso comprar las alubias ya cocidas.
Merluza en salsa verde
La merluza en salsa verde es uno de los platos mรกs emblemรกticos del Paรญs Vasco. Se trata de una elaboraciรณn muy sencilla, que destaca por su gran sabor. Uno de los principales ingredientes de este plato es el perejil, que da lugar a una deliciosa y aromรกtica salsa.
Sopa de pescado sencillo
Este es un plato que no puede faltar en vuestro recetario, se trata de una sopa elaborada con distintos tipos de pescados y mariscos. Es un plato muy versรกtil que nos permite adaptar los ingredientes a la disponibilidad de los mismos o a nuestras posibilidades. No os lo perdรกis, porque estamos seguros de que os cautivarรก.
Almejas con chorizo a la sidra
Si los chorizos a la sidra son de por sรญ un gran plato, con la incorporaciรณn de un puรฑado de almejas logramos darle una vuelta de tuerca. Si nunca lo habรฉis probado os animamos a hacerlo, porque es una combinaciรณn que sorprende por la mezcla de texturas y sabores.
Merluza con almejas en salsa roja
Concluimos la entrada de hoy con una reinterpretaciรณn de la receta de merluza en salsa verde que os mostrรกbamos anteriormente, en esta ocasiรณn hemos usado pimiento rojo como alma de una salsa que liga a la perfecciรณn con la merluza y las almejas.
Esperamos que esta colecciรณn de recetas haya sido de vuestro agrado. A continuaciรณn os dejamos un enlace para que podรกis seguir viendo mรกs platos con almejas. ยกNo os los perdรกis!
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