Tacos de Camarón al Chipotle. Receta fácil

40 m

Calorias: 532

Fácil

4 personas

Los Tacos de Camarón al Chipotle son la prueba perfecta que se puede hacer tacos de todo tipo de carnes y que no todos necesitan salsa. Los tacos son esa comida mexicana que consiste en introducir comida dentro de una tortilla. La diferencia entre los tacos y tortillas es que, supuestamente, las quesadillas llevan queso. Sin embargo, hay tacos que también tienen queso, lo cual es un poco confuso. Tal vez la diferencia más clara sería que las tortillas se terminan de cocer con sus ingredientes dentro. En cambio, los tacos se colocan el relleno al momento de que servimos.

Las recetas de tacos son muy diversas. Aunque en el centro y sur de México los más comunes son de carnes rojas. En cambio, en el norte, es donde se encuentran más tacos de mariscos. Un buen ejemplo son los Tacos de Marlín estilo Los Cabos.

Ingredientes para Tacos de Camarón al Chipotle. Receta fácil para 4 personas

• Tocino - 355 gramos
• Cebolla - 1/2 pieza
• Camarones - 1 kilo
• Chiles chipotles - 3 piezas
• Tortillas de maíz - 12 piezas
• Cilantro - 1 manojo
• Limón - 1 pieza
• Sal - al gusto
• Aceite - suficiente

Cómo hacer la receta de Tacos de Camarón al Chipotle. Receta fácil

1. Picamos nuestro tocino y el chile chipotle en trozos pequeños. Picamos finamente la cebolla y el cilantro. A los camarones les quitamos las venas y limpiamos.
2. Ponemos a cocer los camarones en suficiente agua y un poco de sal al gusto.
3. En un sartén a fuego medio - alto, freímos nuestro tocino hasta que quede dorado.
4. Cuando esté listo, retiramos el tocino del sartén y quitamos el exceso de grasa.
5. Transcurrido ese tiempo, freímos la cebolla y dejamos cocinar durante 5 minutos o hasta que esté transparente.
6. Añadimos nuestros camarones y los chiles. Dejamos cocinar por 4 minutos.
7. En un comal o en el mismo sartén calentamos las tortillas.
8. A las tortillas les añadimos el relleno.
9. Servimos nuestros tacos con la cebolla, el cilantro y jugo de limón.

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Jose Balandin

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