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15 m¿Estás listo para embarcarte en una auténtica travesía de sabores mexicanos? Hoy te traemos una receta que hará que tu paladar viaje directamente al corazón de México. Presentamos la Receta de Birria de Cordero, un platillo tradicional que reúne la esencia de nuestra cocina. Este manjar, fácil de preparar pero cargado de sabor, será el protagonista indiscutible de tu mesa. ¿Listo para empezar?
Ingredientes de Birria de Cordero para 2 personas:
Para la birria:
- Carne de cordero - 2 y 1/2 kilo
- Caldo de res - 2 tazas
- Cebolla - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Orégano seco - 1/4 de cucharadita
- Laurel - 1 hoja
Para el marinado:
- Jitomates - 10 piezas
- Cebolla - 1/2 pieza
Cómo hacer la receta de Birria de Cordero
- Para comenzar, sazonamos nuestra carne con pimienta y sal.
- En una olla convencional, vaciamos 2 tazas de caldo.
- Colocamos nuestra carne en la olla y espolvoreamos la mitad de nuestro orégano.
- Cortamos las cebollas en rodajas y el ajo lo picamos finamente.
- Ponemos la cebolla y el ajo sobre nuestra carne.
- Tapamos la olla y llevamos al fuego alto hasta que la carne esté cocida.
- Mientras la carne está lista, en una olla ponemos nuestros jitomates con 4 o 6 tazas de agua y ponemos a fuego medio.
- Cuando los jitomates estén listos, llevamos a la licuadora.
- Vertemos nuestra salsa a la olla donde se cocieron los jitomates y sazonamos con orégano y sal.
- A la salsa agregamos 2 tazas del caldo donde se coció nuestra carne.
- Cuando todo esté listo, deshebramos nuestra carne y servimos en platos hondos.
- Bañamos la carne con la salsa y servimos con cebolla finamente picada.
Notas y Consejos
Y ahí lo tienes, ¡tu Birria de Cordero está lista para ser degustada! La combinación de sabores y aromas te transportará a la tradicional cocina mexicana. Disfruta de esta delicia con tus seres queridos y celebra el arte culinario de nuestro país. No olvides que la cocina es un espacio de creatividad y amor, así que no dudes en añadir tu toque personal a esta receta. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
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