ยกBuenas Cocinacas! ยฟTe gusta utilizar la carne picada en tus platos, ya sea de cerdo, de ternera o de cualquier animal? Pues en esta ocasiรณn hemos seleccionado siete recetas caseras en las que utilizaremos este ingrediente como principal protagonista. Ademรกs, si eres novato en la cocina y todavรญa no te manejas muy bien, no te preocupes, porque serรกn muy fรกciles y sencillas de preparar y te adjuntaremos su receta en vรญdeo o escrita detallรกndote todos los pasos a seguir.
Destacaremos especialmente los platos de pasta mรกs tradicionales, algรบn que otro vegetal con un relleno muy especial, un pastel de carne muy logrado que no te puedes perder y unas empanadas criollas argentinas muy especiales y llenas de sabor que desde ahora podrรกs elaborar en tu propia cocina.
La carne roja, que es la que principalmente vamos a utilizar en estas recetas, es rica en muchos minerales, destacando principalmente el zinc, el potasio y el hierro. Este mineral estรก muy presente en esta carne por su alto contenido en mioglobina, un pigmento muy rico en hierro que convierte la carne roja en un ingrediente fundamental para combatir y prevenir la anemia. Ademรกs de esto, encontramos รกcido fรณlico y vitaminas B1, B2, B5 y B12.
Pero el beneficio nutricional mรกs importante a recalcar es, sin duda, su gran contenido de proteรญnas ricas en aminoรกcidos esenciales. ยกMuy importantes para tener energรญa y mantener nuestros mรบsculos mรกs fuertes que nunca!
ยฟQuieres descubrir la selecciรณn de recetas de carne picada que tenemos para ti? ยกNo te la pierdas!
Descubre las siete recetas mรกs deliciosas y sencillas de elaborar con carne picada
PASTEL DE CARNEย
En este pastel de carne incorporaremos purรฉ de patata, una gran cantidad de verduras y carne picada de ternera. Ademรกs de esto, utilizaremos especias como el orรฉgano o el tomillo para darle un toque mรกs sabroso y natural. Es, sin duda, una receta sรบper calรณrica por la gran cantidad de ingredientes que utilizaremos, pero que te vendrรก genial para preparar en cualquier fecha seรฑalada como Navidad o para una celebraciรณn con muchas personas. De esta manera, podrรกs aprovechar mejor que nunca esta receta y el tiempo y los ingredientes que necesitas para elaborarla.
ยกGustarรก a toda la familia, eso te lo aseguramos!
BERENJENAS RELLENAS DE BOLOรESA Y CARNE PICADA
Este plato de Berenjenas Rellenas es una forma muy exquisita y original de disfrutar de la carne picada. La combinaremos de una forma gratinada con tomate frito casero y el queso rallado que mรกs te guste.ย Ademรกs de esto, tambiรฉn utilizaremos una rica salsa casera de tomate, ajo, cebolla y aceite de oliva perfecta para darle a tu carne ese toque de jugosidad que no podrรกs rechazar.
Ademรกs, si os sobra cantidad de esta mezcla o relleno, siempre puedes reservarlo en la nevera y utilizarlo para cualquier plato de pasta. ยกSimularรก a la receta de la boloรฑesa y le darรก un sabor perfecto!
EMPANADA CRIOLLA ARGENTINA
Esta preparaciรณn presenta muchas variaciones y podemos encontrar todo tipo de rellenos. Nosotros hemos intentado respetar parte de la receta original combinรกndola con ingredientes riquรญsimos como olivas negras, vino blanco, cebolla, pimentรณn dulce, ajo y cรณmo no, carne picada. Puedes utilizar de ternera o de cerdo, siendo la primera opciรณn la mรกs saludable por su perfil nutricional.
Es una receta perfecta para animarte a preparar algo diferente cuando tengas invitados en casa. Con tan sรณlo unos ingredientes que puedes tener fรกcilmente en tu nevera y en tu despensa puedes preparar estas ricas empanadas que no tienen desperdicio.ย En cualquier caso, si necesitรกis cambiar cualquier ingrediente del relleno, ยกAdelante! ยกEn vuestras cocinas sรณlo mandรกis vosotros!
