ยฟSabรญas que el kiwi no se llamรณ asรญ hasta 1958? Esta fruta es toda una sorpresa, no solo por su interior, โese ย maravilloso verde quรฉ parece salido de un caleidoscopioโ, tambiรฉn por sus muchas propiedades saludables. Aporta vitaminas, antioxidantes y calcio. En otro artรญculo de Cocina Casera hablamos de los beneficios del trigo sarraceno, hoy te contamos mรกs sobre las propiedades del kiwi para la salud.
Historia del kiwi
El kiwi nos suena mucho a Nueva Zelanda, pero su origen estรก en China. Su nombre cientรญfico es Actinidia Deliciosa, pero tambiรฉn en chino le llamaban โMihou Tao y Yang Taoโ que se traduce por โmelocotรณn soleadoโ. ย En el siglo XX una misionera llamada Isabel Frasier llevรณ esta fruta de China a Nueva Zelanda en uno de sus viajes. En 1906 el primer รกrbol de kiwi se plantรณ en Nueva Zelanda en el vivero de Alexander Allison y en 1910 se obtuvo ย la primera cosecha.
Hasta 1958 el kiwi no tenรญa este nombre, le llamaban โgrosella espinosa Chinaโ, pero ย fue ese aรฑo cuando la empresa de envasado de fruta Auckland cambiรณ su nombre por la palabra maorรญ kiwi. La razรณn fue por estrategia comercial, ya que al llevar โchinaโ en su nombre este exportador pensรณ la fruta podrรญa ser rechazada en Estados Unidos por su sentimientos anticomunistas. Ademรกs el nombre โgrosella espinosa chinaโ era muy largo y kiwi resultaba corto y sonoro.
El kiwi es un pรกjaro pequeรฑo no volador del tamaรฑo de una gallina pequeรฑa originario de Nueva Zelanda. Tienen un ย pelaje marrรณn y ย cuerpo redondeado (la fruta se da un aire a estos pรกjaros, y seguramente por eso les pusieron este nombre). Los mรกximos paรญses productores de kiwis son China, Italia, Nueva Zelanda, Chile y Grecia. En Espaรฑa la temporada de esta fruta,ย va de enero a marzo y luego de octubre a diciembre.
7 propiedades del kiwi para la salud
Aporta antioxidantes
Los antioxidantes son compuestos quรญmicos que nuestro cuerpo usa para luchar contra los radicales libres. Unas molรฉculas que aceleran el envejecimiento de las cรฉlulas. Encontramos antioxidantes en frutas y verduras, por eso es importante consumir a diario estos alimentos. Los kiwis aportan vitamina A, 6.22 ug que tiene antioxidantes como la zeaxantina y la luteรญna y tambiรฉn vitamina C, 43 miligramos que tambiรฉn tiene acciรณn antioxidante.
Estudios sobre frutas con vitamina C como los cรญtricos y el kiwi revelaron que los kiwis tenรญan mรกs propiedades antioxidantes que los pomelos. Seguramente porque en su composiciรณn tiene una mezcla de fitoquรญmicos en mayor proporciรณn que los pomelos.
Mejora la salud del corazรณn
Entre los antioxidantes que aporta estรกn los polifenoles que junto a la vitamina C y el potasio ayudan a mejorar la salud cardiovascular. Varios estudios han mostrado que los ย kiwis ayudan a reducir la formaciรณn de triglicรฉridos en sangre.
Mejora el sueรฑo
Estas frutas son fuentes de serotonina que promueve el sueรฑo. En distintas investigaciones se ha comprobado que el consumo frecuente de kiwi ayuda a mejorar la calidad del sueรฑo. 
Entre los flavonoides estรก la naringenina, la rutina, las catequinas y las epicatequinas. Estas sustancias modulan los receptores inductores del sueรฑo y se consideran un agente sedante suave. A las pieles de kiwi hervidas y tomadas en infusiรณn tambiรฉn le atribuyen efectos inductores al sueรฑo.
Mejora la absorciรณn del hierro
El kiwi tambiรฉn ayuda a mejorar la absorciรณn del hierro. Gracias a ย nutrientes como la luteรญna, la vitamina C y la zeaxantina el cuerpo puede asimilar mejor el hierro. Un estudio que comparaba el kiwi y la banana comprobรณ que el consumo de kiwi junto a los cereales del desayuno ricos en hierro mejoraba su absorciรณn frente al consumo de estos mismos cereales con bananas.
Ayuda a la digestiรณn
El consumo de kiwis ayuda a mantener un intestino saludable. La fibra dietรฉtica del kiwi (tiene 2,12 g) contribuye a mantener una buena salud intestinal. Ayuda a aliviar el estreรฑimiento. Esta fruta tiene propiedades de laxante suave. El kiwi tiene una enzima llamada proteolรญtica actinidina que mejora la digestiรณn de las proteรญnas.
Beneficioso en el embarazo
Es una fruta ideal para consumir tambiรฉn en el embarazo, aporta ย รกcido fรณlico y calcio, ademรกs de vitaminas y fibra.
Tiene un bajo รญndice glucรฉmico
Los alimentos con bajo รญndice glucรฉmico son mรกs adecuados para las personas que sufren diabetes. Un estudio realizado con extractos de kiwi, demostrรณ que el consumo regular de esta fruta ayuda a regular la adipogรฉnesis que es fundamental para la prevenciรณn de esta enfermedad. El sobrepeso o acumulaciรณn de tejido adiposo estรก muy relacionado con el desarrollo de la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2.
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