ยกHola Cocinacas! Con el cambio de estaciรณn llegan tambiรฉn las nuevas frutas de temporada de primavera. Durante el mes de marzo y parte de abril aรบn encontraremos algunas de la temporada de invierno. Sin embargo, con el paso de las semanas y sobre todo la subida de las temperaturas veremos como van dejando paso a frutas cuya principal caracterรญstica es que estรกn compuestas por mรกs cantidad de agua para hidratarnos.
Comer saludable tambiรฉn implica adaptar nuestra alimentaciรณn a los productos que la naturaleza nos brinda cada temporada. Esto nos evitarรก caer en la monotonรญa y sobre todo, llevar una dieta equilibrada. Esta debe aportarnos todos los nutrientes, la fibra y la energรญa necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
La fruta es uno de los alimentos que mรกs nutrientes poseen y que mรกs beneficios nos aportan. Entre sus principales componentes se encuentra el agua y tambiรฉn hidratos de carbono en forma de fructosa, el azรบcar de la fruta. Contiene fibra vegetal y sales minerales como calcio, magnesio y potasio. Y es una excelente fuente de vitaminas.
Los expertos aconsejan tomar dos a tres raciones de fruta al dรญa, pero la realidad es que no siempre se cumple. La mejor manera de consumirla es entera y cruda, aunque otras formas de integrarla a nuestras comidas es a travรฉs de las recetas de batidos o elaborando postres que contengan fruta, como esta deliciosa tarta de cerezas. De las frutas de temporada de primavera, la que puede dar problemas de alergias es el melocotรณn, especialmente su piel.
La estaciรณn del aรฑo en la que todo florece va acompaรฑada de una llamativa variedad de frutas, de distintos colores. Estos representan una equilibrada combinaciรณn de nutrientes, de los que te hablaremos a continuaciรณn.
Frutas de invierno que aรบn perduran en marzo
La primavera comienza el 20 de marzo y durante estos รบltimos dรญas del mes van a convivir algunas de las frutas de temporada de invierno con las primicias de la estaciรณn que trae el buen tiempo.
Cรญtricos
Dentro de la familia de los cรญtricos, cada uno tiene su propia temporada. Los meses de invierno son los รณptimos para disfrutar de las mandarinas, las naranjas y los pomelos. Sin embargo, marzo es el mes idรณneo para incorporar la naranja sanguina a nuestro dรญa a dรญa. Y aunque podemos encontrar limones durante prรกcticamente todos los meses del aรฑo, su temporada รณptima es de noviembre a mayo.
Las frutas cรญtricas aportan vitamina C, imprescindible para la formaciรณn del colรกgeno que forma nuestros huesos, mรบsculos, cartรญlagos y vasos sanguรญneos, ademรกs de potenciar el cuidado de la piel. Tambiรฉn fortalecen el sistema inmunolรณgico y ayudan a combatir el estreรฑimiento gracias a su alto contenido en fibra. Contienen flavanonas, un antioxidante que puede reducir el estrรฉs oxidativo y prevenir enfermedades como la obesidad o la diabetes.
Fresas y fresones
Su temporada en Espaรฑa tiene lugar entre febrero y mayo. Tanto las fresas como los fresones son muy ricas en รกcido fรณlico, vitamina C y tienen una fabulosa acciรณn antioxidante. Entre los beneficios de comer fresas destacan por favorecer la circulaciรณn y para la retenciรณn de lรญquidos.
Kiwi
Los รบltimos kiwis de la temporada se encuentran en marzo y una parte del mes de abril. Ademรกs de ser muy rico en vitamina C, posee otras excelentes propiedades para la salud como son los antioxidantes, el รกcido fรณlico y los minerales esenciales. Entre ellos destaca el potasio, calcio y magnesio. Tambiรฉn aporta una gran cantidad de fibra, es muy hidratante y bajo en calorรญas.
Nรญsperos
Se pueden encontrar desde marzo y hasta junio, aunque los dos mejores meses para consumirlos son abril y mayo.
Es una fruta de piel muy sensible por lo que aunque al comprarlos los veas con zonas marrones, estas no afectan al sabor. Destacan por su alto contenido en potasio y pobreza en sodio. Es una fruta recomendable para personas con problemas de peso, dado que ademรกs contiene muy pocas calorรญas. Es una fuente interesante de calcio y fรณsforo. Ademรกs, contiene pectina, que regula el trรกnsito intestinal y son antidiarreicos, diurรฉticos y antioxidantes.
