En el artรญculo de hoy, os presentamos algunas de las mejores recetas de pasta casera que podรฉis encontrar en nuestra pรกgina. Se trata de elaboraciones muy sencillas y nutritivas, que aportan a nuestro cuerpo una buena dosis de energรญa con la que afrontar el dรญa. Alguna de las recetas las hemos acompaรฑado de un vรญdeo en el que os mostramos el desarrollo de todo el proceso. Estos vรญdeos estรกn pensados para aquellas personas que comienzan a coquetear con el mundo de la cocina, para quienes ya tienen cierta destreza en la cocina, es posible que algunas partes de los vรญdeos no aporten cosas nuevas, en cualquier caso, creemos necesario dirigir nuestros esfuerzos a hacer accesible la cocina a todo el mundo.
La pasta es un alimento que nos viene acompaรฑando desde hace varios siglos, existiendo referencias escritas que datan del siglo XII. En su elaboraciรณn se utiliza, fundamentalmente, harina, agua y, en ocasiones, ingredientes como huevo o sal. Aunque la pasta se puede hacer con cualquier tipo de harina, en Occidente la mรกs utilizada es la de trigo, con la que se elaboran, entre otros, los siguiente tipos de pasta: espaguetis, macarranos, fusillis, tortellinis, farfalle, รฑoquis, etc. ย En Oriente, esta elaboraciรณn se suele preparar con otros tipos de harina, como la de arroz o la de trigo sarraceno (tambiรฉn conocido como alforfรณn).
Las recetas que os presentamos hoy son muy saludables y variadas. En nuestra pรกgina tenรฉis una gran oferta de platos preparados usando pasta como ingrediente principal, asรญ que os invito a que, una vez terminรฉis de ver esta colecciรณn, echรฉis un vistazo a otras interesantes recetas que podrรฉis encontrar en el enlace que aparece al final de esta entrada. En esta ocasiรณn, os presentamos una receta de ensalada de pasta al pesto, una sopa de galets, tradicional de la cocina catalana, un delicioso pastel de farfalle con pollo y bechamel y unos clรกsicos espaguetis con salsa de tomate al orรฉgano.
Ya damos paso a las recetas, os recuerdo que para verlas solo tenรฉis que pinchar en el tรญtulo que aparece subrayado. De este modo podrรฉis ver el paso a paso y el vรญdeo.
Ensalada de pasta al pesto
Esta receta es un claro ejemplo de que comer ensalada no tiene porquรฉ ser aburrido. A pesar de la sencillez de este plato, su sabor es espectacular. No podรญa ser de otra manera teniendo en cuenta los ingredientes que se han usado para elaborarla: lechuga, tomate, espรกrragos, alcaparras, queso curado y una deliciosa salsa pesto verde que es, en resumidas cuentas, el alma de este plato. Como podรฉis comprobar, el aspecto de esta suculenta ensalada habla por sรญ mismo. Si le dais una oportunidad, no os arrepentirรฉis.
Sopa de galets
La sopa de galets es tรญpica de Cataluรฑa, lugar en el que este plato no puede faltar durante la Navidad. Se elabora con un tipo de pasta en forma de caracola, que se rellena de carne picada antes de ser cocida. Si en el caso de la receta anterior era el pesto el alma del plato, en el caso de los galets, lo es el caldo de carne donde se รฉstos se cuecen. En este sentido, he de deciros que si dedicรกis un poco mรกs de tiempo a preparar un caldo casero de carne, obtendrรฉis un plato de gran sabor y aroma. Si no sabรฉis cรณmo preparar un buen fondo para estos galets, os invito a que leรกis nuestro artรญculo; consejos para hacer el caldo perfecto.
Farfalle al horno con pollo y bechamel
Esta es la receta de un delicioso pastel de pasta, elaborado con farfalle, y enriquecido, entre otros, con ingredientes tan ricos como ย el pollo, los champiรฑones o el queso cheddar. Una vez montado el pastel se elabora una bechamel casera con la que se culmina el plato. Tras hornearlo durante unos minutos, ya lo tenemos listo para comer. Os dejo el vรญdeo para elaborar la bechamel casera, ya que es infinitamente superior en sabor, aroma y textura a cualquier bechamel que podรกis comprar.
Espaguetis al orรฉgano
Esta receta es sencilla, rรกpida de hacer y muy econรณmica. En casa es un plato que triunfa entre los mรกs pequeรฑos. No sรฉ quรฉ serรก lo que tiene la pasta y el tomate que ninguna de los dos ingredientes suele fallar, si los ponemos en abundancia en un plato, ya nos hemos ganado el estรณmago de los niรฑos. Si querรฉis enriquecer mรกs este plato, podรฉis hacer uso de una salsa boloรฑesa, o, si no os gusta la carne, os propongo que elaborรฉis una salsa sojaรฑesa, 100% vegetal.
Y esto ha sido todo por hoy, espero que esta colecciรณn de recetas de pasta casera haya sido de vuestro interรฉs. Si querรฉis ver cรณmo se elaboran muchos otros platos de pasta, os invito a que pinchรฉis en el enlace que os dejo a continuaciรณn. Espero volver a veros muy pronto. ยกHasta la prรณxima!
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