El pimiento es uno de esos alimentos que disfrutamos durante todo el aรฑo. Lo utilizamos en una amplia gama de recetas, pues su versatilidad permite que sea tanto el centro de un plato como sรณlo un acompaรฑante. Por algo es una de las verduras estrella en nuestro paรญs. Ademรกs, consigue darle un sabor particular y especial a todas las comidas donde lo utilizamos. Todo esto parecen motivos suficientes para que conozcas sus propiedades beneficiosas para la salud y sus mejores recetas.
Si te quedas con ganas de saber aรบn mรกs cosas sobre la comida saludable, te recomendamos que visites nuestro artรญculo Los mejores alimentos: frutas y verduras de temporada para junio, donde te hablamos del pimiento y otros muchos alimentos de los meses calurosos.
Aunque vamos a encontrar el pimiento durante todos los meses del aรฑo (gracias a los invernaderos y a los congeladores), la temporada perfecta para comer pimiento abarca los meses de junio, julio, agosto y septiembre. Esto significa que durante esos meses encontraremos un producto fresco y mรกs barato.
El pimiento tiene muchos beneficios para la salud, como por ejemplo su gran cantidad de vitaminas, su ayuda en la pรฉrdida de peso, su aporte de fibra y su posible prevenciรณn contra el cรกncer. Si quieres conocer estos beneficios en profundidad, sigue leyendo a continuaciรณn.
Propiedades
Vitaminas
En el pimiento destacan por encima de otras dos vitaminas: la vitamina C, la vitamina A y la vitamina B6. La vitamina C destaca por ser un poderoso antioxidante (protege a nuestras cรฉlulas de los radicales libres), participa en la formaciรณn de tejidos y es fundamental en la cicatrizaciรณn. Por su parte, la vitamina A es imprescindible para la formaciรณn correcta de los tejidos del cuerpo, para una buena estructura de los huesos y para preservar la vista. En cuanto a la vitamina B6 ayuda a regular nuestro estado de รกnimo y ayuda a producir energรญa.
Colaboran en la pรฉrdida de peso
El pimiento contiene un elemento, la capsaicina, que consigue acelerar un poco el metabolismo y reducir en cierta manera el apetito. Por esto, es adecuado tomarlo en las dietas recomendadas por los mรฉdicos.
Fibra
Los pimientos tienen gran cantidad de fibra, lo que es beneficioso para nuestro trรกnsito intestinal. Ademรกs, ayuda a depurar el colesterol malo y toxinas, por lo que ayuda a que nuestro organismo estรฉ mรกs limpio. Por otra parte, alimentos con gran cantidad de fibra nos ayudan a sentirnos mรกs satisfechos con la comida. De esta manera evitamos comer entre horas.
Prevenciรณn del cรกncer
Se han realizado varios estudios basรกndose en la teorรญa de que un compuesto, el licopeno, puede ayudar a prevenir el cรกncer cervical, de prรณstata y de pรกncreas. No se sabe con total seguridad, pero los estudios apuntan a que pueden ser una ayuda en este aspecto.
Como has podido comprobar, el pimiento tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Si quieres incluirlo en tu dieta de manera original, lee nuestras recetas a continuaciรณn.
Recetas con pimiento
Ternera con pimiento
Esta receta combina la ternera con el pimiento, un plato con el que quizรก sรณlo pueda competir el pollo con pimientos. Si quieres probar un plato nutritivo y de gran sabor, esta es tu receta.
Ver receta de: Ternera con pimiento
Ventresca de atรบn con pimiento
La primera de nuestra dos recetas con atรบn, este plato se caracteriza por su sabor y por su facilidad en la preparaciรณn. No necesita muchos ingredientes y podemos prepararlo en cualquier momento. Por otra parte, conseguimos combinar el sabor de los pimientos con el del atรบn, una mezcla que funciona de gran manera.
Ver receta de: Ventresca de atรบn con pimiento
Atรบn con tomate y pimientos
Esta receta de atรบn y pimientos del piquillo con tomate es perfecta para tomar en cualquier estaciรณn. Es un plato ligero, pero consistente, lo que significa que no nos quedaremos con hambre. Ademรกs, los sabores consiguen complementarse unos a otros, por lo que estaremos comiendo un plato delicioso.
Ver receta de: Atรบn con tomate y pimientos
Pimientos del piquillo rellenos de carne
Esta receta se diferencia de los tรญpicos pimientos del piquillo rellenos en que utilizamos poca carne, lo que consigue que los sabores no se anulen unos a otros, ademรกs de hacer que sea una receta mucho mรกs ligera.
Ver receta de: Pimientos del piquillo rellenos de carne
Pimientos rellenos de carne de puerco en salsa hindรบ
Realizar recetas de pimientos rellenos es muy sencillo, algo que demuestra esta receta (y tambiรฉn la de abajo). En este caso, hemos preparado los pimientos con carne de puerco. La salsa es mรกs complicada de preparar, pero en la receta te la explicamos paso a paso.
Ver receta de: Pimientos rellenos de carne de puerco en salsa hindรบ
Pimiento rellenos al horno
Esta receta es fรกcil de preparar y requiere ingredientes muy sencillos (en este caso, carne picada, aceitunas, cebolla y huevo). Si no tienes mucho tiempo para cocinar, esta receta es perfecta para ahorrar tiempo y realizar una comida consistente.
Ver receta de: Pimientos rellenos al horno
Fajitas de pollo con pimientos
Esta receta mexicana tiene gran versatilidad. Se puede preparar con pollo, con carne picada, con ternera, etc., o se puede hacer exclusivamente de verdura, lo que hace que esta fajita sea perfecta para las dietas veganas. Sea como sea que lo prepares, seguro que querrรกs volver a repetir.
Ver receta de: Fajitas de pollo con pimientos
Ensalada de pimientos del piquillo con bonito y almendras
Esta receta mezcla de gran manera los sabores y texturas de los alimentos que la componen, consiguiendo un cierto tono picante gracias a los pimientos del piquillo. Si quieres probar una alternativa a las ensaladas convencionales, sin duda este es el plato por el que debes decantarte.
Ver receta de: Ensalada de pimientos del piquillo con bonito y almendras
ยฟConocรญas todos los beneficios del pimiento? ยฟTe han gustado las recetas? ยฟSe te ocurre alguna receta mรกs con pimiento? Dรฉjanos tus ideas y opiniones abajo en los comentarios, y si te ha gustado este artรญculo, no te olvides de recomendarnos a tus familiares y amigos a travรฉs de las redes sociales. Si ademรกs te has quedado con ganas de conocer mรกs cosas sobre la comida saludable, te invitamos a que visites nuestro artรญculo La ciruela: Propiedades y recetas, donde te hablamos en profundidad de las ciruelas, sus beneficios y sus mejores recetas.
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
