Cabezas de Cordero Asadas al Horno

Cabezas de Cordero Asadas al Horno

Las cabezas de cordero al horno o chivo o asadas son una receta de carne típica de casquería, muy extendido por todo el mundo. Utilizado en la gastronomía española, francesa,...
Salchichas de carne al vino blanco

Salchichas de Carne al Vino Blanco

Las salchichas han sido adquiridas en Extremadura, más concretamente en Ahigal, pueblo de la provincia de Cáceres, famoso por su carne ibérica y sus dehesas de crianza de piaras de jamón de pata negra alimentado con...
Albóndigas de Carne

Albóndigas de Carne

Curiosamente, este plato lo enseñaron los árabes a los europeos hacía el Siglo XVI. Ya por aquel entonces las cocinaban en aceite y especias. Su nombre original es al-bundaqa que significa la bola. Es un plato delicioso que admite gran cantidad de...
Libros de Lomo rellenos de Queso

Libros de Lomo rellenos de Queso

Plato muy completo y sencillo de elaborar que puede acompañarse con unas patatas fritas o una ensalada. El truco de esta receta reside en no hacer demasiado el lomo ni quemar el rebozado, pues ello nos repercutirá en la rigidez de la carne con la...
Solomillos de Ternera a la Plancha

Solomillos de Ternera a la Plancha

Es una receta que no entraña mucha dificultad a simple vista, supuestamente se realiza la pieza de solomillo a la plancha sin más. Pero la dificultad viene a la hora de darle el punto deseado, sea este al punto, hecho o muy...