Quesadilla de Aguacate y Verduras. Receta fácil

La Quesadilla de Aguacate y Verduras, además de ser una comida completa, son deliciosas, sanas y fáciles de hacer. ¡Van a encantar a todos!

Quesadilla de Aguacate y Verduras. Receta fácil

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25 m
Calorias: 195
Fácil
6 personas

La cocina mexicana tiene platillos muy laboriosos y complejos, como el mole poblano o Chiles en Nogada. Y también, tiene comidas muy rápidas, versátiles y fáciles de hacer, como las quesadillas. Y aunque las más comunes en el centro de México son las de guisados, también podemos disfrutar de versiones sanas como la Quesadilla de Aguacate y Verduras. Este tipo de quesadillas son verdes porque se trata de añadir la mayor cantidad de verdura que podamos. Lo mejor de este tipo de recetas es que no necesitamos tener todos los ingredientes, basta con revisar nuestro refrigerador y ocupar lo que tengamos.

Dentro de las recetas de quesadillas con menos calorías o más sanas, además de la Quesadilla de Aguacate y Verduras, encontramos las clásicas: Flor de Calabaza, Champiñones y Huitlacoche. Incluso podemos preparar otras versiones como de Espinacas o Saludables.

Ingredientes para Quesadilla de Aguacate y Verduras. Receta fácil para 6 personas

  • Tortilla de harina integrales - 6 piezas
  • Aguacate - 1 pieza
  • Queso Oaxaca - 250 gramos
  • Lechuga - 6 hojas
  • Germinado de trigo - 1 taza
  • Cilantro - 1/4 de manojo

Cómo hacer la receta de Quesadilla de Aguacate y Verduras. Receta fácil

  1. Cortamos nuestro aguacate en rebanadas y deshebramos el queso. Cortamos el cilantro por hojas.
  2. A cada tortilla le añadimos queso deshebrado.
  3. También añadimos rebanadas de aguacate.
  4. Agregamos germinado y cilantro al gusto.
  5. Doblamos nuestras quesadillas.
  6. En un sartén caliente ponemos nuestras quesadillas y dejamos con la flama baja.
  7. Cocinamos nuestras quesadillas hasta que el queso se derrita y/o la tortilla se dore un poco.
  8. Servimos con salsa al gusto.

Notas y Consejos

Para seguir con la temática verde podemos usar salsa verde.

En cuanto a las verduras, otras ideas para usar son perejil, rábanos, jitomate, cebolla o col. Es decir, verduras que podamos usar sin necesidad de que tengan cocción.

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