ยฟOs encantan los guisantes pero no sabรฉis que plato podรฉis elaborar con ellos? No os preocupรฉis, porque hoy os proponemos una colecciรณn de platos formada por algunas de nuestras mejores recetas con guisantes.
Esta leguminosa destaca por su contenido en sustancias muy importantes para nuestro organismo, es el caso de la fibra, las vitaminas (C, K, B1, B2, B3, B5, B6 y B9) y los minerales (fierro, manganeso, potasio, magnesio, fรณsforo, cobre, zinc y sodio). Ademรกs, apenas contiene grasas, lo que la convierte en una magnรญfica opciรณn en dietas de adelgazamiento o control de peso.
Otros componentes que hacen de los guisantes un excelente alimento son el alfa y el betacaroteno asรญ como importantes antioxidanres como la zexantina y la luteรญna, esenciales para una buena salud de nuestros ojos.
Son ย tambiรฉn una fuente extraordinaria de proteรญnas, muy a tener en cuenta por personas que no comen carne, asรญ como en el caso de niรฑos y jรณvenes en edad de crecimiento y personas mayores. Debemos tener en cuenta que para que las proteรญnas que esta leguminosa nos aporta sean completas es recomendable combinarlas con cereales como el arroz, obteniรฉndose asรญ una proteรญna tan valiosa como la que nos proporciona el consumo de carne.
Las recetas que os ofrecemos a continuaciรณn son muy fรกciles de elaborar. Hemos elegido platos saludables con un gran valor nutricional. ยกNo os los perdรกis! Si querรฉis ver el paso a paso de las recetas que ya pasamos a compartir, solo tenรฉis que pinchar en los tรญtulos.
ยกVamos allรก!
Patatas con choco
Este es un plato tรญpico de regiones costeras. De fรกcil elaboraciรณn, lo tendrรฉis listo en menos de una hora. Dicen los entendidos que es preferible comprar una sepia sin limpiar, ya que asรญ podemos aprovechar algunas partes del interior, como el bazo, que es un รณrgano que puede aportar un potente sabor. En cualquier caso, si solo la encontrรกis limpia, no dejรฉis de hacerlo, ya que obtendrรฉis tambiรฉn un magnรญfico resultado. Acompaรฑad el plato resultante con un poco de pan y un vino rosado, y preparaos para disfrutar de una comida de diez.
Crema de guisantes
Esta es una crema ideal para comer en cualquier รฉpoca del aรฑo, podรฉis servirla bien fresquita durante los meses de verano y caliente durante el resto del aรฑo. Con ella os beneficiarรฉis de todas las propiedades de los guisantes, ya que son el principal ingrediente de este plato. Si lo deseรกis, podรฉis servirla acompaรฑada de unos trozos de jamรณn o unos picatostes.
Arroz chino tres delicias
Si solรฉis frecuentar los restaurantes de comida china seguro que estรกis familiarizados con esta receta. De fรกcil y rรกpida elaboraciรณn, este es un plato de gran valor nutricional, cuyo consumo nos aporta proteรญnas e hidratos de carbono, sin apenas grasas. Lo que mรกs me gusta de esta preparaciรณn es que mejora con el paso de las horas, podรฉis preparar una buena cantidad y guardarla refrigerada para disfrutar de ella durante varios dรญas.
Huevos a la flamenca
Este es una receta que se viene elaborando de manera tradicional en algunas regiones andaluzas. Compuesta por patatas, huevo, pimiento, chorizo y guisantes, da lugar a un plato de gran valor nutricional que os llevarรก poco tiempo preparar. Elegid ingredientes de buena calidad y obtendrรฉis unos huevos a la flamenca dignos del mรกs exigente de los paladares. Sentรญos libres de incorporar otros ingredientes, como todo tipo de verduras, un poco de jamรณn serrano o lo que os apetezca.
ยฟQuรฉ os ha parecido esta colecciรณn de recetas? Esperamos que hayan sido de vuestro agrado. A continuaciรณn os dejamos un enlace para que podรกis seguir viendo mรกs elaboraciones que incluyen los guisantes entre sus ingredientes. ยกNo os las perdรกis! Imagen:flickr/stone-soup
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