Esta semana Patricia Ortega, dietista-nutricionista del equipo de Anabel Fernández de Koa Center en Barcelona, se encarga de elaborarte esta combinación para el Menú Semanal de deliciosos platos que podréis aprender a cocinar gracias a las recetas que encontraréis en nuestro Canal de Youtube de Cocina Casera mientras gozáis de una alimentación sana, variada y equilibrada. Además, aprenderéis un montón gracias a las anotaciones y nutriconsejos.
¡No esperes más y sigue leyendo! ¡Un montón de recetas te están esperando para ser cocinadas!
Lunes 12 de Diciembre
Para comer:
- Para picar: Berenjena frita con miel de caña
- Plato único: Arroz con verduras
Para cenar:
- Primer plato: Crema de calabaza y cilantro
- Segundo plato: Soja texturizada con tomate y aceitunas
Martes 13 de Diciembre
Para comer:
- Plato único: Calabacines rellenos
- Para acompañar: Pan de batata
Para cenar:
- Primer plato: Sopa juliana
- Segundo plato: Egg Puffs
Miércoles 14 de Diciembre
Para comer:
- Para picar: Croquetas de coliflor
- Plato único: Lentejas con setas
Para cenar:
- Primer plato: Espárragos trigueros a la plancha
- Segundo plato: Merluza en salsa verde
Jueves 15 de Diciembre
Para comer:
- Para compartir: Coliflor al ajoarriero
- Plato único: Trucha en papillote al limón
Para cenar:
- Plato único: Huevos escalfados
Viernes 16 de Diciembre
Para comer:
- Primer plato: Ensalada de pasta
- Segundo plato: Pollo la horno
Para cenar:
- Primer plato: Crema de guisantes
- Segundo plato: Sardinas asadas al horno
Sábado 17 de Diciembre
Para comer:
- Para picar: Patatas al horno
- Plato único: Sopa de marisco
Para cenar:
- Para compartir: Ensalada de escarola con granada
- Plato único: Albóndigas de pavo en salsa
Domingo 18 de Diciembre
Para comer:
- Para picar: Chocos rebozados
- Plato único: Tallarines con verduras
Para cenar:
- Para compartir: Ensalada de aguacate y quinoa
- Plato único: Tortilla de calabacín
Postres (y caprichos) para el fin de semana:
Anotaciones y consejos sobre el menú semanal
Si hay algún ingrediente de las recetas que no te gusta siempre puedes cambiarlo por otro, por ejemplo, puedes cambiar la trucha por mero o salmonete. Aunque mi consejo es que le des una oportunidad a cada alimento, ya que su sabor puede sorprenderte según cómo está cocinado.
El nutriconsejo: siguiendo con la trucha, y con los pescados azules en general, tienes que saber que estos alimentos son ricos en vitamina D. Esta vitamina (cada vez más deficiente) es esencial para la absorción del calcio y su fijación en nuestros huesos. Por tanto, además de aconsejarte que incorpores este tipo de pescado en tu alimentación semanal, dedícate 10-15 minutos diarios de exposición solar ya que a través de la piel también se puede sintetizar la vitamina D.