ALCACHOFAS RELLENAS DE CARNE
Esta receta es sin duda de las mรกs saludables que te vamos a proponer en esta entrada. La alcachofa y principal protagonista es un vegetal bajo en calorรญas, diurรฉtico y que aporta una gran cantidad de fibra. Esto harรก que puedas digerir mejor este plato en el que incluiremos medio kilo de carne picada. ยกPara que te siente mejor que nunca!
Puedes usar cualquier tipo de carne, ya sea de cerdo, ternera, pollo, pavoโฆ incluso una carne mixta que te quedarรก mรกs sabrosa. En esta receta, para darle un toque mรกs jugoso y sabroso, aรฑadiremos un vaso de vino blanco a nuestra carne y dejaremos que se evapore junto a la salsa de tomate.
Pero no te preocupes, esta elaboraciรณn no harรก que tengas que tirarte horas y horas en los fogones. ยกEl horno harรก todo el trabajo por ti!
CANELONES DE CARNE
Los canelones son otro de esos platos tรญpicos y muy tradicionales que no podemos dejar atrรกs en nuestras mesas. Este tipo de pasta se elabora enrollando una serie de ingredientes como carne picada, verduras o pescados como el atรบn, dando lugar a un canalรณn. Debido a la gran facilidad para elaborarlos y a sus variadas combinaciones de relleno, es un plato extendido en muchos paรญses, especialmente aquรญ en Espaรฑa.
En esta receta utilizaremos ajo, cebolla, queso y espรกrragos para darle un toque diferente a este relleno.ย La bechamel que utilicemos podรฉis comprarla ya hecha, pero te recomendamos elaborarla de forma casera para que tenga mรกs sabor, sea mรกs fresca y mucho mรกs saludable.
ยกEs un plato riquรญsimo que gustarรก a todos!
PIZZA CALZONE CON CARNE PICADA
Esta pizza calzone que te proponemos elaborar es un plato tรญpico de la comida italianaย elaborada de un modoย similar a la pizza y con un sabor y texturas prรกcticamente iguales, admitiendo todo tipo de ingredientes, quesos o vegetales que lo acompaรฑen.
Lo รบnico que varรญa en su preparaciรณn es que se cierra totalmente la masa, convirtiรฉndose en una especie de gran empanadilla. Al sellar la masa, su contenido queda retenido durante la cocciรณn y posibilita que todos los aromas se queden retenidos.
Es una gran opciรณn para ese dรญa en el que te apetezca ยซsaltarte la dietaยป o no te importe pasarte porque la ocasiรณn lo merece.
LASAรA DE CARNE
Y no podrรญamos despedirnos sin proponerte una mรญtica receta de Lasaรฑa de carne. En ella te enseรฑamos a preparar una deliciosa bechamel casera en la que utilizaremos nuez moscada y pimienta, una combinaciรณn que le darรก un sabor mรกs intenso y delicioso.
Por otro lado, en el relleno de esta lasaรฑa incorporaremos champiรฑones para darle un toque mรกs nutritivo y exquisito en sabor y un tomate triturado que si es natural y casero, serรก sin duda una opciรณn mucho mรกs saludable y libre de conservantes y sustancias que es conveniente evitar.
Y esto ha sido todo por hoy. Esperamos que esta colecciรณn de platos os haya gustado lo suficiente como para que os animรฉis a probar alguna de las recetas. Si lo hacรฉis, esperamos que nos contรฉis quรฉ os ha parecido ยกY tambiรฉn que compartรกis el post en vuestras redes sociales! Y ya sabes. no te olvides de pasarte por nuestro Canal de Youtube para descubrir muchas mรกs recetas como estas.
ยกNos vemos en la prรณxima con mรกs recetas y mรกs alimentaciรณn saludable!
ยกCiao Cocinacas!
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