Quesadillas con Ternera Avileña Negra Ibérica
¡¡Hola Cocinacas!!!
Hoy vamos a hacer un plato muy mexicano pero con una carne muy, muy española. Vamos a utilizar carne de raza Avileña Negra Ibérica que es una raza Autóctona bastante extendida en España y una de nuestras...
Plato alpujarreño. Receta de Almería
Almería destaca entre las provincias de Andalucía por su cocina tradicional y a la vez mediterránea. Sus platos contundentes, muchos de los cuales son perfectos para combatir el frío, constituyen una manera de comer única en la comunidad. Entre estos...
Gurullos con conejo almeriense
La gastronomía almeriense destaca por su mezcla única de dieta mediterránea y de platos típicos españoles. Con una gastronomía tan variada y amplia, diversas ferias de alimentación y una candidatura a la capital española gastronómica para 2019, es...
Chuletas de cordero a la plancha
¡Disfrutarás estas chuletas de cordero a la plancha! La receta es muy fácil, la reinventamos añadiendo unos trucos para darle un aroma y sabor exquisito. Con vino tinto y orégano, si te gustan las
Solomillo en salsa de cerezas
Te proponemos una receta gourmet: solomillo en salsa de cerezas, con una mezcla de sabores y texturas digna de un restaurante de cinco tenedores. ¡Entra por los ojos y cuando las pruebas verás que sabor! Puedes hacerla en casa de forma sencilla...
Solomillo Wellington
¡No te pierdas este delicioso solomillo Wellington, de la mano de Allan Núñez alumno de la escuela de cocina Aranda Formación! Un plato gourmet para ocasiones especiales. Si te gustan la
Pierna de jabalí al horno
¿Has probado la pierna de jabalí? Su sabor es más intenso que la carne de cerdo doméstico, se alimentan fundamentalmente de vegetales como las bellotas o castañas pero al ser omnívoros a veces comen caracoles, aves caracoles, aves...
Siu yuk o cerdo a la cantonesa
El siu yuk o cerdo a la cantonesa es una receta de carne adobada con ingredientes ligeramente dulces como la miel, la canela y el azúcar en polvo mezclados con otros típicamente orientales. Salsa de soja, de ostras y salsa hoisin. Si te...
Patatas con costillas adobadas
Una receta casera muy jugosa: patatas con costillas adobadas, con vino de Jerez, especias y sofrito de verduras. Las costillas de cerdo adobadas son típicas de los Estados Unidos, las recetas de ‘pork ribs’ las encuentras en muchos...
Pastel de choclo con queso o pastel de humita
El pastel de choclo con queso o pastel de humita es una receta tradicional de países como Chile, Perú, Bolivia Ecuador o Argentina. El choclo es el término quechua para definir el maíz. Este pastel combinar huevos, queso y un sofrito...
Albóndigas al Horno
¡Receta de albóndigas al horno muy fácil! Con carne picada mixta, tomillo, perejil y una salsa deliciosa para acompañar. Si te gustan las recetas de carne sencillas, en Cocina...
Solomillo relleno
Una receta ideal para celebraciones: solomillo relleno con avellanas y jengibre. Es una combinación de sabores deliciosa, añadimos también perejil, romero y cebollino picado. Si disfrutas cocinando
Solomillo de cerdo a la cerveza
Una receta para saborear, solomillo de cerdo a la cerveza, con una salsa tan deliciosa que te sabrá a poco. Cocinar con cerveza, vino y otros licores se lleva haciendo desde hace siglos, los alimentos adquieren un sabor y aroma muy...
Codillo al horno
El codillo al horno es una receta tradicional de la cocina alemana y austriaca. Se prepara de distintas formas por ejemplo en Austria se cuece la carne ligeramente y luego se cocina al horno con especias como la mostaza o el...
Codillo al estilo aleman
¡Prueba este codillo de cerdo al estilo alemán! Con cebolla y cerveza. Entre las recetas de codillo más famosas del mundo está el ‘Schweinshaxe’. Una de las especialidades más famosas del Oktoberfest de Múnich....