Olivada, tapenade o paté de olivas negras

Olivada, tapenade o paté de olivas negras

Hoy os traemos dos versiones de olivada o tapenade. Se trata de un paté de olivas negras deshuesadas que se puede preparar a partir de diversos ingredientes. En esta ocasión os traemos una versión con semillas tostadas y otra con anchoas. Este...
Falafel con garbanzos. Recetas árabes

Falafel con garbanzos. Recetas árabes

Falafel con garbanzos. Recetas árabes El falafel, o faláfel, es una croqueta típica de la cocina de Oriente Medio. Se suele preparar a base de habas o garbanzos, o bien una mezcla de ambos, aunque lo más típico es...
pate de pollo

Paté de pollo y pistachos

Paté de pollo y pistachos No se puede comparar nunca el sabor de una receta elaborada en casa con una ya pre elaborada, pero en este caso si cabe la diferencia es más acentuada. El sabor y la satisfacción que conseguiréis al elaborar...
Baklava de pistachos. Pastel Turco

Baklava de pistachos. Pastel Turco

Baklava de pistachos. Pastel Turco El baklava de pistachos se trata de un postre típico de oriente medio, el cual combina diversos frutos secos y especias con el almíbar y miel, con lo cual la mezcla de texturas que ofrece es muy...
Cangrejos de río picantes en salsa con jamón

Cangrejos de río picantes en salsa con jamón

Cangrejos de río picantes en salsa con jamón Esta receta o te enamorará al instante o te producirá un rechazo inmediato. No hay término medio en cuanto  a los gustos sobre ella. Si nos dejamos llevar por su aspecto, desde luego nadie...
Cómo se deshidrata jamón en el microondas

Cómo se deshidrata jamón en el microondas

El jamón deshidratado es una receta muy sencilla que servirá para decorar y acompañar muchos platos. En sencillos pasos podrás tener este ingrediente deshidratado al microondas sin manchar sartenes y sin gota de aceite. [Receta relacionada:...
Papas arrugadas para mojo picón Canario verde y rojo

Papas arrugadas para mojo picón Canario verde y rojo

Papas arrugadas para mojo picón Canario verde y rojo Las patatas arrugadas, son un plato típico de la gastronomía Canaria (España). Básicamente consiste en una tapa donde las patatas se cuecen con sal para después servirse con distintas...
Zanahoria Rallada

Zanahoria Rallada

Zanahoria rallada o también conocida como Carottes Rapées por su origen francés Esta receta siempre me transporta agradablemente a mi infancia en Francia. Te animo a que lo hagas, es un plato sencillo, bajo en calorías y muy nutritivo con que...
Patatas asadas con salmón y queso

Patatas asadas con salmón y queso

Patatas asadas con salmón y queso Las patatas con salmón y queso al horno es una receta sencilla y muy sana. Si estamos siguiendo alguna dieta podremos eliminar el queso o simplemente utilizar un queso light que podremos...
Gambas al Ajillo picantes

Gambas al Ajillo picantes

Las Gambas al Ajillo picantes son una de las recetas más clásicas de la gastronomía en las tapas de nuestro país, y si además, les das un toque picante te quedarán de maravilla. Es una receta muy sencilla que no te llevará...
Oreja adobada a la plancha

Oreja adobada a la plancha

No podía faltar en Cocina-Casera.com la que es posiblemente la ración o tapa más típica de los bares Españoles. Como podrás comprobar es una receta muy sencilla, rápida de elaborar y que...
Volován o Vol-au-vent de frutos del mar

Volován o Vol-au-vent de frutos del mar

El Volován o vol-au-vent es una pequeña caja hueca de hojaldre, en francés, significa "arrastrado por el viento", es una forma de describir su ligereza, que nos servirá perfectamente como un rico
Patatas al Horno con Queso Emmental

Patatas al Horno con Queso Emmental

Estas ricas Patatas al horno con Queso Emmental son ideales para acompañar junto a una buena carne o pescado, no son muy laboriosas de cocinar, es una receta de tapas sencilla con...
Cebolla Frita Crujiente o Deshidratada

Cebolla Frita Crujiente o Deshidratada

La cebolla siempre ha sido uno de mis ingredientes favoritos. Como ya vimos en una receta anterior, podemos cocinarla como cebolla caramelizada, que nos servirá...