asadillo manchego

Asadillo manchego

Asadillo manchego Plato tradicional de la gastronomía de Castilla la Mancha el cual se elabora tradicionalmente en cazuelas de barro y se sirve en esta misma, muy similar al pisto...
Conejo al ajillo. Carne baja en grasas

Conejo al ajillo. Carne baja en grasas

Conejo al ajillo El conejo es una opción muy saludable, destaca por ser la carne blanca con menos grasas y calorías, además de ser muy nutritiva, sabrosa y fácil de digerir. Muy recomendada para dietas de adelgazamiento Este plato que...
Pastel de jamón york y queso

Pastel de jamón york y queso

Esta pastel es muy sencillo de realizar y seguro te sacará en más de un apuro para solventar una cena o comida rápida. El contraste del dulce del caramelo con el salado del jamón será todo un manjar a descubrir, espero que os guste.
Cochinillo o Cochifrito al horno sin aceite

Cochinillo o Cochifrito al horno sin aceite

El cochinillo frito o cochifrito, es uno de los manjares más suculentos que presenta la gastronomía española. En concreto, tenemos muy buenos ejemplares de este manjar, por la comunidad autónoma de Extremadura, y Ávila. Particularmente, donde mejor...
Albóndigas con salsa de vino y canela

Albóndigas con salsa de vino y canela

Albóndigas con salsa de vino y canela Esta receta te sacara de apuros porque se prepara en menos de 30 minutos. Además de ser una preparación rápida es fácil y deliciosa. Las albóndigas siempre son un plato bienvenido, recuerda, que en vez...
Cañon de Cerdo. Receta Colombiana

Cañon de Cerdo. Receta Colombiana

Cañon de Cerdo. Receta Colombiana Esta receta proviene de la región andina colombiana, su preparación se origino en los departamentos de Antioquia y el Viejo Caldas por lo que se le considera una típica receta "paisa". Esta preparación...
Magro de Cerdo Adobado

Magro de Cerdo Adobado

Magro de Cerdo Adobado Como todos sabemos, la carne magro es una de las partes que menos grasa contiene, en este caso, la elaboramos de forma adobada, es decir, dejaremos la carne al menos un día envuelta en unos condimentos que a continuación...
Albóndigas de pavo en salsa

Albóndigas de pavo en salsa

Las albóndigas siempre me ha parecido un plato exquisito. Sobre todo, tomadas bien calientes y con una guarnición de patatas fritas cortadas en cuadros... delicioso! Si eres un tanto reacia o reacio a este plato, debido a su contenido en carne y...
Cabrito Asado al horno

Cabrito Asado al Horno

Como todos sabéis el cabrito es la cría de la cabra de edad inferior a los 4 meses. La carne en esta etapa es mas tierna, sabrosa y fina, semejante a la del cordero de lechal. Utilizado sobre todo en la gastronomía tradicional mediterránea Francesa,...
Lomo en Salsa

Lomo en Salsa

Las receta de lomo como ingrediente principal, son un plato muy recurrente, y sobre todo, permite realizar un sin fin de variedades. Hoy, traigo filetes de cinta de lomo en salsa, por cierto, más vale que tengas un buen pan para mojar la salsa tan...
Estofado de Ternera con Zanahorias. Receta fácil

Estofado de Ternera con Zanahorias. Receta fácil

Parece ser que la primavera no termina de llegar y aún apetecen guisos para tomar calientes después de un día de lluvia o incluso nieve. Hoy os propongo este delicioso guiso de ternera con zanahorias, que se hace con pocos ingredientes, que es sencillo...
Solomillo de Cerdo con Champiñones. Receta fácil

Solomillo de Cerdo con Champiñones. Receta fácil

Hoy traigo una receta muy rica y muy sencilla con una carne muy tierna, se trata de Solomillo de cerdo con champiñones, un solomillo de cerdo muy jugos y muy fácil de encontrar y preparar. Como ya sabréis, al ser una carne tan...
Carpaccio de Solomillo con virutas de Queso Parmesano

Carpaccio de Solomillo con virutas de Queso Parmesano

El Carpaccio de solomillo es una receta procedente de Italia. Su sencillez y sabor es inconfundible y además, no requiere gran elaboración por lo que cualquier con unos mínimos conocimientos culinarios podrá realizarla sin...