Aguacate
El aguacate de Espaรฑa solo se cultiva en Mรกlaga, Granada y Cรกdiz. Sus meses de consumo son entre septiembre y mayo.
Considerado un superalimento, estรก repleto de nutrientes y es muy versรกtil en la cocina.
Nuevas frutas de temporada de primavera
Albaricoque
A partir de abril y sobre todo ya en mayo, los albaricoques se convierten en una de las frutas de temporada de primavera mรกs deseadas. No solo por su sabor, tambiรฉn por sus excelentes propiedades nutritivas. Gracias a que poseen una carne firme, jugosa y dulce, se pueden consumir al natural o emplearlos para elaborar un gran nรบmero de platos, tanto dulces como salados.
Hay que teener en cuenta que son frutos climatรฉricos, por lo que no se conservan durante mucho tiempo ya que siguen madurando una vez cosechados.
Cerezas
Es otras de las frutas mรกs populares de la temporada y se puede disfrutar de ellas desde abril, hasta agosto. Las propiedades y beneficios de las cerezas son muy numerosos. Son depurativas y estรกs repletas de antioxidantes. Ademรกs, aportan vitamina C y รกcido fรณlico, que ayuda a evitar la anemia y a mantener el organismo fuerte.
La Cereza del Valle del Jerte, tambiรฉn conocida como picota, son especialmente reconocidas por su Denominaciรณn de Origen. Esta tambiรฉn incluye a la cereza que se recolecta en la zona del Valle del Jerte, y en la Comarca de la Vera. Tambiรฉn es una fruta de gran importancia en Aragรณn.
Nectarinas
La nectarina es una fruta que se suele consumir en cuanto empiezan a subir las temperaturas, por eso sus meses รณptimos de consumo son de mayo a septiembre, aunque las primeras pueden aparecer en abril y en octubre las mรกs tardรญas.
Las que se recolectan en mayo proceden de Murcia y todas ellas destacan por sus vitaminas y fibra, lo que les hacen ser diurรฉticas y laxantes.
Frutas primaverales que formarรกn parte del verano
En el mes de junio, y sobre todo con la llegada del verano (a partir del dรญa 21), las frutas se hacen mรกs grandes y mucho mรกs jugosas. Estas nos van a aportar el extra de agua que necesitaremos a medida que aumenten las temperaturas.
Las frutas que vamos a ver a continuaciรณn son mรกs conocidas por su consumo en verano, aunque las primeras aparecerรกn durante las รบltimas semanas de la primavera.
Es el caso de la frambuesa, uno de los frutos rojos mรกs consumidos. Su pulpa es muy aromรกtica y su sabor agridulce, agradable al gusto. Son antioxidantes y destacan por su alto contenido en fibra.
La breva pertenece a la primera cosecha de la higuera y se encuentra en su mejor รฉpoca durante los meses de comienzo del verano, es decir, junio y julio.
Por su parte las ciruelas se pueden llegar a encontrar incluso desde mayo, ya que existen mรกs de 200 variedades aunque lo habitual es clasificarlas por colores.
El melocotรณn, tambiรฉn puede llegar a encontrarse durante los meses de mayo y hasta septiembre, ambos inclusive. Esto lo convierte en una fruta que empieza en los meses en que el calor empieza a hacerse mรกs patente, y deja de estar en temporada en cuanto el frรญo se acerca.
Mientras que el melรณn y la sandรญa son las dos frutas mรกs caracterรญsticas del verano, ya que su gran aporte de agua las hacen perfectas para refrescarse en los meses de calor. Sin embargo, los primeros ejemplares pueden consumirse desde el mes de junio.
Ahora ya sabes cuรกles son las frutas de temporada de primavera para que en tu prรณxima compra elijas las que mรกs te gusten. Verรกs que son las que se encuentran en su punto รณptimo de maduraciรณn y gracias a eso disfrutarรกs de todo su sabor. Ademรกs, durante estos meses, estas frutas serรกn mรกs baratas que si las compras en los meses que no son de temporada.
Cuรฉntanos cuรกles son tus frutas de primavera favoritas a travรฉs de los comentarios. Y si te ha gustado este artรญculo, no dudes en recomendรกrselo a tus amigos y familiares a travรฉs de las redes sociales.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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