La sepia a la plancha es un plato o aperitivo muy sencillo de hacer. Llevar a cabo esta receta no nos quitarรก mรกs de media hora de nuestro tiempo, pero eso sรญ, debemos tener en cuenta algunos aspectos para que salga perfecta y podamos disfrutar de un almuerzo o cena con sabor a mar. ยฟTe apetece?
Como hay muchas maneras de cocinar la sepia queremos dejarte otra receta de sepia rellena que quizรกs no has probado. Con mรกs ingredientes que esta receta que te dejamos a continuaciรณn, puede que llame tu atenciรณn y quieras cocinarla.
Ingredientes para 4 personas
- Sepias medianas โ 4 unidades
- Ajo โ 4 dientes
- Limรณn โ 1 unidad
- Perejil fresco โ un ramillete
- Sal โ al gusto
- Aceite de oliva
Pasos para hacer sepia a la plancha
- De no tener la sepia limpia, lo primero serรก limpiar quitando las vรญsceras y la piel. Despuรฉs, lavamos bien y cortamos en filetes.
- Marcamos con un cuchillo la parte exterior de la sepia haciendo unos cortes pequeรฑos en paralelo de un lado a otro.
- En una sartรฉn con unas cucharadas de aceite de oliva cocinamos las sepias durante unos minutos por ambos lados.
- Exprimimos el limรณn para sacar el zumo y aรฑadimos a la sepia el ajo cortado en trozos muy finos.
- Cuando tengamos las sepias doradas retiramos del fuego y agregamos el zumo de limรณn, la sal y el perejil. ยกListas para servir!
Notas y consejos
Acompaรฑa este plato o tapa de unas patatas con salsa de alioli o con una rica ensalada california, te chuparรกs los dedos. Como bebida nada mejor que una cerveza o un refresco bien frรญo.
Ten en cuenta que para que esta receta quede perfecta debemos controlar muy bien los tiempos, si cocinas demasiado la sepia puede que quede dura, por lo que serรก mejor ir dรกndole la vuelta hasta que veamos que comienza a dorarse.
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