El tomate es una de esas verduras que utilizamos en gran cantidad de recetas, por lo que es un habitual ya de nuestras casas. Combina a la perfecciรณn con muchos platos, lo que convierte al tomate en un alimento comodรญn a la hora de ser consumido. Por su gran uso, parece importante conocer mรกs cosas acerca de รฉl, por lo que en este artรญculo te vamos a hablar de los beneficios del tomate y de sus mejores recetas.
Queda claro, entonces, que el tomate es el complemento ideal de nuestra dieta, por lo que saber mรกs sobre รฉl nos ayudarรก a incluirlo mejor en nuestras recetas, lo que nos harรก llevar un estilo deย comida saludable. Si quieres saber mรกs cosas sobre comida, te recomendamos que visites nuestro Los mejores alimentos: frutas y verduras de temporada para junio, donde hablamos del tomate y otros alimentos tรญpicos del verano.
Encontraremos esta verdura durante todo el aรฑo en el supermercado, gracias al cultivo en invernaderos. Ademรกs, tiene distintas temporadas, aunque sin duda, si quieres consumir el mejor tomate, el verano es la รฉpoca perfecta para ello.
Por otra parte, el tomate tiene muchos beneficios para la salud, de los que nosotros destacamos: la prevenciรณn contra el cรกncer, la protecciรณn de nuestros ojos y sus grandes aportes de รกcido fรณlico. Si quieres conocer estos beneficios en profundidad, sigue leyendo a continuaciรณn.
Propiedades
Prevenciรณn contra el cรกncer
Los tomates cuentan con varios factores que los hacen propicios para ayudar a prevenir el cรกncer. Entre ellos se encuentra el hecho de que disponen de grandes cantidades de licopeno, que se encuentra habitualmente en alimentos de color rojo, como es este caso Entre los muchos beneficios del licopeno, se encuentra sus efectos sobre el cรกncer y sobre la vista (tema sobre el que hablaremos abajo). Segรบn estudios, el licopeno es especialmente recomendado para reducir las posibilidades de desarrollar cรกncer de prรณstata.
Ademรกs del licopeno, los tomates cuentan tambiรฉn con beta-carotenos, que son los que producen el intenso color rojo de esta verdura. El beta-caroteno ha demostrado ser รบtil en la reducciรณn de la probabilidad de contraer cรกncer de piel, ademรกs de mejorar el sistema inmunitario.
Protecciรณn de la vista
Como decรญamos antes, los tomates tienen licopeno, un caroteno de vital importancia para frenar la degeneraciรณn macular asociada a la edad. Por otra parte, el tomate tambiรฉn contiene luteina y zeaxantina. Estos componentes son bรกsicamente antioxidantes (protegen de los radicales libres), ademรกs, tambiรฉn protegen nuestros ojos de los rayos solares, siendo asรญ importantes consumirlos en una dieta equilibrada.
รcido fรณlico
Esta verdura contiene grandes cantidades de รกcido fรณlico, o vitamina B9, una vitamina esencial para el desarrollo. Entre las muchas funciones que cumple podemos destacar las siguientes: la replicaciรณn del ADN (esto significa que crea nuevas cรฉlulas), la creaciรณn de glรณbulos rojos (lo que previene que padezcamos anemia, una enfermedad caracterizada por la fatiga), y en el embarazo es fundamental, pues su deficiencia puede provocar malformaciones en el tubo neural.
Como puedes ver, los beneficios para la salud del tomate son importantes. Probablemente ya sabes cรณmo incluir el tomate en tu dieta, sin embargo, abajo te proponemos recetas novedosas para que disfrutes de esta verdura de manera casera.
Recetas con tomate
Purรฉ de tomate
Esta receta es sencilla de preparar, aunque mucha gente prefiere comprarla ya hecha. Cuidado con productos ya preparados, pues en este caso contendrรญa grandes cantidades de azรบcar. Si lo preparas de manera casera conseguirรกs una receta saludable y de gran sabor.
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Ensalada de tomate con burrata
Esta ensalada combina el queso burrata, tรญpico de Italia, con el tomate, rรบcula y orรฉgano, consiguiendo asรญ una mezcla de sabores y texturas. Esta receta es perfecta para las cenas, pues se prepara en muy poco tiempo y, ademรกs, se puede incluir en cualquier dieta, por lo que es perfecta para aquellas personas que sean veganas.
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Carne con tomate
Los platos de carne en salsa suelen ser muy apreciados en todos los hogares. En este caso, la salsa se encuentra hecha a base de tomate, lo que proporciona una mezcla de sabores perfecta con la carne de ternera. Podemos utilizar cualquier otro tipo de carne y usar las especias que se prefieran.
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Atรบn con tomate
Esta receta destaca por su versatilidad, pues se puede utilizar atรบn o bonito, y se pueden incluir las verduras que se deseen en el plato. La salsa de tomate que vamos a usar en esta receta es casera, por lo que la tendrรกs que preparar tรบ mismo, aรฑadiรฉndole las verdura y condimentos que prefieras.
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Sopa de tomate
Esta receta de sopa es perfecta para cualquier comida que vayas a hacer a lo largo del dรญa. Es muy fรกcil y rรกpida de preparar y, ademรกs, es muy ligera, por lo que facilitarรก nuestra digestiรณn. No lo dudes y prueba esta sopa cuando puedas.
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Ensalada de tomate
Esta ensalada es una receta sencilla y rรกpida de preparar. Necesita muy pocos ingredientes y se puede tener lista en un momento, por lo que es perfecta para aquellas personas que dispongan de poco tiempo. Ademรกs, se adapta a cualquier tipo de dieta, pues encaja con la dieta vegana.
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Soja texturizada con tomate y aceitunas
Este plato es perfecto para las dietas veganas y para engaรฑar al paladar, pues muchas personas pensarรกn que realmente han consumido carne cuando era soja. Sin duda un gran plato para probar, no desaproveches la ocasiรณn de preparar esta receta.
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Mejillones con tomate
Esta receta de marisco tan sencilla es, sin duda, un รฉxito en cualquier momento del aรฑo, aunque sea mรกs tรญpica del verano. Es muy fรกcil de preparar y lleva ingredientes muy sencillos, por lo que no tendrรกs excusa para no disfrutar de este plato de mejillones.
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ยฟConocรญas los beneficios del tomate? ยฟTe han gustado las recetas que sugerimos? ยฟSe te ocurre alguna receta mรกs? Dรฉjanos tus ideas y opiniones abajo en los comentarios, y si te ha gustado este artรญculo no te olvides de recomendarnos a tus amigos y familiares a travรฉs de las redes sociales. Si ademรกs te has quedado con ganas de conocer mรกs cosas sobre comida saludable, te invitamos a que visites nuestro artรญculo La ciruela: Propiedades y recetas, donde hablamos en profundidad de la ciruela, sus beneficios y sus mejores recetas.
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