ยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal estรกis? En esta ocasiรณn te traemos ocho ideas que puedes utilizar para acompaรฑar tus platos de carne, de pollo o de pescado. Quizรก cuando planeamos la comida del dรญa, no le damos tanta importancia a este acompaรฑamiento. Pero elegir una guarniciรณn saludable puede ser clave para que el plato sea ligero y sano o por lo contrario, estรฉ repleto de calorรญas vacรญas y grasas, como en el caso de las patatas fritas.
Quรฉdate si ademรกs de querer cuidarte, se te han acabado las ideas de cara a tu dรญa a dรญa y te estรฉ costando mรกs que nunca planear tu comida de la semana sin estresarte. ยกAquรญ te compartimos nuestras mejores guarniciones saludables que te van a encantar!
Conoce las guarniciones alternativas mรกs saludables y deliciosas
Entre las guarniciones que te proponemos no incluiremos ninguna ensalada, pero encontrarรกs platos muy originales y con un mejor sabor que las patatas tradicionales, como las Batatas al horno. Tambiรฉn te proponemos opciones veganas y saludables como el Hummus casero. ยกDisfrรบtalas!
BATATA CON VERDURAS AL HORNO
Este plato es una opciรณn saludable, ligera y antioxidante perfecta para incluir como guarniciรณn de tus platos proteicos. Es baja en calorรญas y no te llevarรก mรกs de 20 minutos prepararla y 30 cocinarla en el horno, una forma de cocciรณn que le darรก muchรญsimo sabor y harรก que las grasas sean escasas.
La protagonista de esta receta es la Batata o el boniato, un tubรฉrculo que imita a la patata con un ligero toque mรกs dulce y una textura prรกcticamente igual. Sin embargo, este tubรฉrculo es mucho mรกs saludable y es rico en fibra, potasio, vintamina C, magnesio y calcio, ademรกs, de antioxidantes y proteรญnas de buena calidad.
ROLLITOS VIETNAMITAS DE VERDURAS Y VEGANOS
Estos rollitos llenos de vegetales serรกn la opciรณn perfecta para acompaรฑar tus platos mรกs pesados. Te gustarรก especialmente si eres fan de la comida asiรกtica porque estรกn riquรญsimos y tardarรกs tan solo 25 minutos en prepararlos. Ademรกs, tambiรฉn los puedes utilizar como snack en media maรฑana o por la noche. Pero vigila tu ingesta de salsa de soja, pues no es una salsa saludable y estรก plagada de sal.
CUSCรS, TABBOULEH O TABULร LIBANรS
Este plato ya es un clรกsico, tanto en oriente como en occidente. Es un plato que sirve como perfecto acompaรฑamiento, ademรกs, siempre puedes hacer mรกs cantidad y reservarlo para otros dรญas. Los ingredientes que se utilizan en este plato son mayormente de origen vegetal, como el perejil, el aceite de oliva, el zumo de limรณn, verduras y otras hiervas. Esto hace que sea una opciรณn ligera y saludable para incluir en tu abanico de guarniciones.
Ademรกs, su elaboraciรณn es muy sencilla, tan solo hay que picar unos pocos ingredientes y cocinar el cereal durante unos minutos.
PATATAS NO FRITAS DE BATATA AL HORNO
Llegamos al plato estrella que destronarรก definitivamente a las perjudiciales patatas fritas: Las patatas hechas con batatas al horno. Esta opciรณn supera y mejora a las patatas mรกs tradicionales, ya que es baja en calorรญas y disfrutarรกs de todo el sabor de este tubรฉrculo mientras te cuidas mรกs que nunca.
Ademรกs, tan sรณlo te llevarรก prepararla 35 minutos. Y es perfecta para 2 o 3 personas. ยกPrepรกrala en la prรณxima quedada que hagas en tu casa y triunfarรกs como anfitriรณn!
REVUELTO DE SETAS
Este revuelto de setas es una opciรณn tradicional pero igualmente deliciosa que puedes probar. En esta receta, que podrรกs preparar en menos de media hora, podrรกs incorporar espรกrragos trigueros, ajo y huevos, ademรกs de estos deliciosos hongos.
Sin embargo, tambiรฉn puedes aรฑadir cebolla, ajetes o gambas, para que tu plato quede aรบn mรกs nutritivo. Es una guarniciรณn saludable debido a la cantidad de vegetales que puedes encontrar en รฉl. ยกY bajo en calorรญas!
HUMMUS CASERO
El hummus se ha convertido en un plato muy recurrente para cualquier dieta vegetariana o vegana. En tan sรณlo 40 minutos podrรกs preparar el tuyo de manera sencilla y casera para incorporarlo a tus platos de carne o de pollo y hacerlos mรกs saciantes y nutritivos.
Ademรกs de como guarniciรณn, es perfecto para tapear con amigos y muy sano. Suele acompaรฑarse de pan de pita blanco o tostado o tortas de trigo. Pero recuerda, intenta que todo esto sea integral para que el plato sea lo mรกs saludable posible.
SALPICรN DE MARISCO
El Salpicรณn es uno de los platos fundamentales que debes preparar este verano. Es una opciรณn muy ligera, llena de vitaminas y proteรญnas y muy fresquita si la preparas a tiempo y logras que se quede en la nevera unos minutos. Su elaboraciรณn es muy sencilla y en el vรญdeo te explicaremos los pasos y los trucos para que te salga de 10.
Y ya sabes, si te sobra cantidad en cada raciรณn que prepares, reserva para los dรญas siguientes y asรญ no tendrรกs que cocinar otra guarniciรณn.
CHAMPIรONES RELLENOS DE ATรN, CEBOLLA Y QUESO
Los champiรฑones siempre han sido un alimento perfecto para la guarniciรณn, pues son ligeros, nutritivos y deliciosos. ยฟPero te imaginas rellenarlos con atรบn, cebolla y queso? ยฟA que se te hace la boca agua? Pues es el momento de coger papel y bolรญgrafo y apuntar esta increรญble receta. Te servirรก para preparar una guarniciรณn original y riquรญsima para cualquier celebraciรณn o cualquier dรญa que te apetezca darte un capricho.
ยกEso es todo por hoy Cocinacas! Esperamos que hayรกis disfrutado de estas recetas tanto como nosotros al elaborarlas para ti. No te olvides de dejarnos un comentario si tienes alguna duda y de suscribirte a nuestro Canal de Youtube para descubrir mรกs recetas como estas.
Ademรกs, si has echado en falta alguna ensalada como guarniciรณn, aquรญ te dejamos 7 Ensaladas de Frutas y Verduras ligeras y deliciosas que te van a encantar.
ยกCiao! ยกHasta la prรณxima!
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