22 mยกHola Cocinacas! Hoy queremos enseรฑarte a preparar una tosta de crema de aguacate, huevo cremoso y gulas que puede ser un delicioso aperitivo o incluso una cena ligera. Es una receta muy sencilla y rรกpida de hacer, ademรกs de sana y equilibrada.
Las tostas forman parte de nuestras recetas de tapas, tan tรญpicas de la gastronomรญa espaรฑola. Al tener el pan como base, se pueden hacer mรบltiples variedades en las que se pueden mezclar salsas e ingredientes para crear tostas dulces o saladas, de carne, pescados o mariscos, verduras e incluso frutas. Algunas de las que ya hemos publicado anteriormente y que nos encantan son esta tosta de salmรณn ahumado con queso o la deliciosa tosta de pluma de cerdo ibรฉrico con reducciรณn de Pedro Ximรฉnez y queso curado.
Nuestra tosta de crema de aguacate combina, ademรกs de todos los beneficios de este superalimento, las proteรญnas del huevo con las de las gulas. Estas son un sucedรกneo de las angulas y estรกn elaboradas con surimi a base de Abadejo, un pez similar al bacalao, procedente de Alaska. Son, ademรกs, un alimento con propiedades ideales para nuestro organismo. Principalmente destacan por sus proteรญnas como pescado, y por ser fรกcilmente digeribles.
El resultado es un autรฉntico gustazo al paladar, en el que encontrarรกs diferentes texturas y sabores deliciosos.
Aunque en esta ocasiรณn hemos comprado la rebanada de pan, si quieres puedes prepararlo tรบ mismo. Para ello, te invitamos a que visites nuestra secciรณn de pan casero y elijas el que mรกs te guste. Eso sรญ, ten en cuenta que para las tostas lo ideal es utilizar un pan con una corteza gruesa y miga consistente, como el tรญpico pan de pueblo.
ยฟTe apetece que empecemos con nuestra receta de crema de aguacate, huevo cremoso y gulas? ยกVamos a ello!
Ingredientes para 1 persona
- Rebanada de pan - 1 unidad
- Gulas - 50 gr.
- Aguacate - 1 unidad
- Huevo - 1 unidad
- Aceite de Oliva Virgen Extra - 65 ml.
- Sal - 15 gr.
- Pimienta negra molida - 20 gr.
- Tabasco
- Leche - 15 ml.
Cรณmo hacer la receta de Tosta de crema de aguacate, huevo cremoso y gulas
- Comenzamos poniendo a calentar las dos cucharadas de aceite en una sartรฉn a fuego alto y cuando estรฉ caliente echaremos las gulas para saltearlas durante 3 o 4 minutos. Aรฑadiremos una pizca de sal y de pimienta negra, seguiremos salteรกndolas y las retiraremos en cuanto veamos que estรกn listas.
- En la misma sartรฉn pondremos la rebana de pan para tostarlas por ambos lados y conseguir una textura crujiente, perfecta para nuestra tosta. La reservamos para el montaje final.
- A continuaciรณn vamos a abrir el aguacate y a vaciar su contenido con ayuda de una cuchara. Lo cortaremos en trocitos, lo echaremos en un bol y le aรฑadiremos un par de cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra y unas gotas de tabasco. Trituramos bien todos los ingredientes con ayuda de un tenedor, hasta crear una pasta. Reservamos la crema de aguacate para el final.
- Ahora prepararemos el huevo cremoso. Para ello, pondremos un poquito de aceite en una sartรฉn a fuego bajo y con un pincel extenderemos el aceite. Batimos bien el huevo en un cuenco y lo echamos a la sartรฉn. Para que quede cremoso, le aรฑadiremos la leche, una pizca de sal y de pimienta. Entonces lo removeremos hasta que quede cuajado pero no seco.
- Por รบltimo, montaremos nuestra tosta. Primero extenderemos la crema de aguacate en la rebanada de pan crujiente. Encima pondremos el huevo cremoso y sobre este echaremos una pizca de pimienta negra. Y finalmente, las gulas salteadas irรกn arriba del todo.
Notas y Consejos
ยฟQuรฉ te ha parecido nuestra tosta de crema de aguacate, huevo cremoso y gulas? Esperamos que te haya gustado. Si es asรญ, no olvides compartir esta receta en tus redes sociales.
Tambiรฉn nos encantarรญa saber cuรกl es tu tosta favorita. Puedes escribirnos a travรฉs de los comentarios.
Como decรญamos al principio, las tostas aceptan muchรญsimas variantes empezando por el pan, ya que podemos elegir que se normal, integral, de centeno, sin sal... y ocurre lo mismo con los ingredientes, que pueden variar tanto como los gustos de cada uno.
Si buscas mรกs ideas para comer tostas de varios sabores, tambiรฉn puedes preparar esta original tosta con salsa veloutรฉ o aprovechar las gulas que te sobren y elaborar una tosta de gulas con queso untado y pimientos rojos.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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