Atún con Pisto de Verduras

Atún con Pisto de Verduras

El pisto, siempre ha sido una receta que me ha encantado, hace tiempo publiqué la receta de pisto manchego, hoy sin embargo, os traigo una variante de este plato con la receta de...
Truchas en Papillote al Limón

Truchas en Papillote al Limón

Cocinar al papillote es una técnica de cocinar que podrá serviros tanto carne como pescado y además muy cómoda. Sólo necesitas un poco de papel de aluminio o papel...
Lomos de Black bass a la plancha

Lomos de Black Bass a la plancha

Esta receta de pescado black bass la aprendí en mi pueblo, Ahigal, una pequeña población de Cáceres (Extremadura, España) de apenas 1.500 habitantes. Allí, los lugareños...
Pescadilla o Merluza en Salsa Verde

Pescadilla o Merluza en Salsa Verde

La carne de la pescadilla es especialmente valorada, es fina y muy sabrosa. En realidad, este pescado es la cría de la merluza que ha pasado la primera fase de desarrollo hacía la etapa adulta, por lo que es aún más tierna y perfecta...
Mero al Horno con Patatas. Receta fácil

Mero al Horno con Patatas. Receta fácil

Receta sencilla y sana donde las haya. Además de ser relativamente rápida de elaborar. El Mero al Horno es un plato exquisito por la alta calidad de su pescado, que casa muy bien con el matiz del vino blanco como...
Ventresca de Atún a la Plancha

Ventresca de Atún a la Plancha

La ventresca de atún es una pieza que podemos encontrar en pescados como el bonito o el atún. Su principal característica es su inmensa exquisitez, además de ser una parte con más sabor, fina y delicada que el resto del pescado. Su carne es idónea...
Boquerones Fritos Rebozados

Boquerones Fritos Rebozados

Estos pescaditos fritos, los Boquerones Fritos Rebozados, son una clase de pescado azul altamente conocidos por contener las famosas grasas omega 3, que ayudan a reducir el colesterol y triglicéridos, muy importantes para nuestro corazón...
Bonito o Atún con Tomate natural

Bonito o Atún con Tomate natural

El bonito podemos considerarlo como el rey de los pescados azules, por su alto contenido en grasa inserta en músculos del 5% en contraposición al pescado blanco que solo tiene...
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