ยฟConoces las contraindicaciones de la canela? Su uso es bastante seguro de hecho es una de las especias mรกs populares. Pero como decรญa Paracelso, โnada es veneno y todo es veneno, la diferencia estรก en la dosisโ. La canela tiene muchas propiedades saludables, sin embargo dependiendo de la dosis puede tener algunas contraindicaciones. Si te gusta saber mรกs sobre la nutricรญon, en Cocina Casera te contamos mรกs sobre las contraindicaciones de esta aromรกtica especia.
La canela se lleva usando desde hace mรกs de 2.000 aC. Ya se menciona en la Biblia y su uso se ha documentado desde China a Egipto. Se usa fundamentalmente como una especia pero a lo largo de la historia tambiรฉn se ha empleado como remedio medicinal. Para tratar hongos como la candidiasis, para la digestiรณn o para reducir sรญntomas de alergias como la fiebre del heno.
Contraindicaciones y efectos secundarios de la canela
En general usamos poca cantidad de esta especia asรญ que es potencialmente muy difรญcil sufrir efectos secundarios, pero como existen suplementos de canela en cรกpsulas que tiene mayor cantidad no viene mal repasarlos.
Puede provocar problemas hepรกticos en dosis altas
La canela proviene del รกrbol Cinnamomum cassia que contiene cumarina.ย La especia contiene unos 5 mg de cumarina por cucharadita. Y no se debe tomar mรกs de una cucharadita de diaria, ya que podrรญa causar toxicidad en el hรญgado.
Se ha descrito el caso de una mujer de 73 aรฑos que desarrollรณ una infecciรณn hepรกtica repentina al tomar suplementos de canela durante una semana. Sin embargo hay que tener en cuenta que normalmente el uso de la especia aporta mucha menos cantidad que la de los suplementos. Es bastante difรญcil causar daรฑo hepรกtico aรฑadiendo canela en polvo a cualquier postre.
Atenciรณn a las personas con diabetes
La canela ayuda a reducir el azรบcar en sangre en personas afectadas por diabetes tipo 2.ย Si tomas algรบn postre con un poco de esta especia no tiene importancia, pero si aรฑades una cantidad mรกs alta por ejemplo como en el caso anterior si se toman suplementos de canela o varias cucharas al dรญa. Puede llegar a provocar una bajada de los niveles en sangre o hipoglucemia.
Estos efectos siempre dependerรกn de la personas. Pero si tienes diabetes tipo 2 y te estรกs medicando procura ser moderado en el uso. Ten en cuenta que la medicaciรณn para la diabetes tipo 2, estรกn pensados para disminuir estos niveles, al tomar conjuntamente canela y este tipo de medicaciรณn se pueden potenciar sus efectos.
Puede provocar รบlceras bucales
La estomatitis por contacto asociada al consumo de canela es un problema poco comรบn. Esta especie tiene cinamaldehรญdo, un compuesto que puede desencadenar una reacciรณn alรฉrgica cuando se consume engrandes cantidades. En pequeรฑas dosis no tiene esta reacciรณn ya que la saliva evita que los productos quรญmicos permanezcan en contacto con la boca durante mucho tiempo. Ademรกs de llagas en la boca, la alergia al cinamaldehรญdo incluye la hinchazรณn de la lengua o las encรญas, sensaciรณn de ardor o picazรณn.
Tensiรณn baja
La canela tiene efectos hipo tensores. Una persona que de por sรญย tiene la tensiรณn baja y suele tomar esta especia puede sufrir efectos secundarios (esto depende de la cantidad y la persona), por ejemplo mareo o sensaciรณn de cansancio.
Cirugรญa
Precisamente por los dos efectos anteriores, los niveles de azรบcar y el efecto hipo tensor de la canela, puede interferir en el control de la analรญtica de sangre antes y despuรฉs de la cirugรญa. Dejar de tomar esta especie (salvo en proporciones mรญnimas) al menos dos semanas antes de una cirugรญa programada.
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