Pan de albahaca

Pan de albahaca

Pan de albahaca Este es un pan con el que sorprenderás a tus amigos, tanto por su increíble y contundente sabor, como por su bonito interior en el que se combinan armoniosamente el color blanco y verde de las dos masas usadas...
Pan de hogaza de trigo con masa madre

Pan de hogaza de trigo con masa madre

Pan de hogaza de trigo con masa madre Hoy os traemos una receta para elaborar una hogaza de dimensiones considerables. Un pan con un peso en fresco de 2100 gramos. Tanto el tamaño como el uso de masa madre hacen de este un pan de excelente...
Pan de molde con mermelada

Pan de molde con mermelada de higos y almendras

Pan de molde con mermelada de higos y almendras Este es un pan de molde que esconde en su interior una deliciosa combinación; mermelada de higos casera y almendras tostadas. Es un pan muy energético ideal para empezar el día con buen pie. En...
Pan de verduras con masa madre

Pan de verduras con masa madre

Pan de verduras con masa madre Un pan sencillamente delicioso, de miga extremadamente tierna que se mantiene fresca durante varios días. Elaborado con una masa madre hidratada al 100% que le aporta al pan un sabor y textura...
Pan de mollete casero

Pan de mollete casero

Pan de mollete casero Los molletes son unos pequeños panecillos planos, de corteza blanca y miga tierna, muy típicos en provincias como Málaga y Granada, donde se suelen servir como desayuno partidos por la mitad y aderezados...
Pan casero con paté de olivas verdes

Pan con paté de olivas verdes

Pan casero con paté de olivas verdes Este pan encierra un secreto en su interior; un cordón de paté de olivas verdes, aromatizado con tomillo y orégano, que contraste maravillosamente con el toque rústico que aporta la harina integral de...
Pan casero de chocolate y dátiles

Pan casero de chocolate y dátiles

Este es un pan ideal para empezar el día con un nutritivo y energético desayuno. Es un pan que presenta una miga extremadamente tierna, salpicada de trozos de dátil y pepitas de chocolate. En nuestra web puedes encontrar otras masas dulces como...
Bollos preñaos. Pan con chorizo

Bollos preñaos

Bollos preñaos Los bollos preñaos son unos panecillos que suelen estar rellenos con un trozo de salchicha, chorizo, morcilla., o cualquier otro ingrediente que se desee. Es un pan...
Baguettes caseras con masa madre

Baguettes caseras con masa madre

Baguettes caseras con masa madre En esta ocasión, os traemos una receta de baguettes que han sido levadas, exclusivamente, gracias a la acción de nuestra masa madre. La masa madre es un cultivo de levaduras salvajes que...
Pan de espelta

Pan de espelta

La espelta está de moda. El motivo es sencillo; sus grandes cualidades nutricionales, entre las que cabe destacar la presencia de proteínas de alto valor biológico. Además, la...
Pan de cerveza negra y granos de trigo

Pan de cerveza negra y granos de trigo

Este pan presenta un ligero regusto a cerveza, lo suficientemente sutil como para no ser el absoluto protagonista y lo suficientemente presente como para dejarse notar. Además, los granos de trigo macerados en la propia cerveza hacen que la miga se...
Pan de aceite

Pan de aceite

Pan de aceite Este pan lleva un 25% de aceite de oliva en su composición, lo que hace que sea un pan muy sabroso. Es un pan típico de Andalucía. En Cocina Casera hemos querido hacer nuestra propia interpretación de tan dulce manjar. En...
Pan casero de patata, ajos, tomates secos y aceitunas

Pan casero de patata, ajos, tomates secos y aceitunas

Este es un pan para acompañar con una buena cerveza artesana o un buen vino, y nada más. Su interior es tan jugoso, tan lleno de sabor, que una vez que le demos el primer mordisco tendremos que hacer un gran esfuerzo para no acabarlo de una...
Pan de lentejas

Pan de lentejas

Un pan delicioso, con una miga contundente y sabrosa, que se mantiene fresco durante dos o tres días gracias a la humedad que aportan las lentejas a la miga.
Cómo hacer masa madre

Cómo hacer Masa Madre

La masa madre es una mezcla de harina y agua en la que viven, en perfecta armonía, bacterias y levaduras con la que podrás hacer tu propio Pan Casero de forma natural y con ingredientes que controlarás...
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