Budín o pudin de atún

Budín o pudin de atún

Budín o pudin de atún Esta es la receta de un rico pastel de atún y verduras, un pastel muy sano y nutritivo, cuyo interior esconde una espectacular mezcla de colores con la que sorprenderás a tus familiares y amigos. Si queréis hacer...
Pipirrana con lomos de caballa

Pipirrana con lomos de caballa

Pipirrana con lomos de caballa Una manera distinta de comer la famosa ensalada manchega, pipirrana, la cual se elabora en distintas comunidades pero cada una con su receta particular. Con esta receta tendréis el sabor de la pipirrana pero con la...
Marmitako de bonito

Marmitako de bonito

Delicioso plato de la cocina tradicional del norte de nuestra península, sobre todo de las zonas de Cantabria, Asturias y País Vasco. Debido a la abundancia de la pesca del Bonito de norte o del atún blanco en estas costas, los pescadores elaboraban...
Sopa de Pescado en Thermomix

Sopa de Pescado en Thermomix

La Sopa de Pescado en Thermomix es una exquisita y nutritiva receta que combina los mejores sabores del mar con la frescura de las verduras. Esta sopa, de origen mediterráneo, es perfecta para disfrutar en una cena romántica o...
Pastel de bonito al horno

Pastel de bonito al horno

Pastel de bonito al horno La elaboración de este pastel de bonito es muy fácil y original. Personalmente me gusta mucho disfrutarlo como entrante en celebraciones familiares. Dado el elevado precio del bonito, podemos...
Merluza con almejas en salsa roja

Merluza con almejas en salsa roja

MERLUZA CON ALMEJAS EN SALSA ROJA La merluza es un pescado suave que en esta ocasión te traigo bañada en una salsa roja y unas almejas que darán aroma y sabor inolvidable y del que seguro repetirás. Es un pescado muy fácil de...
Atún con Pisto de Verduras

Atún con Pisto de Verduras

El pisto, siempre ha sido una receta que me ha encantado, hace tiempo publiqué la receta de pisto manchego, hoy sin embargo, os traigo una variante de este plato con la receta de...
Albóndigas de Merluza y Frutos Secos

Albóndigas de Merluza y Frutos Secos

Las albóndigas, es un plato que generalmente asociamos con carne, como estas albóndigas carne y comidas más o menos pesadas, pero esto puedes cambiarlo elaborándolas a base de pescado, mucho...
Truchas en Papillote al Limón

Truchas en Papillote al Limón

Cocinar al papillote es una técnica de cocinar que podrá serviros tanto carne como pescado y además muy cómoda. Sólo necesitas un poco de papel de aluminio o papel...
Lomos de Black bass a la plancha

Lomos de Black Bass a la plancha

Esta receta de pescado black bass la aprendí en mi pueblo, Ahigal, una pequeña población de Cáceres (Extremadura, España) de apenas 1.500 habitantes. Allí, los lugareños...
Pescadilla o Merluza en Salsa Verde

Pescadilla o Merluza en Salsa Verde

La carne de la pescadilla es especialmente valorada, es fina y muy sabrosa. En realidad, este pescado es la cría de la merluza que ha pasado la primera fase de desarrollo hacía la etapa adulta, por lo que es aún más tierna y perfecta...
Mero al Horno con Patatas. Receta fácil

Mero al Horno con Patatas. Receta fácil

Receta sencilla y sana donde las haya. Además de ser relativamente rápida de elaborar. El Mero al Horno es un plato exquisito por la alta calidad de su pescado, que casa muy bien con el matiz del vino blanco como...
Ventresca de Atún a la Plancha

Ventresca de Atún a la Plancha

La ventresca de atún es una pieza que podemos encontrar en pescados como el bonito o el atún. Su principal característica es su inmensa exquisitez, además de ser una parte con más sabor, fina y delicada que el resto del pescado. Su carne es idónea...